Kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa ovat erittäin ravitsevia - niissä on runsaasti sekä beetakaroteenia että elimistölle arvokkaita vitamiineja. Mitkä ovat suosituimmat purkkien kesäkurpitsa-reseptit ja miksi marinadeja kannattaa tehdä talvella?
Jos haluat lisätietoja, tutustu kesäkurpitsaartikkeleihin täällä.
Kesäkurpitsa-valmisteet
Kesäkurpitsa ja pippurisalaatti
Tämän salaatin suolakurkku on poikkeuksellisen kevyt ja herkullinen, joten se varmasti houkuttelee koko perhettä! Säilöntäresepti on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa, ja paprikaa sisältävä kesäkurpitsa voi tehokkaasti korvata perinteiset suolakurkut tai vähäsuolaiset kurkut! Talvella kesäkurpitsa on makea ja herkkä. Mennään siis!
Ainesosaluettelo
- 1 kg kesäkurpitsaa
- 1 pippuria
- 1 vihreää paprikaa
- 1 keltainen paprika
- 1 sipuli
- muutama oksa vihreää tilliä
- 2 tl sinapinsiemeniä
- 4 laakerinlehteä
- 8 jyvää maustepippuria
- suolakurkkuaineet: 8 lasillista vettä, ½ lasillista 10-prosenttista etikkaa, 1 lusikka suolaa, 1 lasillinen sokeria
Muista, että ennen kuin aloitat reseptien toteuttamisen, sinun on ehdottomasti pestävä vihannekset ja poistettava niistä likahiukkaset.
Kesäkurpitsa- ja pippurisalaatti - valmistusmenetelmä
- Leikkaa kesäkurpitsa ja pippuri paksuiksi kuutioiksi yhdessä ihon kanssa. Sekoita vihannekset.
- Kuori sipuli ja leikkaa se viipaleiksi. Laita sekoitetut vihannekset purkkeihin ja lisää kuhunkin niistä ainesosia.
- Keitä suolaliuos ja täytä purkit vielä kuumana. Kierrä se ylös ja pastöroi noin 10 minuuttia.
- Ota kesäkurpitsaöljyt suolavedestä potista, käännä ne ylösalaisin ja anna niiden jäähtyä. Katso myös tämä artikkeli kesäkurpitsa-resepteistä talvella .
Kesäkurpitsa laastit ja niiden ravintoarvo
Kesäkurpitsa sisältää rautaa, magnesiumia, kaliumia ja paljon vitamiineja: B1, C, K ja PP. Kesäkurpitsa suuri etu on, että se ei kerää ... raskasmetalleja! Talveksi valmistetuilla vihanneksilla purkissa on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, joten kannattaa syödä säilöntäaineita, varsinkin jos kärsit ... happamasta vatsasta. Nämä marinoidut kurpitsasäilykkeet ovat kokeilemisen arvoisia.
Valmistelu kesäkurpitsaa purkkeihin
Marinoitua kesäkurpitsaa
Jos olet menettämässä painoa, meillä on hyviä uutisia - kesäkurpitsa-reseptejä suositellaan! Kesäkurpitsaa voidaan syödä suurina määrinä, koska sen kaloriarvo on pieni - 100 g on vain ... 21 kcal. Sen avulla valmistetut marinadit tukevat tehokkaasti laihtumisprosessia ja antavat keholle arvokkaita ravintoaineita.
Ainesosaluettelo
- 4 pientä kesäkurpitsaa
- 0,5 kuppia öljyä
- 0,5 tl suolaa
- 3 rkl hunajaa
- 0,5 kuppia valkoista etikkaa
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 pala chiliä
- 8 mintunlehteä
Jotta marinadi-kesäkurpitsa kastuu hyvin siihen, muista leikata vihannekset nauhoiksi - ja valkosipuli viipaleiksi. Voit hienonntaa sen myöhemmin. Tai ehkä olet kiinnostunut myös tästä artikkelista, jossa on reseptejä kesäkurpitsahoitoon ?
