Kirsikkakompotti - parhaat askel askeleelta reseptit - tarkista ne!

Cerasus- kirsikat ovat ruusu-perheen kasveja. Puolan ilmasto-olosuhteissa kirsikat tuottavat hedelmiä epäsäännöllisesti, koska kevään pakkaset vahingoittavat usein kukannupuja ja kukkia. Lajikkeesta riippuen hedelmä voi muuttua kirkkaan punaiseksi, tumman punaiseksi tai jopa keltaiseksi. Ne erottuvat tummalla mehulla ja tyypillisellä viinihapolla maulla. Ne sisältävät C-, A-, B2-vitamiineja ja mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja natriumia. Kirsikoiden maku ja terveysvaikutukset ovat olleet tunnettuja antiikin ajoista lähtien. Niitä kannattaa kuluttaa ympäri vuoden - tuoreita, lämpimissä ja kylmissä kompoteissa sekä hilloissa tai säilykkeissä. Lue oppia kuinka valmistaa maukas kirsikkakompotti. Luettelemme parhaat reseptit.

Jos etsit lisää reseptejä ja inspiraatiota, tutustu myös täällä kerättyihin artikkeleihin kompoteista.

Kirsikkakompotti - parhaat askel askeleelta reseptit - tarkista ne!

Kotitekoiset kirsikkasäilykkeet - maukkaita ja terveellisiä ympäri vuoden

Suosittuja kirsikkasäilykkeitä

Tuoreiden kirsikoiden syöminen antaa meille vitamiineja, auttaa pääsemään eroon vaarallisesta LDL-kolesterolista ja parantaa ihomme ulkonäköä. Antioksidanttien läsnäolo vaikuttaa ikääntymisen viivästymiseen ja näöntarkkuuteen. Hedelmäkausi kestää kuitenkin vain kesäkuusta elokuuhun, joten kannattaa tehdä maukkaita säilykkeitä, jotta voisit nauttia kirsikan mausta pitkään.

Suosituimmat kirsikkahedelmäsäilykkeet ovat hilloja, säilykkeitä sekä viinejä ja tinktuureja:

  • Kirsikoista valmistettu hillo - valmista kuorituista hedelmistä. Tarvitsemme 1 kg kirsikoita ja noin 70 grammaa sokeria, jotka kaadetaan murskattujen kirsikoiden päälle jättäen ne muutamaksi tunniksi. Maukasta hilloa saadaan, kun koko hillo on kypsennetty, kunnes hillo on riittävän paksu. Aseta kuumia säilykkeitä purkkeihin. Käännämme ne ylösalaisin ja jätämme jäähtymään.
  • Kirsikkahillo - ne ovat herkullisin lisä teetä syksyn ja talven kylmällä säällä. Perinteinen resepti vaatii 1 kg sokeria 1 kg kirsikoihin ja ¼ l vettä. Laita hedelmät kiehuvaan veteen, jossa on sokeria, ja keitä ne matalalla lämmöllä ravistamalla potin usein. Pane säilykkeet 30 minuutin kuluttua sivuun ja keitä uudelleen seuraavana päivänä, kunnes ne ovat paksuja ja lasimaisia. Laita kuumia säilykkeitä purkkeihin ja käännä ne sitten ylösalaisin. Tai ehkä olet kiinnostunut myös tästä artikkelista, jossa on resepti omenakompotille ?
  • Kirsikkaviini - on suosittu kirsikkabrändi, maukkain kotitekoinen likööri, jolla on vähän alkoholipitoisuutta. Kuopattomat hedelmät maseroidaan väkevällä alkoholilla tai vodkalla. Tärkeä osa on viinihiiva, joka on vastuussa hedelmien alkoholikäymisestä. Kirsikkapuun sopiva makeus saadaan lisäämällä sokerisiirappia. Kirsikkaviiniä voidaan valmistaa myös kivisistä kirsikoista - kirsikkavodkaherkut korostavat sen ainutlaatuista makua.
  • Kirsikka-tinktuura - valmistetaan kaatamalla kypsytetyt, kypsät hedelmät 70% alkoholilla - saatu sekoittamalla henki veteen. Kaada tinktuura kuuden viikon kuluttua pulloon ja ripottele kirsikat sokerilla ja aseta sivuun kahdeksi viikoksi. Yhdistettyään kirsikkasiirappi-tinktuura - kirsikka-tinktuura on valmis. Kaada se pulloihin ja jätä se tiukasti korkkiin noin 8 kuukaudeksi. Valutetut kirsikat ovat herkullinen lisä jälkiruokiin ja teetä. Tinktuura, joka on valmistettu joistakin hedelmistä siemenillä, saa alkuperäisen, voimakkaan maun, jonka tämän terveellisen juoman fanit arvostavat.

