Hapan ja maukkaita ruusunmarjoja käytetään usein säilykkeissä. Hieman ruusuhilloa teetä tai kakkua varten - se on todellinen herkku. On kuitenkin syytä tietää, että tämän ainutlaatuisen kukan terälehdistä tehdään myös upeita säilöntäaineita. Ruusunlehden marmeladi tai ruusunmarjahillo on herkkä, makea, aromaattinen, uskomattoman maukas. Opi paras resepti.
Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu myös täällä kerättyihin artikkeleihin säilöntäaineista.
Villiruusuhillo - ruusuhillon käyttö
Ruusuhillolla on hyvin laaja käyttötarkoitus. Ensinnäkin sillä on upea väri - se on tumman vaaleanpunainen, joten se näyttää kauniilta lautasilla ja lautasilla. Useimmiten se tarjoillaan yksin, mutta ruusun terälehtihilloa voidaan käyttää monin tavoin.
Ruusuhillo oli perinteisesti täytteenä rasvapäivälle leivottua munkkia varten, mutta se ei yleensä riitä - se on liian hyvä siihen. Useammin sitä syödään lusikalla tai käytetään yhtenä kerroksena kakkua - se parantaa sen makua ja antaa sille hienostuneemman luonteen. Voit täyttää sen hiivarullailla, laittaa sen kakkuun tai evästeeseen ja lopuksi makeuttaa teellä. Tietenkin paras yritys ruusuhillolle on tinktuura.
Hedelmien ruusuhillo on hieman hapan ja ilmeikäs. Ruusunmarjan tinktuura on makea, mutta sillä on erottuva hapan maku. Ruusunlehden marmeladi on toisaalta paljon herkempi ja paljon makeampi. Ruusunmarjahillo on kokeilemisen arvoinen resepti. Ruusunmarjan resepti ei riitä, tarkista myös tämä artikkeli ruusunmarjan säilykkeiden resepteistä .
Ruusun terälehdet - korjuu ja valmistelu
Hillo ruusun terälehdistä voidaan periaatteessa tehdä koko kesän ja jopa syksyllä. Voit levittää eri lajikkeiden ja ruusulajien terälehtiä, myös koristeellisia. Muista kuitenkin, että niitä ei saa suihkuttaa! Useimmiten hillo valmistetaan kuitenkin villiruususta tai kiipeilykukkien terälehdistä.
Terälehdet kerätään päivän aikana, jotta ne eivät ole täynnä kastetta. Tarvitset noin 100 g niitä annosta kohti, mutta jos haluat varastoida talveksi, tarvitset paljon enemmän. Se on todella paljon, ja sinun on irrotettava pensas.
Ruusun terälehdet kaadetaan siivilään eroon kaikista olennoista, jotka haluavat asua niissä. Huuhtele se sitten varovasti vedellä ja anna sen kuivua. Jokainen terälehti on leikattava valkoiseksi - kovempi ja kevyempi pohja, koska se lisää katkeran jälkimaku ja voi pilata jopa parhaat reseptit. Ennen kuin aloitat ruusuhillon valmistamisen, odota, että terälehdet kuivuvat. Etkö pidä ruusunmarjahillosta? Ehkä olet kiinnostunut tästä artikkelista, jossa on mustaherukahillon reseptejä ?
Suositellut purkit ja säilöt edulliseen hintaan!
Ruusunmarjan säilykkeet - resepti ruusuhilloa
Ruusunmarjahilloa ei ole vaikea tehdä, ja ruusuhillareseptejä on lukuisia, mutta useimmilla niistä on hyvin samanlainen koostumus. Tarvitset vain:
- 100 g ruusun terälehtiä,
- 200 g hienosokeria tai fariinisokeria,
- sitruunamehua.
Sitruunamehun määrä on mukautettava odotuksiisi ja mieltymyksiisi. Tähän hiutaleiden ja sokerin osuuteen käytetään useimmiten melko suuren hedelmän puolikkaan mehua. Ruusuhilloa ei keitetä, se valmistetaan makutrassa voimakkaasti raastamalla. Katso myös tämä artikkeli omenasäilykkeiden resepteistä .
Ruusu terälehti marmeladi - askel askeleelta resepti
Ruusuhillo valmistetaan suoraan terälehdistä, minkä vuoksi se on niin tuoksuva ja maukas. Terälehdet ovat herkullisia ja niiden sisältämillä eteerisillä öljyillä on taivaallinen tuoksu. Terälehtiä jauhamalla saatua ruusuöljyä käytetään usein ruoanlaittoon ja makeisiin, ja voit ostaa sen erikseen, mutta kotitekoinen hillo on ehdottomasti paras ratkaisu.
Ruusuhilloa ei valmisteta tavallisten säilykkeiden tavoin. Ruusuhillo raastetaan makutraan. Kuivatut hiutaleet sekoitetaan sokerin ja sitruunamehun kanssa tasaisiksi. Se kestää noin 20-30 minuuttia. Liikkeiden tulisi olla erittäin voimakkaita ja nopeita.
Ruusuhillo on valmis, kun se on väriltään yhtenäinen eikä sisällä sokerikiteitä. Jos käytät jauhesokeria, koko prosessin pitäisi olla helpompaa. Hillo tulisi kaataa pieniin purkkeihin ja pitää jääkaapissa. Jos haluat säilyttää sitä talveksi, laita se pusseihin tai astioihin ja laita se pakastimeen. Sulatuksen jälkeen se on edelleen tuoksuva, makea ja herkullinen, joten se on todella sen arvoista. Ruusuhilloa ei voida pastöroida. Kuten näette, ruusunmarjan ja terälehtien reseptiä ei ole vaikea valmistaa. Haluatko muita villiruususäilykkeitä? Katso myös tämä ruusunmarjan tinktuura-reseptiartikkeli .