Suositellut purkit parhaaseen hintaan!
Kesäkurpitsa öljyssä - valmistusmenetelmä
- Sekoita marinadin ainekset ja kaada kesäkurpitsa ja valkosipuli. Aseta yön yli viileään paikkaan.
- Kaada kaikki purkkeihin (yhdessä marinadin kanssa) ja keitä noin 10 minuuttia.
- Muista antaa noin 1/3 chilistä 4 kesäkurpitsalla. Kesäkurpitsa ei voi kellua marinadissa - marinaatin ainesosien tulisi kuitenkin peittää se kokonaan marinadin kanssa.
- Tarkkaile kypsennysaikaa niin, että kesäkurpitsa-säilöt ovat rapeaa ja kovaa.
Kesäkurpitsa talveksi illallisen lisäksi
Kesäkurpitsa-annokset purkissa tekevät jokaisesta sunnuntai-lounasta erittäin miellyttävän. Kesäkurpitsa öljyssä korvaa onnistuneesti kurkut tai suolakurkkua małosolne lisätään perunoita, mutta myös tullut välipala syödä paistettua tai alkupalaa vodkaan ...! Kesäkurpitsa tomaateilla tai kesäkurpitsa paprikalla voidaan valmistaa samalla tavalla. Muista, että tölkkejä ei ole vain yksi resepti - joten voit vapaasti "ohjata" mittasuhteita ja korvata ainesosat suosikkiainesosillasi.
Kesäkurpitsa laasti
Kesäkurpitsa-valmisteet curryssä
Kuten jo tiedätte, kesäkurpitsa-reseptit talvella ovat todella erilaisia. Vihannes voidaan paistaa, hauduttaa, peitata, paistaa tai syödä raakana. Lisäksi kesäkurpitsaa voidaan käyttää vuoka-, pannukakku-, kakku- tai yhden astian ruokia! Currymarinadissa oleva kesäkurpitsa osoittautuu kuitenkin todelliseksi herkuksi. Tällainen kesäkurpitsa antaa keholle monia vitamiineja talveksi, mutta se myös ... lämmittää sinut!
Ainesosaluettelo
- 2,5 kg kesäkurpitsaa
- 8 lasillista vettä
- 5 valkosipulinkynttä
- 2 kupillista etikkaa
- 1,6 kuppia sokeria
- 3 laakerinlehteä
- 2 tl suolaa, 2 tl currya
- sinappi (valkoinen)
Purkkeihin suljetut herkulliset kesäkurpitsa-säilöt lisäävät varmasti vaihtelua mihin tahansa ateriaan. Tämä säilykkeiden resepti on nopea ja helppo - se maistuu yhtä hyvältä kuin tomaatin kesäkurpitsa tai öljyssä marinoidun kesäkurpitsa. Curry-reseptit eivät vaadi pitkää keittämistä tai pilkkomista, joten ... mennään!
Kesäkurpitsa-valmisteet currypurkkeihin - valmistusmenetelmä
- Kaada pottiin vettä, etikkaa ja lisää valkosipulinkynsi, laakerinlehdet, sokeri, suola ja curryjauhe. Keitä 1 minuutti ja aseta sivuun.
- Pese kesäkurpitsa perusteellisesti ja leikkaa se noin 0,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa liian suuret viipaleet kahtia.
- Kaada muutama sinapinsiemeni palavien purkkien pohjalle ja lisää sitten kesäkurpitsa.
- Kaada kaikki valutetut suolavedet ja sulje purkit. Et voi myöskään päästä eroon kaikesta suolakurkun "hyvyydestä" ja täyttää se kesäkurpitsoilla.
- Pastöroi purkit uunissa (30 minuuttia 130 asteessa). Nauti ateriastasi!
Entä ... kesäkurpitsa kukkia?
Makunsa vuoksi kesäkurpitsa-kukat sopivat myös kulutukseen! Ne ovat erittäin suosittuja ruokavaliota nauttivien ihmisten keskuudessa ja ovat loistava vaihtoehto kaikenlaisille epäterveellisille ja kaloreita sisältäville välipaloille - niistä voidaan tehdä herkullisia perunoita uunissa tai ... "laiha" hoito!