Kirsikkakompotin terveysominaisuudet

Tuoreista tai kuivatuista hedelmistä valmistetut kompotit ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien. Ne tarjoiltiin aterian jälkeen tukien ruoansulatusta, ne olivat myös maukas jälkiruoka tai virkistävä juoma, joka sammuttaa janon kesälämmössä. Tähän päivään saakka vuosisatoja vanhaa perinnettä noudattaen, olemme juoneet kompotista kuivattuja hedelmiä jouluaattona. Vaikka kotitekoiset kompotit korvataan nykyään erityyppisillä hiilihapotetuilla ja hiilihapottomilla valmiilla juomilla, kannattaa itse valmistaa ravintokompotti kausihedelmistä.

Kirsikkakompotti on ystävällinen ruumiillemme. Hedelmien keittämisestä huolimatta, mikä aiheuttaa vitamiinien menetystä, kompotit sisältävät monia arvokkaita ravintoaineita, esimerkiksi ravintokuitua ja mineraaleja. Lämmin juoma lämmittää sinut kylmällä säällä, kun taas kylmä päivittää sinut. Kompotit hydratoituvat täydellisesti ja juomalla niitä varmistetaan oikea ruoansulatuskanavan kulku sekä oikea kehon nesteiden määrä. Kirsikkaherkun syöminen auttaa unettomuudessa ja parantaa verenkiertoelimistön työtä vahvistamalla sydänlihasta. Kompottihedelmä ei ole vain maukas välipala. Pektiinien ansiosta he ovat liittolainen ihmisille, jotka haluavat päästä eroon tarpeettomista kiloista. Tutustu myös tähän artikkeliin kirsikkasäilykkeiden resepteistä .

Mehupullot ja siirapit edulliseen hintaan

Ennakoivat isännät huolehtivat kirsikkakompotin valmistamisesta talveksi - kesäksi suljettuna purkkeihin. Terveellisen juoman ansiosta, ilman säilöntäaineita ja makua parantavia aineita, rikastamme talvivalikkoa ja tarjoamme kehollemme monia ravintoaineita. Jos tarkennamme kotitekoisen kirsikkakompotin reseptejä lisäämällä vaniljaa, kanelia tai sitruunamehua, saamme ainutlaatuisen maun sisältävän juoman ja vahvistamme sen parantavaa vaikutusta.

Kuinka tehdä kirsikkakompottia? Todistetut reseptit askel askeleelta

Kirsikkakompotin resepti illalliseksi

Ennen kuin aloitamme kompotin valmistamisen, meidän on lajiteltava kirsikat vahingoittuneiden ja pilaantuneiden hävittämiseksi. Huuhtele perusteellisesti, kun kivet ovat hedelmiä - voimme käyttää niitä jälkiruokiin. Jos emme aio tehdä tätä - voimme jättää kirsikat kivien kanssa.

Komponentit:

  • Kirsikat - noin 0,5 kg
  • Vesi - 1 l
  • Sokeri - 6-7 rkl

Kirsikkakompotti - parhaat askel askeleelta reseptit - tarkista ne!

Lisätarvikkeet:

  • Kaneli - 1 tl
  • Raastettu sitruunankuori - 1 tl

Valmistautuminen:

  1. Laita pestyt ja valitut kirsikat (kivettöminä tai kivillä) kulhoon, ripottele sokerilla ja anna vaikuttaa tunnin ajan mehun vapauttamiseksi
  2. Lisää kulhon sisältö vesipannuun - kirsikat mehulla, kanelilla ja sitruunankuorella.
  3. Nyt meidän on kypsennettävä kirsikkakompotti, kiehuttamalla ja keittämällä vielä noin 4 minuuttia.
  4. Laita valmis kirsikkakompotti jäähtymään ja tarjoile sitä kompottirasioissa tai tarjoile lämpimänä.
  5. Makeat juomat suosivat ihmiset voivat makeuttaa annoksensa esimerkiksi hunajalla.

Jos haluat keittää kompotin nopeammin, voit laittaa kirsikat kiehuvaan siirappiin, joka on valmistettu vedestä, johon on lisätty sokeria, noin 15 grammaa (12 ruokalusikallista). Keitä kompotti 5 minuuttia ja anna sen jäähtyä tai tarjoile sitä lämpimänä.

Kuinka keittää kirsikkakompottia talvella? Parhaat reseptit

Pastörointi on helpoin tapa säilöntäaineiden ja tuoreiden hedelmien säilyttämiseen, jotta niitä voidaan käyttää turvallisesti milloin tahansa. Yleisimmin käytettyjä ovat kierrepurkit, jotka on täytetty kuumilla säilöntäaineilla, kiristä sitten kansi varovasti ja aseta purkit ylösalaisin. Jäähdytyksen jälkeen säilykkeitä säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa.

