Kurpitsa-kurkut - parhaat reseptit hyville kurkku-kurkkuille askel askeleelta

Kurpitsat ovat hyvin yleinen kurkkutyyppi, jota käytämme tehdessämme chilikurkkua, suolakurkkua, suolakurkkua, vähäsuolaista kurkkua, kurkuma-kurkkua, sinappikurkkua ja monia muita. Kurpitsa-reseptit ovat hyvin erilaisia, joten kannattaa valita joukosta hyvät reseptit, jotka täyttävät vaatimuksemme ja sopivat makuun.

Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu myös täällä kerättyihin kurkkua koskeviin artikkeleihin.

Kurpitsa-kurkut - parhaat reseptit hyville kurkku-kurkkuille askel askeleelta

Resepti mausteisille kurkkuille, ts. Chilillä ja kurkumalla

Mausteiset kurkkureseptit ovat melko suosittuja, joten kannattaa verrata useita erilaisia ​​reseptejä ja valita sopivin resepti. Useimmiten kurpitsaa suositellaan maustamiseen purkissa, mikä mahdollistaa niiden säilyttämisen hyvin pitkään kotiisi ruokakomeroissa.

Kurkuma-kurkut ilahduttavat yhä enemmän ihmisiä mausteiden hämmästyttävän maun ansiosta. Joten katsotaanpa, kuinka tehdä kurpitsa suolakurkkua kurkumalla.

Komponentit:

  • 3 kg kurkkua.

Suolakurkkua varten:

  • 2 ja 1/4 kupillista sokeria,
  • 6 lasillista vettä,
  • 1,5 kuppia 10% etikkaa,
  • 3 tl kurkumaa
  • 1,5 lusikallista rkl kivisuolaa.

Jokaiselle purkille:

  • 1 valkosipulinkynsi,
  • 0,5 tl sinapinsiemeniä,
  • 1 oksa tilliä,
  • 1 laakerinlehti,
  • 4 jyvää maustepippuria,
  • 6 jyvää vihreää paprikaa.

Mustapippuria voidaan käyttää vihreän pippurin vastineeksi, mutta sen on myös oltava jyväinen.

Valmistautuminen:

  • Pese kurpitsa ja leikkaa ne 4-6 osaan pituussuunnassa.
  • Purkkeissa on nyt oltava fenkoli, laakerinlehti, vihreät pippurit, sinapinsiemenet, kahtia leikattu valkosipulinkynsi ja maustepippuri.
  • Laita kurkut ja kurpitsa tiukasti purkkeihin.
  • Keitä kattilassa kaikki suolakurkkua varten tarvittava ja kaada kuuma suolaliuos valmistettujen purkkien päälle.
  • Kun olet kaatanut purkit niihin, kierrä ne kiinni ja pastöroi ne noin 10 minuutin ajan.

Kurkuma-kurkkujen resepti on hyvin yksinkertainen ja se riittää 6 purkille, joiden tilavuus on noin 900 ml. Niitä käytetään menestyksekkäästi päivällisiin, salaateiksi, mutta myös välipaloiksi. Katso myös tämä artikkeli suolakurkkua .

Kurpitsa-kurkut - parhaat reseptit hyville kurkku-kurkkuille askel askeleelta

On myös syytä tietää, miten kurpitsaa valmistetaan chilillä, joka lisää hieman maustetta keittiömme ja on erinomainen lisä erilaisiin ruokiin. Reseptit käyttävät näitä säilykkeitä myös hyvin usein, joten katsotaanpa, miltä yksinkertainen chilikurkkiresepti näyttää.

Suositellut purkit ja säilöt edulliseen hintaan!

Komponentit:

  • 5 kg kurkkua,
  • 6 rkl suolaa
  • 2 tl pippuria,
  • 2 tl chiliä,
  • 2 päätä valkosipulia,
  • 16 rkl öljyä,
  • 3 kupillista etikkaa,
  • 6 lasillista sokeria.

Sokerin määrää voidaan vähentää, mutta se antaa lisää makuelämyksiä ja nostaa ne korkeammalle tasolle.

Valmistautuminen:

  • Kornipähkinät on ensin pestävä perusteellisesti ja leikattava sitten 2 tai 4 kappaleeksi pituussuunnassa.
  • Ripottele sitten kurkut suolalla ja jätä ne 6 tunniksi.
  • Kaada kurkkuista vettä, lisää puristimen läpi puristettua pippuria, chiliä ja valkosipulia.
  • Sekoitamme kaiken.
  • Lisää öljy, etikka ja sokeri kattilaan ja valmista niistä marinaatti.
  • Kaada suolakurkku ja mausteet kuumalla suolaliuoksella, sekoita ne ja jätä ne noin 12 tunniksi.
  • Tämän ajan kuluttua laita kurpitsa purkkeihin ja kaada ne suolakurkkua.
  • Sulje purkit ja laita ne ruokakomeroihin.

On tärkeää, että kurkut ovat peitetty suolakurkkua kokonaan kaatamisen aikana. Tai ehkä sinua kiinnostaa myös tämä artikkeli kurkkusäilykkeistä ?

