Kirsikkasäilykkeet ovat täydellisiä lämmittämiseen pakkasina talvi-iltoina. Kotitekoiset kirsikkasäilytykset muistuttavat aina kuumia kesäpäiviä. Säilykkeitä kannattaa valmistaa talveksi, varsinkin kun ne eivät ole monimutkaisia. Ota selvää, kuinka herkulliset kirsikkapurkit ovat!
Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu täällä kerättyihin artikkeleihin hilloista ja säilöntäaineista.
Kirsikkasäilykkeet
Kirsikat siirapissa
Jos haluat pitää kesän maun pidempään, muista valmistaa kirsikat talveksi ... herkullisen siirapin muodossa! Sen valmistamiseen ei tarvita paljon ainesosia tai erityisiä taitoja.
Ainesosaluettelo
- 2 kg kirsikoita
- 2,5 kg sokeria
Jotta tehtävä olisi helpompaa, muista pestä ja pikkukivi kirsikat. Siirapin kanssa työskenteleminen on silloin paljon helpompaa.
Kirsikkasiirappi - valmistusmenetelmä
- Laita kivettömät hedelmät kattilaan ja ripottele ne sokerilla (1,5 kg). Keitä hedelmät kiehuvaksi, sekoittaen toisinaan. Anna sen jäähtyä noin 12 tuntia.
- Lisää jäljellä oleva sokeri ja kiehauta se uudelleen. Saatuaan kiehumispisteen anna sen jäähtyä.
- Kaada saatu mehu pulloihin ja jätä kirsikat viileään paikkaan 24 tunniksi.
- Keitä kirsikat kiehuvaksi ja siirrä ne purkkeihin. Älä unohda pastöroida! Katso myös tämä artikkeli appelsiinihillosta .
Kotitekoiset kirsikat siirapissa - täydellinen jälkiruoka?
Talvivalmisteet kirsikoiden muodossa siirapissa sopivat täydellisesti jälkiruokien, esim. Kotitekoisen kakun tai jäätelön, kanssa. Testaa kirsikkasiirappi yhdessä kermajäätelön kanssa!
Kirsikkasäilykkeet
Kirsikkakompotti
Sen makea ja hapan maku rikastuttaa täydellisesti perinteisiä illallisia, ja mehuista kastetuista kirsikoista tulee maukas jälkiruoka. Jos haluat tuoda esiin huolettomia lapsuuden muistoja, muista valmistaa nämä ainutlaatuiset kirsikkasäilykkeet!
Suositellut purkit parhaaseen hintaan!
Ainesosaluettelo
- 4 kg kirsikoita
1 litra vettä jokaista kilogrammaa hedelmää kohti
- 1 rkl sokeria 1 kg kirsikoita
Sokerin määrä riippuu siitä, kuinka paljon makeaa kompottia haluat valmistaa. Jos lopullinen vaikutus ei ole tyydyttävä, voit parantaa kompotin makua työn aikana. Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu tähän artikkeliin omenasäilykkeistä .
Aromaattinen kirsikkakompotti - valmistusmenetelmä
- Pese ja pelletoi hedelmät. Siirrä ne suureen kattilaan ja peitä sokerilla.
- Jätä kirsikat pottiin, kunnes ne vapauttavat mehunsa. Kaada niiden päälle vettä ja hauduta niitä kiehuvaksi.
- Kaada saatu kompotti purkkeihin, sulje ne tiukasti ja laita ne ylösalaisin.
Kirsikat talveksi kompotin muodossa
Tietysti sinun ei tarvitse pastöroida purkkeja, jos et halua säilyttää niitä talvella. Kuitenkin, kun kuopataan paljon hedelmiä ja kypsennetään niitä pitkään, kannattaa tehdä lisää purkkeja ja säilyttää niitä ruokakomeroissa. Kirsikkasäilykkeet ovat hieno lisä sunnuntai-illallisiin!
Valmistelut talveksi kirsikoista
Hillo kirsikoista
Talvivalmisteet hillon muodossa ovat hyvä "mielialan parantaja" ja makea välipala pakkaspäivinä. Kirsikkahillon resepti ei ole vaikea, eikä sen valmistamiseen tarvita monia tuotteita.
Ainesosaluettelo
- 1 kg kirsikoita
- 300 g valkoista sokeria
- 2 rkl sitruunamehua
Muista, että hillossa tärkein asia on… hedelmä. Siksi yritä ostaa ne luotettavasta lähteestä. Varmista, että kirsikoilla on syvä väri ja kokeile muutamia - hedelmillä on oltava erilainen maku!
Kirsikkahillo purkissa - valmistusmenetelmä
- Pese hedelmät ja huokoaa ne, sitten laita ne suureen kattilaan.
- Ripottele hedelmillä sokeria, kaada mehu päälle ja keitä matalalla lämmöllä - muista sekoittaa sitä, jotta kirsikat eivät tartu pohjaan.
- Tärkeintä on pidentää prosessia muutaman päivän ajan - hillo ei sisällä ... gelatiinia! Joten keitä kirsikat kahdesti päivässä, mieluiten 4 päivää. Voi kestää kauemmin, jos et ole vielä saavuttanut haluttua sakeutta 4 päivän kuluttua.
- Laita valmis hillo palaneisiin purkkeihin, kierrä tiukasti kiinni ja aseta ylhäältä alas. Kun hillo on jäähtynyt, laita purkit viileään paikkaan.
Kirsikkahillo hyvänä lisäyksenä moniin jälkiruokiin
Voit laittaa kirsikkahilloa paitsi voileivälle tai syödä sitä lusikalla. Voit käyttää sitä lisänä jäätelöön, raejuustoon ja jopa kerroksena kotitekoista kakkua. Ideoita on monia, ja ainoa raja on ... mielikuvitus!
Kirsikkahillo purkissa
Makea kirsikka
Voit lisätä kirsikkahilloa lämpimiin paahtoleivoihin, jälkiruokiin ja jopa suklaakakkuihin. Se korostaa makean herkun makua eikä mitään muuta hilloa. Yhdessä kypsän aromin kanssa viini on todella herkullinen. Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu tähän artikkeliin raparperisäilykkeistä .
Kirsikkahillo purkissa - ainesosaluettelo
- 2 kg kirsikoita
- 2 kg sokeria
- 1 kuppi puolikuivaa punaviiniä
- 5 tl gelatiinia
Muista pistää hedelmät. Tämä on erittäin tärkeä prosessi ennen säilykkeiden valmistuksen aloittamista.
Kirsikkahillo - valmistusmenetelmä
- Murskaa puolet hedelmistä ja sekoita sokeriin ja jäljellä oleviin kokonaisiin kirsikoihin.
- Kaada yli 1/2 lasillista viiniä. Aseta yön yli ja peitä esim. Liinalla.
- Keitä korkealla lämmöllä sekoittaen. Vähennä lämpöä vähitellen ja poista jonkin ajan kuluttua kattila ja kerää vaahto.
- Liuota gelatiini jäljellä olevaan viiniin, lisää hillo ja sekoita.
- Kaada kuumia säilykkeitä purkkeihin, sulje ja käännä ne ylösalaisin. Aseta kylmään jäähdyttyään kylmään.
Voit lisätä kirsikkasäilykkeitä teeseen, mikä antaa heille hedelmäisen maun ja aromin. Nauti ateriastasi! Kirssisäilykkeiden reseptit eivät ole vaikeimpia.