Talvi kesäkurpitsa salaatti
Sekoitus vihanneksia, jotka on lumottu purkkeihin
Kesäkurpitsa- ja pippurisalaatin lisäksi voit valmistaa aivan toisenlaisen salaatin, joka täydentää täydellisesti mitä tahansa illallista syksy- tai talvikaudella. Värikkäiden paprikoiden lisäksi siinä esiintyy porkkanoita, jotka - kuten kesäkurpitsa - ovat beetakaroteenin lähde. Jos haluat parantaa ihosi kuntoa ja muistuttaa kesän makua, muista käyttää tätä reseptiä!
Ainesosaluettelo
- 2 kg kesäkurpitsaa
- 1 kg porkkanaa
- 1 kg sipulia
- 6 valkosipulinkynttä
- ½ kg pippuria
- 2 rkl suolaa
- maustepippuri, laakerinlehdet
- suolaveden ainesosat: 2 lasillista vettä, 4 rkl suolaa, ¾ lasillista etikkaa, ½ lasillista sokeria, ½ lasillista öljyä
Varmista, että kuori kesäkurpitsa ja leikkaa siemenet siitä. Tee sama paprikoiden kanssa. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle ja leikkaa sipuli viipaleiksi. Näin valmistettujen vihannesten avulla voit aloittaa talvisalaatin luomisen!
Kesäkurpitsa purkissa - valmistusmenetelmä
- Viipaloi kesäkurpitsa, peitä 2 rkl suolaa ja aseta sivuun. Kun mehu tulee ulos, tyhjennä kaikki vihannekset ja laita ne kattilaan. Lisää loput ainesosat.
- Keitä noin 10 minuuttia ja siirrä sitten kuuma salaatti kuumennettuihin purkkeihin.
- Pastöroi noin 20 minuuttia ja käännä sitten purkit ylösalaisin.
Alhaisen glykeemisen indeksin vuoksi tällaista salaattia voivat syödä myös diabetesta kamppailevat ihmiset! Vihanneksia voivat syödä myös raskaana olevat ja imettävät naiset - tämä helposti sulava salaatti on heille paras - ja ehdottomasti paljon parempi kuin esimerkiksi paistettua kesäkurpitsaa!
Kesäkurpitsa kurkumalla
Maukas paluu kesään
Voit käyttää sen luomiseen suuria ja jo umpeen kasvaneita kesäkurpitsaa. Salaatti valmistetaan nopeasti ja todella helposti, ja sen maku muistuttaa varmasti viime kesästä! Siksi kannattaa yrittää tehdä tämä erinomainen resepti itse.
Ainesosaluettelo
- 2 kg kesäkurpitsaa
- 2 punaista paprikaa
- 1 sipuli
- 1 tl kurkuma
- suolaveden ainesosat: 5 lasillista vettä, 1 keskeneräinen lasi etikkaa, 2 rkl suolaa, 5 tl sokeria, piparjuurta, laakerinlehteä, 2 ripaus sinappia, puoli tl kurkumaa
Muista pestä kesäkurpitsa ja riisua se siemenistä!
Kurkuma-salaatti - valmistusmenetelmä
- Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, ripottele suolalla ja jätä muutamaksi tunniksi.
- Tyhjennä, ripottele kurkumalla ja anna suolakurkkua kiehua. Kaada kiehuva aine kesäkurpitsa päälle.
- Laita purkkeihin ja pastöroi noin 15 minuuttia. Aseta sivuun ylösalaisin jäähtymään.
Kuinka kesäkurpitsaa säilytetään?
Mieluiten kuivassa ja viileässä paikassa (enintään 10 ° C). Parempi olla pitämättä sitä jääkaapissa, koska ... se menettää makunsa! Muista myös, että vihannesten sijoittaminen omenoiden tai avokadojen viereen voi saada kesäkurpitsa pilaantumaan nopeammin.