Resepti kurpitsaille sinappia ja suolakurkkua

Kornipähkinöiden reseptit ovat hyvin erilaisia, joten on hyvä löytää hyviä reseptejä niiden valmistamiseen ja yksi yksinkertainen resepti, joka tyydyttää kitalaemme ja jota käytetään usein luomaan säilytyksiä kotiimme ruokakomeroihin. Katsotaanpa, millainen on sinappikurkkien resepti, samoin kuin suositut ja tunnetut suolakurkut ja vähäsuolaiset kurkut.

Sinapin kurkkuilla on huolimatta siitä, että ne eivät ole kovin suosittuja, samoin kuin hunajan kurkkuilla erittäin herkullinen maku, jota kannattaa kokeilla ainakin kerran elämässäsi.

Komponentit:

  • 4 kg kurkkua,
  • maustepippuri,
  • Laakerinlehti.

Suolakurkkua varten meidän on valmistauduttava:

  • 10 lasillista vettä,
  • 2 kuppia 10% etikkaa,
  • 6 lusikallista rkl kivisuolaa,
  • 10 rkl sinappia.

Lisäksi voimme lisätä rakeistettua valkosipulia, joka rikastuttaa kurkkua.

Kurpitsa-kurkut - parhaat reseptit hyville kurkku-kurkkuille askel askeleelta

Valmistautuminen:

  • Laita kaikki suolakurkin valmistukseen tarvittavat ainesosat kattilaan, sekoita ja kiehauta.
  • Liuos on jäähdytettävä.
  • Pese kurpitsa perusteellisesti ja leikkaa ne pituussuunnassa 4 osaan, mutta älä leikkaa niitä loppuun asti.
  • Laita kurpitsa purkkeihin, lisää laakerinlehti ja 2 maustepippuria jokaiseen purkkiin ja kaada sitten suolakurkku niiden päälle.
  • Sulje purkit ja pastöroi 5 minuuttia.

Pastörointi pitää tuotteemme hyvin. Katso myös tämä artikkeli kurkku- ja pippuriresepteistä .

Toinen resepti näiden kurkkujen valmistamiseen on vähäsuolaiset kurkut, jotka kypsyvät jonkin ajan kuluttua ja muodostavat marinoituja kurkkuja. Marinoituja kurkkuja on monia käyttötarkoituksia, joten kannattaa tietää ainakin yksi yksinkertainen resepti niiden valmistamisesta.

Komponentit:

  • 2 kg kurkkua,
  • 4 l vettä,
  • 4 lusikallista rkl kivisuolaa,
  • 12 valkosipulinkynttä,
  • 6 oksaa fenkolia,
  • tilli juuri,
  • kirsikan lehdet,
  • mustan tai punaherukan lehdet.

Herukkalehtien sijaan voit käyttää myös rypäleen lehtiä, jotka antavat kurkkuille herkullisen maun.

Valmistautuminen:

  • Pese kurkut huolellisesti.
  • Keitä vesi ja suola kattilassa ja anna jäähtyä.
  • Laita purkkiin 2 valkosipulinkynsiä, pala piparjuurta, lehtiä ja oksa tilliä.
  • Laita kurkut tiukasti purkkiin mausteilla ja kaada ne lämpimällä suolaliuoksella.
  • Sulje purkit ja laita ne ylösalaisin muutamaksi tunniksi lämpimään paikkaan tai peitetty peitolla.

Viikon kuluttua vähäsuolaiset kurkut ovat valmiita, kun taas suolakurkkua on odotettava 2-3 viikkoa.

Kurkut etikassa tai suolakurkut

Marinoituja kurkkuja ansaitsevat erityistä huomiota, ja esittelemme reseptin hetkessä. Tietysti näiden kurkkujen reseptit eroavat suhteista ja lisäaineista, joten olemme valinneet yhden reseptin marinoituja kurkkuja etikkaan, jolla on erittäin hyvät arvostelut ja joita monet ihmiset suosittelevat.

Joten katsotaanpa, kuinka tehdä suolakurkkua.

Komponentit:

  • 3 kg kurkkua,
  • Laakerinlehti,
  • yrttipippuri,
  • maustepippuri,
  • tilli,
  • sinappi.

Suolakurkkua varten:

  • 1 l vettä,
  • 4 rkl sokeria,
  • 1 rkl suolaa
  • 10 rkl 10% etikkaa.

Voit käyttää mustapippuria yrttipippurin sijaan.

Valmistautuminen:

  • Pese kurkut ja laita ne tiukasti purkkeihin.
  • Laita maustepippuri, laakerinlehti, tilli, sinappi ja yrttipippuri purkkeihin.
  • Meidän on keitettävä suolakurkkuaineet ja sitten kaadettava valmis suolakurkku kurkkujen päälle.

Purkkien sulkemisen jälkeen et voi unohtaa 5 minuutin pastörointia, joka lasketaan veden kiehumisesta.

Kurpitsat ovat erittäin hyviä vihanneksia, joita voidaan valmistaa eri tavoin. Tietäen hyvät reseptit ja seuraamalla seuraavia kohtia voimme täyttää ruokakomeromme hämmästyttävillä säilykkeillä näistä kurkkuista. Joten älä unohda valmistaa muutama purkki näistä kurkkuista kesällä ja syksyllä.