Tuoretta, raakaa siankinkkua on laajalti saatavilla. Tätä kinkkupalloa voidaan käyttää keittiössäsi monin tavoin. Kinkusta löytyy monia liharuokia, jotka auttavat meitä tuomaan jotain erikoista valikkoon. Joten katsotaanpa siankinkkuresepti eri tavoin.
Jos etsit lisää vinkkejä ja inspiraatiota, tutustu kotitekoisiin kinkkuartikkeleihin täällä.
Porsaankinkun resepti - kinkkupata
Kinkkumuhennos - suosittu kinkkasta valmistettu liharuokia päivälliseksi
Porsaankinkun muhennokset ovat olleet tunnettuja kulttuurissamme jo kauan. Näiden kinkkuruokien reseptit ovat erilaiset ja riippuvat mieltymyksistämme. Katsotaan siis yksi yksinkertaisimmista resepteistä, kuinka valmistaa perinteinen muhennos tuoreesta raakakinkusta päivälliseksi.
Komponentit:
- 1 kg palloa kinkkua,
- sipuli 2 kpl,
- 1 lasi jauhoja,
- 2 lasillista kasviliemiä,
- Öljy,
- mausteet: 0,5 tl pippuria, 1 tl pippuria, 1,5 tl suolaa, 1 rkl paprikaa.
Valmistautuminen:
- Leikkaa kinkkuliha pieniksi kuutioiksi ja mausta makealla ja kuumalla pippurilla.
- Yhdistä suuressa kulhossa mausteet ja lisää liha. Kaikki sekoitetaan ja laitetaan sivuun 2 tunniksi jääkaappiin.
- Tämän ajan kuluttua päällystä jokainen kinkkupala jauhoissa.
- Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Laita liha kuumaan öljyyn ja paista sitä molemmin puolin.
- Laita paistettu kinkku kattilaan, lisää sipuli ja paista peitettynä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Kaada liemi kattilaan, sekoita se, kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta 35 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
Näin kinkkumme muuttuu herkulliseksi gulassiksi. Katso myös tämä artikkeli siankinkun valmistamisesta .
Kinkkuliha vihanneksilla muhennoksen muodossa - resepti
Raaka kinkku on hyödyllinen myös vihannesten kanssa tehtyjen muhennosten valmistuksessa, jolla on varmasti rikkaampi maku kuin ilman vihanneksia. Muista kuitenkin, että kinkun tulisi olla tuoretta, samoin kuin vihannekset, jotka siihen yhdistämme. Katsotaanpa miltä muhennosresepti näyttää.
Komponentit:
- 1 kg sianlihaa,
- 1 kg vihreitä papuja,
- 0,5 kg sieniä,
- 3 vähäsuolaista kurkkua,
- 2 punaista paprikaa,
- 2 sipulia,
- oreganoa ja basilikaa,
- mausteet: suola, pippuri, chilipippuri, paprika.
Suositellaan kotitekoiseen lihaan!
Valmistautuminen:
- Kuori sipuli, leikkaa se ja paista kuumalla rasvalla.
- Nipkaa liha ja lisää pannulle. Mausta kaikki ja paista.
- Kun liha on paistettu, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja peitä se.
- Peitä liha sipulilla, kunnes se on pehmeää. Lisää tämän ajan kuluttua pavut pieniksi paloiksi.
- Kuori sienet ja leikkaa ne paloiksi.
- Kuutioi kurkut.
- Pese paprikat, poista pesät ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Lisää vihannekset lihaan, sekoita se, peitä se ja hauduta sitä kypsentämiseen.
- Lisää lopuksi silputtu basilika ja oreganolehdet.
Tällainen muhennos on täydellinen illalliseksi.
Porsaankinkkupillit - täydelliset reseptit illalliselle
Kinkunliharuokalaji - miten valmistetaan sianlihaa
Gulassi ei ole ainoa tapa valmistaa sianlihaa. Porsaankinkkupillut ovat myös erittäin suosittuja ja maukkaita. Sian kinkkupalojen valmistamiseen on monia reseptejä, joten kannattaa lukea muutama ja selvittää itsellesi, mikä on paras.
