Patisonit tulevat Pohjois-Amerikasta ja kuuluvat kurpitsan vihannesten perheeseen. Niillä on arvokkaita ravinto- ja makuominaisuuksia, minkä vuoksi patisonisäilykkeet ovat erittäin suosittuja. Reseptit houkuttelijoille eivät ole vaikeimpia, joten esitämme muutamia niistä - ehkä heidän joukossaan on resepti houkutteleville purkissa, jotka pysyvät keittiössä pysyvästi?
Jos etsit lisää vinkkejä ja inspiraatiota, tutustu säilytysartikkeleihin täällä.
Valmistelut vankilasta talveksi
Makeat ja hapan kastikkeessa marinoidut patisonit
Jos etsit hienoa lisäystä illallesi tai voileipiä kovettuneella lihalla, marinoidut pannut ovat loistava valmiste. Marinoitujen konditorioiden reseptit ovat hyvin erilaisia, mutta keskitymme makea- ja hapan kastikkeeseen.
Ainesosaluettelo
- mikä tahansa määrä asiakkaita
- laakerinlehdet
- maustepippuri
- Valkosipuli
- suolakurkkuaineet: 6 lasillista vettä, 1 lasillinen sokeria, 1 lasillinen etikkaa, 2,5 rkl suolaa
Valmistele tulva heti alusta, jotta tehtäväsi olisi sinulle helpompaa. Yhdistä vain edellä mainitut suolaveden ainesosat kattilaan ja anna sen jäähtyä. Siirry sitten reseptin seuraaviin vaiheisiin. Tai ehkä sinua kiinnostaa myös tämä artikkeli termofiilisistä vihanneksista ?
Marinoidut patisonisäilykkeet - valmistusmenetelmä
- Kuori pannut, jos niillä on kova iho. Leikkaa ne paloiksi - kun ne ovat pieniä, sinun ei tarvitse kuoria tai leikata niitä.
- Laita patisonit palaneisiin purkkeihin ja lisää sitten niihin valkosipuli, laakerinlehdet ja maustepippuri.
- Kaada kylmä suolaliuos purkkien päälle, noin 3 cm kannen alle. Pyyhi reunat ja kiristä purkit.
- Laita ne suureen kattilaan, joka on vuorattu paperilla tai kankaalla, ja kaada kylmää vettä suunnilleen purkkien korkeuteen.
- Kuumenna kattila kiehuvaksi ja anna sen kiehua noin 15 minuuttia.
- Ota jäähtyä ja aseta viileään ja pimeään paikkaan.
Makeat ja hapan marinadin patisonit - ovatko ne kaloripitoisia?
Näiden vihannesten ravinto-ominaisuudet riippuvat pääasiassa niiden lajeista. Sinun ei kuitenkaan tarvitse huolehtia lämpöarvosta - 100 g patisoneja on vain ... 20 kcal! Jos olet laihduttavaa ruokavaliota, voit jopa syödä suuria marinoituja patisoneja ilman suurta katumusta. Katso myös täällä kerättyjen purkkien säilykkeitä koskevat artikkelit .
Säilötyt patisonit
Valmistelut purkitetuista patisoneista talveksi
Patisonit ovat helposti sulavia, niillä on herkkä maku ja niitä voidaan käyttää täydellisesti missä tahansa laihdutusruokavaliossa - kaikki matalan hiilihydraattipitoisuuden ansiosta. Säilötyt pannut ovat hyvä vaihtoehto. Olemme valmistaneet hyvin yksinkertaisen reseptin purkissa oleville potilaille, joita voit syödä ympäri vuoden!
Suositellut purkit ja säilöt edulliseen hintaan!
Ainesosaluettelo
- 3 kg patisonteja
- porkkana
- 2 kpl sipulia
- laakerinlehdet, maustepippuri, pippurit
- sinappi
- pää valkosipulia ja oksa tilliä
- suolakurkkuaineet: 5 lasillista vettä, 1 lasillinen etikkaa, sokeria ja suolaa
Muista leikata patisonit, jos ne ovat suuria. Sinun ei tarvitse leikata tai kuoria pieniä. Niiden päät on myös leikattava. Katso myös tämä artikkeli tomaattisäilykkeistä talvella .
Säilötyt patisonit - valmistusmenetelmä
- Kuori porkkanat ja sipulit ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuori valkosipuli ja viipaloi se myös. Pese tilli.
- Laita sinetit, yrtit, pippuri, laakerinlehdet ja oksa tilliä porkkana- ja sipuliviipaleilla palaneisiin purkkeihin. Lisää sitten patisonit (puoliväliin) ja täytä uudelleen samoilla lisäaineilla. Peitä ainesosat patisoneilla uudelleen (purkin loppuun saakka).
- Kiehauta dekantti vettä ja etikkaa kiehuvaksi lisäämällä laakerinlehtiä ja maustepippuria. Anna sen jäähtyä.
- Täytä tölkit jäähdytetyllä suolaliuoksella ja kierrä ne kiinni ja käännä purkit sitten ylösalaisin.
- Pastöroi purkit noin 20 minuutin ajan, mieluiten kankaalla vuoratussa suuressa kattilassa.
Mitkä ovat purkitettujen patisonien ominaisuudet?
Niiden ravintoarvot ovat pääasiassa kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia. Nämä elementit vaikuttavat täydellisesti hermo-, sydän- ja lihasjärjestelmiin. Mielenkiintoista on, että korkea kaliumpitoisuus parantaa merkittävästi aivojen kokonaistyötä ja ... muistiprosessia! Tai ehkä olet kiinnostunut myös täällä kerätyistä kurpitsa-vihanneksia koskevista artikkeleista ?
Resepti houkuttelijoille purkissa currykastikkeessa
Täydellinen välipala talvella
Suuret curryllä marinoidut patisonit ovat loistava välipala kylmään vuodenaikaan. Lisäksi ne on helppo valmistaa, eikä sinun tarvitse viettää siihen liikaa aikaa, kuten muiden purkkisäilykkeiden kanssa. Curry on erittäin hyvä ainesosa ... lihakastikkeessa - sipulin tai valkosipulin viereen voit lisätä ne haudutuksen lopussa.
Ainesosaluettelo
- 1 kg patisonteja
- selleri lähtee
- maustepippuri
- sinappi
- Öljy
- suolaveden ainesosat: ½ lasillista sokeria, 2 tl suolaa, 3 lasillista vettä, ¾ lasia etikkaa, 2 rkl currya
Valmista purkit - pese ne ja höyrytä ne huolellisesti. Huuhtele pannut valmistusprosessin nopeuttamiseksi. Katso myös täältä kerätyt ruoanlaittoreseptiartikkelit .
Currypatisonit - valmistusmenetelmä
- Laita patissons purkkeihin ja lisää niihin selleri, maustepippuri, sinappi ja öljy.
- Keitä suolakurkku kattilaan ja täytä se purkkeilla - jätä n. 1 cm reunasta.
- Pastöroi kaikki perinteisellä tavalla tai paista uunissa (noin 100 ° C) 15 minuuttia.
Inspiraatiota resepteistä patisonisäilykkeille
Patisonit voivat korvata perunat onnistuneesti. Ne sopivat myös täydellisesti peittaukseen. Ihmiset, jotka uskaltavat sisällyttää ruokalistan reseptejä valikkoonsa, yllättyvät tällaisesta muutoksesta!