Amerikkalainen mustikka on erittäin suosittu hedelmäpensas, jonka hedelmät ovat erittäin arvostettuja ja joita käytetään erilaisissa säilöntäaineissa, kuten mustikkahillossa, mustikkahillossa tai mustikkatinktuurassa. Tätä pensasta kasvatetaan useammin kuin mustikkapensaita. Tutustutaan näiden hedelmien säilöntäresepteihin, jotka sopivat täydellisesti talveksi.
Jos etsit lisää vinkkejä ja inspiraatiota, tutustu tähän artikkeliin mustikkaan.
Mustikkasäilykkeet - hillot
Mustikkahillo - resepti I.
Amerikkalainen mustikka, joka on suositumpi kuin Kanadan mustikka, on arvostettu paitsi hedelmien maun myös ominaisuuksiensa vuoksi. Mustikkasäilykkeiden reseptit ovat hyvin yksinkertaisia ja täydellisiä säilytykseen ruokakomeroissa talvella.
Hillot ovat erittäin suosittuja säilykkeitä, jotka on valmistettu amerikkalaisista mustikoista. Mustikkahillo valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.
Komponentit:
- 1 kg amerikkalaisia mustikoita,
- 0,5 kg sokeria,
- 1 sitruunamehu,
- 1 sitruunan kuori.
Mustikkahilloon ei tarvitse lisätä sitruunankuorta, mutta koko säilykkeen maku talvella on parempi.
Valmistautuminen:
- Pese ja kuivaa mustikat ja sekoita ne sitten varovasti.
- Laita sekoitetut mustikat kattilaan ja peitä sokerilla lisäämällä sitruunamehua ja sitruunankuorta.
- Paista kaikkea noin 30 minuuttia sekoittaen.
- Laita kuuma hillo purkkeihin, kierrä se ja laita se ylösalaisin jäähtymään.
Tällä tavalla valmistetut mustikkasäilykkeet sopivat täydellisesti pannukakkuihin ja kakkuihin. Katso myös artikkelit, joissa on reseptejä säilöntäaineista .
Mustikkahillo - resepti II
Seuraava hillon resepti ei myöskään ole monimutkainen ja siihen käytetään mustikkaa, koska mustikka ei sovi tämän tyyppisiin säilykkeisiin.
Komponentit:
- 1 kg amerikkalaisia mustikoita,
- 350 g sokeria,
- Żelfix.
Sakeuttimia ei pääsääntöisesti tarvitse käyttää, koska mustikoissa on paljon pektiiniä, joka on luonnollinen sakeuttamisaine.
Valmistautuminen:
- Pese mustikat ja sekoita ne kevyesti.
- Sekoita Żelfix valmistettujen hedelmien kanssa ja anna kiehua.
- Lisää sokeri ja kiehauta uudelleen, muista sekoittaa.
- Poista sitten polttimesta ja sekoita, kunnes vaahto häviää.
- Laita kuuma hillo purkkeihin, sulje se ja aseta kansi alas.
Riittää, että purkit ovat tässä asennossa noin 5 minuuttia, mutta kannattaa odottaa niiden jäähtymistä.
Suositellut purkit ja säilöt edulliseen hintaan!
Amerikkalainen mustikkahillo - reseptejä säilöntäaineille
Jokainen meistä käyttää eri reseptejä säilöntäaineisiin ja muuttaa usein ne omiin tarpeisiimme ja makuun. Amerikkalaisia mustikkasäilykkeitä voidaan valmistaa monin tavoin, joten meidän pitäisi valita oikea, joka tyydyttää meitä.
Ensimmäinen hillon resepti on erittäin helppo eikä vaadi monia ainesosia.
Komponentit:
- 1 kg mustikoita,
- 600 g sokeria,
- 2 pientä sitruunaa.
Sitruunat eivät ole välttämättömiä, mutta ne lisäävät hyvin spesifisen ja miellyttävän maun.
Valmistautuminen:
- Pese mustikat, kuivaa ne ja laita ne kattilaan.
- Lisää sokeri hedelmiin ja paista noin 45 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Puristetaan sitruunamehu ja lisätään se hedelmiin.
- Laita valmis hillo purkkeihin ja pastöroi se noin 15 minuutin ajan.
Hillo on täydellinen tuoreelle leivälle. Tai ehkä olet kiinnostunut myös tästä artikkelista puolukoista ?
Omenoita käytetään myös seuraavassa reseptissä.
Komponentit:
- 1 kg mustikoita,
- 1,5 kg kuitupuuta,
- 300 g sokeria.
Voimme lisätä vähemmän omenoita, jotta mustikat näkyvät paremmin.
Valmistautuminen:
- Pese omenat, kuori ja leikkaa ne, peitä sitten sokerilla ja paista pehmeiksi.
- Pese mustikat ja lisää omenoihin.
- Paista kaikki, kunnes hedelmät yhdistyvät.
- Laita valmis hillo purkkeihin, kierrä se kiinni ja pastöroi noin 10 minuuttia.
Pastöroinnin jälkeen purkit kannattaa jättää ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät.
Mustikan tinktuura
Mustikkatinktuurat sekä mustikkahillot ja -säilykkeet ovat erittäin suosittuja etenkin maukkaiden hedelmien ominaisuuksien vuoksi. Katsotaan siis miltä mustikkatinktuurin resepti näyttää. Amerikkalainen mustikka-tinktuura on hyvin yksinkertainen juoma, jota pitävät laaja joukko ihmisiä. Katsotaanpa, miltä koko prosessi näyttää.
Komponentit:
- 1 kg kypsiä mustikoita,
- 700 g sokeria,
- 1 lasillinen vettä
- 0,5 l 96-prosenttista alkoholia.
Jos haluat vähemmän makeaa alkoholia, voit vähentää sokerin määrää.
Valmistautuminen:
- Pese mustikat ja kaada ne suureen purkkiin ja ripottele sitten sokerilla.
- Sidotaan sideharso purkin päälle.
- Laita mustikat ikkunalle noin 4-6 päiväksi.
- Kaada mehu uuteen purkkiin.
- Kaada henki mehuun ja sekoita se.
- Anna sitten seoksen seistä noin 2 päivää ja suodata tinktuura sitten puuvillan läpi.
- Suodatuksen jälkeen voimme kaataa tinktuuran pulloihin ja sulkea sen tiukasti.
Muista, että tällä tavalla valmistettu mustikan tinktuura on säilytettävä viileässä ja pimeässä paikassa. Katso myös tämä artikkeli mustikkatinktuuraresepteistä .
Mustikkavalmisteet ovat erittäin suosittuja, koska ne estävät verenpainetaudin, auttavat muistiongelmissa, silmissä ja ruoansulatuskanavassa sekä estävät kirroosia ja torjuvat joitain syöpäominaisuuksia. Siksi meidän pitäisi tietää reseptit näiden hedelmien säilyttämiseksi.