Komponentit:
- 1 kg sianlihaa,
- 0,5 l vettä,
- 1 lihakuutio,
- 1 oksa lovage,
- 2 sipulia,
- Öljy,
- mausteet: suola, pippuri.
Valmistautuminen:
- Leikkaa kinkku viipaleiksi, murskaa se kevyesti, mausta ja paista varovasti korkealla lämmöllä.
- Laita paistettu liha kattilaan.
- Kuori sipulit, leikkaa höyheniksi ja lisää lihaan.
- Liuota lihakuutio kuumaan veteen ja lisää se lihaan sipulin kera.
- Laita lovage päälle, peitä se ja hauduta kaikki tunnin ajan.
Tällaisia kyljyksiä tarjoillaan perunoiden tai leivän kanssa.
Tuore kinkkupallo, joka sopii täydellisesti illalliseksi - kotletit kasviskastikkeessa
Siankinkkupalojen perinteisten reseptien lisäksi voimme löytää reseptin myös kasviskastikkeessa valmistetuille kyljyksille. Tämä ruokalaji on erittäin maukas eikä sitä ole niin vaikea valmistaa, joten jokainen pystyy käsittelemään sitä. Katsotaan siis, millainen resepti näyttää.
Komponentit:
- 0,5 kg sianlihaa,
- 2 rkl soijakastiketta,
- 1 porkkana,
- 1 pippuria,
- 1 chilipippuria,
- 2 sipulia,
- 2 valkosipulinkynttä,
- mausteet: suola, pippuri, kurkuma, 0,5 tl oreganoa, 0,5 tl suolaisia, rosmariini, timjami,
- yrtit: tuoreet basilikan lehdet, 1,5 rkl hienonnettua tilliä, 1,5 rkl hienonnettua persiljaa.
Valmistautuminen:
- Leikkaa kinkku noin 1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, katkaise ne varovasti ja paista öljyssä molemmin puolin.
- Laita paistettu liha kattilaan, kaada vesi päälle ja anna kiehua.
- Kuori sipulit, kuutioi ne ja paista ne pannulla. Lisää hienonnettu valkosipuli sipuliin.
- Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Pese porkkanat ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Laita sipuli valkosipulin, pippurin, porkkanan ja chilipippurin kanssa kiehuvaan veteen. Lisätään mausteita ja yrttejä kokonaisuuteen.
- Hauduta kaikki peitettynä noin 1,5 tuntia.
- Kun liha on pehmennyt, laita se puolet vihanneksista toiseen kattilaan.
- Sekoita liemi vihannesten kanssa tasaiseksi, lisää siihen soijakastiketta, suolaa ja pippuria. Kaada massa lihan päälle ja kiehauta.
Tämä kinkkuruokalaji on erittäin maukas.
Mehukas paistettu kinkku - mikä on siankinkun resepti?
Mehukas paistettu kinkku voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäinen on paista se uuninkestävässä astiassa, kun taas useimmat ihmiset haluavat leipoa sen hihassa, mikä tekee siitä vielä mehukkaamman paistetun kinkun.
Komponentit:
- 1 kg kinkkua,
- 3 valkosipulinkynttä,
- 4 rkl öljyä,
- Hiha paistaminen,
- mausteet: 3 tl meiramia, 1,5 tl suolaa, mustapippuria, 5 laakerinlehteä, 5 jyvää maustepippuria.
Valmistautuminen:
- Laita kinkku lasiastiaan.
- Purista valkosipuli puristimen läpi.
- Murskaa laakerinlehdet ja maustepippuri laastissa.
- Sekoita kulhoon mausteet, valkosipuli ja öljy.
- Hiero marinadi lihan päälle ja laita se jääkaappiin yöksi.
- Laita kinkku holkkiin, sido se ja lävistä se useisiin paikkoihin.
- Laita kinkku uuninkestävään astiaan ja paista sitä noin tunnin ajan 180 ° C: ssa.
Muista leikata holkki pituussuunnassa 15 minuuttia ennen paistamisen päättymistä, minkä ansiosta se ruskistuu kauniisti.