Toinen pastörointimenetelmä on keittää purkit purkkeihin astiassa, joka on täynnä vettä. Tämän sulkemisen etuna on pidättää enemmän C-vitamiinia. Järjestä hedelmät tiukasti kuumennettuihin purkkeihin ja kaada päälle kuuma marinadi. Kannet, tiivisteet ja purkkien reunat tulee pyyhkiä kuiviksi. Aseta kannut talveksi kattilaan, joka on täytetty vedellä korkeintaan puoleen niiden korkeudesta, ja pastöroi määrätyn ajan. Pastöroinnin jälkeen poista tölkit, jäähdytä ne ja irrota jouset varmistaaksesi, että purkit ovat kunnolla kiinni.

Kirsikkakompotin resepti:

Komponentit:

  • Kirsikat - 1 kg
  • Sokeri - 25 grammaa
  • Vesi - ½ l

Kirsikkakompotin valmistus - resepti 1:

  1. Huuhtele kirsikat huolellisesti ja vaihda ne. Voimme valmistaa säilöttyjä talveksi kaivetuista tai kivettöistä kirsikoista. Lävistä hedelmä kivillä, jotta ne eivät rikkoutu kypsennyksen aikana.
  2. Valmistamme suolakurkkua keittämällä vettä sokerilla. Voimme lisätä mausteita suolakurkkuun, esim. Raastettua sitruunankuorta ja 1 tl kanelia.
  3. Kaada kirsikat tölkkeihin kuumalla suolaliuoksella ja pastöroi noin 30 minuuttia kiehumishetkestä lähtien.
  4. Jos käytät kierrepurkkeja, helpoin tapa sulkea ne on kääntää purkit ylösalaisin.

Kirsikkakompotti - parhaat askel askeleelta reseptit - tarkista ne!

Kirsikkakompotti - resepti 2:

  1. Kuinka tehdä kompotti kirsikoilla? Laita valitut ja pestyt kirsikat kiehuvaan veteen sokerin ja mahdollisesti lisäaineiden kanssa - raastettu sitruunan kuori ja kaneli.
  2. Keitetään kirsikkakompottia 5 minuuttia, sitten kaadetaan kuumaksi purkkeihin ja pastöroidaan 25 minuuttia.
  3. Jäähtymisen jälkeen kirsikkakompotti voidaan piilottaa kodin ruokakomeroihin.

Nopea kirsikkakompotti-resepti - resepti 3:

  1. Laita valitut ja pestyt kirsikat palaneisiin purkkeihin.
  2. Laita 4-5 ruokalusikallista sokeria jokaiseen purkkiin.
  3. Täytä purkit keitetyllä tai kylmällä vedellä - kompotti kiehuu pastöroinnin aikana.
  4. Pastöroimme kirsikkakompottia noin 25 minuutin ajan.

Jäähdytyksen jälkeen säilytä purkit kompotilla viileässä ja pimeässä paikassa.

Kuinka tehdä kirsikka- ja omenakompottia? Resepti virkistävälle kompotille

Komponentit:

  • Tuoreet tai jäädytetyt kirsikat - 1 kg
  • Omenat - 1 kg
  • Vaniljasokeri - 2 rkl
  • Vesi
  • Lisäaineet, kuten kaneli, neilikka, raastettu sitruunankuori

Valmistautuminen:

  1. Kuinka tehdä kompotti kirsikoilla ja omenoilla? Lajittele kirsikat, kivitä ne ja huuhtele huolellisesti. Pese omenat, leikkaa ne neljäsosiksi ja poista niistä siemenet.
  2. Laita hedelmät kattilaan. Ripottele vaniljasokerilla (voit lisätä rakeistettua sokeria, jos haluat makeita juomia). Lisätään mausteita.
  3. Kaada vesi hedelmien päälle ja keitä kompotti, kunnes kirsikat ja omenat ovat pehmeitä.
  4. Jätä kompotti jäähtymään. Se maistuu parhaiten seuraavana päivänä, tarjoillaan jääkuutioiden kanssa.

Kirsikat sopivat hyvin omenoiden, päärynöiden, mansikoiden, mustaherukoiden, karviaisten ja kirsikoiden kanssa. Hedelmien sekoitus on erittäin maukasta ja on täydellinen jano-sammuttaja. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Herkkurit suosittelevat kompotin juomista toisena päivänä valmistuksen jälkeen, lentokuutioina - kuumana päivänä. Talvella aromaattinen juoma on täydellinen lisä illalliseen ja jälkiruokiin.