Talvella tehdyt kotitekoiset tuotteet sisältävät usein aronia-hedelmiä resepteissä. Sekä aronia-hillo että aronia-tinktuura eroavat hämmästyttävästä maustaan ja arvokkaista ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Aronia-hedelmät ovat palaaneet. Siksi saamme hetkessä selville, kuinka tehdä kotitekoista viiniä ja mikä resepti osoittautuu meille mielenkiintoisimmaksi.
Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu myös täällä kerättyihin artikkeleihin taloviinistä.
Aronia-viini - ominaisuudet
Aronia-viinillä on paitsi hämmästyttävä maku myös arvokkaita parantavia ominaisuuksia. Tässä suhteessa viiniä tulisi tietysti käyttää vain terveellisinä annoksina, eli enintään 1 lasillinen päivässä. Aronia-viinin arvokkaimmat ominaisuudet ovat muun muassa kehon suojaaminen sydän- ja verisuonitauteilta, mukaan lukien sydänkohtaus. Lisäksi tätä makeaa viiniä suositellaan syövän ehkäisyyn.
Aronia-hedelmät ovat todellinen runsaasti vitamiineja ja muita ravintoaineita. Syömällä säännöllisesti aronia tarjoamme kehollemme vitamiineja, kuten C-, E- ja B. Lisäksi aronia-hedelmät sisältävät runsaasti jodia, kuparia ja mangaania. Tummien marjojen sisältämien ainesosien ansiosta viivästytämme ikääntymistä ja estämme diabeteksen. Lisäksi hedelmässä olevalla C-vitamiinilla on positiivinen vaikutus kehomme immuniteetin parantamiseen. Jos etsit lisää neuvoja, tutustu tähän artikkeliin hedelmien valmistamiseksi viinin valmistamiseksi .
Resepti - kotitekoinen viini ja aronia-tinktuura
Aronikkaviinejä on tietysti monia reseptejä. Alla esitämme joitain yksinkertaisimpia reseptejä, jotka voimme tehdä ilman paljon kokemusta. Ensimmäinen aronia-viiniresepti sisältää yksinkertaisimmat ainesosat, mukaan lukien 7 kg aronia-hedelmiä, 2 kg sokeria, 5 litraa vettä, 4 grammaa hiivaa sisältävää ravintoaineita sekä erityistä hiivaa punaviinin valmistamiseen.
Pakasta aronia-hedelmät ja murskaa ne sitten. Vältä kuitenkin sekoittamista tai sekoittamista. Muuten aronia-viini ei ole kunnolla kirkas. Kaada keitettyä vettä sokeriin. Sitten hedelmät ja liuennut sokeri lisätään astiaan käymisputken kanssa. Kun olet lisännyt hiivan, laita astia lämpimään ja pimeään paikkaan. Käymisen tulisi kestää noin 2 viikkoa. Kaada sitten aroniviini ilmapalloon. Alle kuukausi dekantoimme viini jättäen sedimentin. Kotitekoinen viini on valmis 6 kuukauden kuluttua. Tai ehkä haluaisit myös tämän artikkelin karhunvatukasta ?
Tarvitset näitä asioita viinin valmistamiseen - tarkista hinnat!
Seuraava resepti on aronia-tinktuura. Se on vahvempaa kuin aronia-viini. Samanaikaisesti voidaan katsoa, että sillä on enemmän terveysominaisuuksia. Kuinka tehdä aronia-tinktuura? Tällaisen tinktuurin valmistamiseksi valmistetaan 1 kg aronia, 0,5 litraa väkevää alkoholia (sen sijaan voit käyttää moonshineä), 0,5 litraa vodkaa, 0,6 kg sokeria, 1 sitruunamehua ja vaniljakuppia. Pakasta aronia-hedelmät kuten aiemmin. Kaada ne sitten purkkiin, lisää sokeri, sitruunamehu ja vanilja. Lisää lopuksi vodka ja henki tai kuutamo. On kuitenkin muistettava, että kuutamo on tarkistettava. Ravistamme purkkia kuukauden ajan säännöllisesti, jotta kaikki ainesosat tulevat yhteen. Tämän ajan kuluttua tinktuura voidaan pullottaa. Se on kuitenkin valmis kulutukseen vasta muutaman kuukauden kuluttua.
Reseptit makealle aronia-viinille
Mielenkiintoinen resepti makealle aronia-omenaviinille vaatii meitä valmistamaan 15 kg aronia, 5 litraa omenamehua, 5 kg sokeria, hiivaa ja 8 litraa vettä. Heitä murskattu aronia astiaan, jossa on käymisputki, lisäämällä juuri puristettua omenamehua. Sitten liuotetaan sokeri veteen. Jos asetettu lämpötila on yli 30 celsiusastetta, hiivaa ei voida lisätä, koska käyminen voi häiriintyä. Teemme tämän, kun lämpötila laskee alle tämän tason. Viiniä tulisi käydä noin 4 kuukautta. Tämän ajan kuluttua voimme kaataa aronia ja omenaviiniä valmistettuihin pulloihin. Katso myös täällä kerätyt artikkelit kotimaisista alkoholeista .
Toinen aronia- ja omenaviiniresepti sisältää ainesosia, kuten: 6 kg aroniaa, 2 kg omenoita (voi olla makeita tai hapan lajikkeita), 3 kg sokeria, 9 litraa vettä, 100 lehtiä kirsikoita tai vadelmia. Kotitekoinen viininvalmistus sisältää aronia-hedelmien murskaamisen ja yhdistämisen kuorittujen ja viipaloitujen omenoiden kanssa. Kaada 4 litraa keitettyä vettä kaikkien hedelmien päälle. Seosta tulisi käydä noin 4 päivän ajan. Tämän ei kuitenkaan tarvitse tapahtua astiassa, jossa on käymisputki.
Vasta tämän jälkeen hedelmämassa siirretään pulloon käymisputken kanssa. Kaada se kokonaan siirapilla, joka valmistetaan käyttämällä jäljellä olevaa vettä, sokeria ja lehtiä. Pääset eroon siirapin lehdistä ja kaadamme sen hedelmien päälle. Käymisen tulisi kestää noin 1,5 kuukautta. Tänä aikana käymisputkella varustettu ilmapallo on suljettava tiiviisti. Kaada aronia ja omenaviini tämän ajan kuluttua pestyyn pulloon. Makea viini on käyttövalmis noin 3 kuukauden kuluttua.
Nämä eivät ole ainoat reseptit viinille tai aronia-tinktuureille. On käynyt ilmi, että kokeneemmat ihmiset voivat jopa valmistaa aroniaan perustuvaa kuutamoa. Aloittelijoiden tulisi kuitenkin kokeilla käsiään yksinkertaisissa ja vaatimattomissa resepteissä, jotka takaavat maukkaan ja terveellisen tuotteen. Katso myös tämä artikkeli rypäleen viinin valmistamisesta .