Kesäkurpitsa-salaatti talvella - parhaat reseptit herkulliselle salaatille purkkeihin

Kesäkurpitsa-salaatti talvella on yksi suosituimmista kesäkurpitsa-säilykkeiden tarjouksista talvella. Maustavan ja ravitsevan vihannesalaatin valmistamiseksi purkkeihin tarvitsemme pullea kesäkurpitsaa, pippuria, sipulia ja valkosipulia. Salaatti sopii hyvin liha- ja kasvisruokien kanssa. Alta löydät suosituimmat kesäkurpitsa-reseptit talvella.

Jos haluat lisätietoja ja neuvoja, tutustu myös täällä kerättyihin kesäkurpitsa-artikkeleihin.

Kesäkurpitsa-salaatti talvella - parhaat reseptit herkulliselle salaatille purkkeihin

Kesäkurpitsa talvella - mitä voit tehdä?

Talvella mikään ei voi korvata vihanneksilla tehtyä vihannesalaattia kesällä. Kauden aikana, kun kaupoissa ja basaareissa on valtava valikoima vihanneksia ja hedelmiä, voimme tehdä salaateista purkkeja, joiden ansiosta nautimme myös arvokkaista salaateista talvella. Vihanneksia on saatavana myös talvella, mutta mikään ei voi korvata auringossa kypsyneiden kausiluonteisten vihannesten makua.

Yksi vihanneksista, joista voidaan tehdä säilöntä talveksi, on kesäkurpitsa. Kesäkurpitsa-kausi on pitkä ja kestää keväästä syksyyn. Siksi meillä on paljon aikaa mielenkiintoisiin kesäkurpitsa-säilykkeisiin, joihin voit lisätä muita vihanneksia. Talvella kesäkurpitsa on täydellinen ratkaisu ihmisille, joilla on puutarhoja, joissa kesäkurpitsa on kasvanut. Suosituin tapa säilyttää kesäkurpitsa on kesäkurpitsa-salaatti talvella. Voimme myös tehdä kesäkurpitsahoitoa talveksi, kesäkurpitsahilloa, kesäkurpitsa suolavedessä, kesäkurpitsa-ketsuppia. Tai ehkä olet kiinnostunut myös tästä artikkelista kesäkurpitsa kasvattamisesta puutarhassa ?

Kesäkurpitsa salaatti talvella - reseptit

Suosituin resepti kesäkurpitsa-salaatille talvella on värikäs salaatti paprikalla etikkamarinadissa. Tämä salaatti ei ole vain maukas, mutta myös helppo tehdä.

Resepti kesäkurpitsa-salaattia pippurilla

Resepti kesäkurpitsaa paprikoilla purkkeihin on erittäin suosittu ja sillä on monia muunnelmia. Muissa tämän kesäkurpitsa-paprikasalaatin resepteissä mainitaan myös valkosipuli yhtenä ainesosana. Suolaveden ainesosien osalta voit lisätä erilaisia ​​mausteita makuun.

Komponentit:

  • 2 kg kesäkurpitsaa
  • 2 porkkanaa
  • puoli kiloa pippuria (esim. keltainen ja punainen)
  • 2 sipulia
  • 4 rkl suolaa
  • öljy tai oliiviöljy - noin 8-10 tl

Kaataa:

  • 1 kuppi 6% etikkaa
  • 1 kuppi sokeria
  • 6 jyvää maustepippuria
  • 6 pippuria
  • 1 rkl sinapinsiemeniä
  • 3 laakerinlehteä

Kaada raastettu kesäkurpitsa ja sipuli isoon kulhoon ja peitä 4 rkl suolaa. Anna sen levätä noin 2 tuntia. Tämän ajan jälkeen tyhjennä kesäkurpitsa ja sipulit käsin tai siivilässä. Lisää kokonaisuuteen hienonnettua paprikaa ja raastettua porkkanaa. Jos etsit lisää inspiraatiota, tarkista myös täällä kerätyt artikkelit säilöntäaineista .

Marinadin valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset ja keitä, kunnes sokeri liukenee. Kaada vihannekset kuumalla marinadilla ja aseta sivuun 2 tunniksi. Laita tämän ajan kuluttua kesäkurpitsa-salaatti paprikalla purkkeihin. Lisää päälle teelusikallinen öljyä tai oliiviöljyä. Suljettuasi purkit pastöroi ne 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Suositellut purkit ja säilöt edulliseen hintaan!

Tämän kasvisalaatin eri versioiden avulla voit myös valmistaa sitä kurkkuista. Paprikan sijaan teemme kurkku- ja valkosipulisalaatin, kuten yllä mainitussa reseptissä. Lisää kurkkusalaattia mausteisemmaksi lisäämällä suolakurkkuun 200 ml tomaattisosea ja 1 rkl chiliä. Tai ehkä sinua kiinnostaa myös tämä artikkeli kurkkusäilykkeistä ?

Kesäkurpitsa-salaatti talvella - parhaat reseptit herkulliselle salaatille purkkeihin

Valmistelu kesäkurpitsaa purkkeihin - reseptejä hoitoon

Yksi suosituimmista päivällisistä on parantua. Valmistamme ne pääasiassa paprikoista. Kesäkurpitsa on kuitenkin välttämätön lisäys aleoon.

Resepti kesäkurpitsahoitoa talvella

Hoidon perusaineet ovat seuraavat:

  • 1 kg pippuria
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 kg kypsää tomaattia
  • öljy, suola ja pippuri

Kohtele kesäkurpitsaa - suoritus

Leikkaa paprikat kuutioiksi tai kaistaleiksi. Kuori tomaatit ja leikkaa ne paloiksi. Voit kuoriutua kesäkurpitsaa tai jättää ihon päälle.

Kaada öljy suuren kattilan pohjalle ja lisää paprika ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu kesäkurpitsa ja hauduta sitä matalalla lämmöllä, kunnes kesäkurpitsa on läpikuultava. Lisää seuraavassa vaiheessa tomaatit ja keitä koko asia noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Laita kuuma buto purkkeihin ja kiristä se. Sitten pastöroimme purkit noin 15 minuutin ajan. Sitten suljetaan purkit ja annetaan niiden jäähtyä.

Herkullinen kesäkurpitsa-salaatti talvella lisää loistoa pöydällesi talvipäivinä. Se ei ole niin vaikea tehdä. Voit myös olla luova ja kokeilla erilaisia ​​vihanneksia kesäkurpitsa loppuun. Katso myös artikkelit, joissa on reseptejä purkkien säilöntäaineista .