Japanilaiset kvitteni-säilykkeet ovat maukkaita ja terveellisiä. Kvitteni-hedelmissä on runsaasti C-, A- ja B-vitamiineja. Ne sisältävät myös mikroelementtejä, kuten magnesiumia, kaliumia, rautaa, kalsiumia ja fosforia. Vaikka raaka hedelmä ei ole maukasta, kvitteni mehu ja siirappi, kun ne lisätään teeen tai veteen, tarjoavat hyvän ehdotuksen kylmiin iltoihin ja kuumiin päiviin. Huomaamaton hedelmä sopii myös tinktuuraan ja kvitteni-viineihin.
Tai ehkä olet kiinnostunut myös tästä artikkelista päärynä tinktuura?
Helppo resepti kvitteni mehu ja siirappi
Kvitteni mehu
Ainekset: kvitteni-hedelmät - 2 kg ja sama määrä sokeria.
Valitse hedelmä kvitteni mehua varten ja hävitä vaurioituneet. Pese ne huolellisesti, jaa ne terävällä veitsellä paloiksi poistamalla kivet. Hedelmät ovat kovia, joten on parasta raastaa ne, mikä antaa sinun saada nopeasti raaka-ainetta japanilaiselle kvitteni-mehulle. Aseta hedelmät isoon, noin korkealle purkkiin. Ripottele koko sokerilla ja sekoita sisältö ja suojaa purkki likaantumiselta, esim. Peittämällä se sideharsolla. Kun kvitteni mehu erkanee, mikä kestää useita päiviä, kaada se purkkeihin ja pastöroi se noin 10 minuutin ajan.
Kvittesiirappi
Ainesosat: Japanilainen kvitteni-hedelmä, sokeri - osuudet: per 1 kg sokeria - 1 kg hedelmää
Leikkaa hedelmät pesun jälkeen neljännekseen ja poista siemenet. Leikkaa nyt kvitteni palat - mieluiten monitoimikoneessa tai raastamalla ne. Aseta saatu raaka-aine suureen purkkiin ja kaada se sokerilla. Sekoitamme sen liukenemaan nopeasti. Kun siirappi erottuu, kaada se ja hedelmät pienempiin purkkeihin. Jos aiot käyttää siirappia pitkään, kannattaa pastöroida se. Siirappi on hyvä lisä jälkiruokiin, se rikastaa juomien makua ja sitä voidaan käyttää tinktuurien valmistamiseen. Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu täällä kerättyihin artikkeleihin tinktuureista .
Kvittensäilykkeet - tinktuura ja kvitteni viini
Helpoin kvitteni-tinktuura
Kvitteni-hedelmäsiirappia voidaan käyttää kvitteni-hedelmien, ainutlaatuisen tinktuuran, valmistamiseen. Yhdelle lasille lääkettä tarvitsemme yhden lasin 70% vahvuista alkoholia. Mitataan ainesosat annettujen suhteiden mukaan ja laitetaan ne purkkiin, jonka asetamme pimeään paikkaan. Siivilöi tinktuura ensimmäisen kuukauden jälkeen ja tee ensimmäinen maistelu - voit lisätä vodkaa liian vahvaan tinktuuraan, joka laimentaa koko asian. Kaada tinktuura pulloihin, korkkiin ja kypsytä noin 6 kuukautta. Juoma on hyvä lämmittävä aine. Makun lisäksi kvitteni-tinktuuralla on myönteinen vaikutus terveyteemme. Lasin juominen päivässä auttaa alentamaan verenpainetta, säätämään ruoansulatusta ja vahvistamaan sydäntä. Tai ehkä sinua kiinnostaa myös artikkeli karpalominktuurien resepteistä ?
Mehupullot ja siirapit edulliseen hintaan
Kotitekoinen kvitteni viini askel askeleelta
Ainekset: 3 kg hedelmiä varten tarvitaan 3 kg sokeria, 10 litraa vielä vettä, viinihiiva ja hiiva-aine
- Keitä vesi ja sokeri. Anna sen jäähtyä.
- Lajittelemme hedelmät, jaamme ne paloiksi ja poistamme kivet.
- Aseta hedelmä harjanteelle, kaada vesi sokerilla, lisää hiiva ja ravinneliuos. Sekoitamme.
- Aseta harjanne laatta lämpimään, varjostettuun paikkaan. Suojaamme sisältöä likaantumiselta peittämällä harjanteen aukon sideharsolla.
- Noin 6 viikon kuluttua dekantoimme viini ja teemme ensimmäisen maistelun. Lisätään sokeria, kuumennetaan sokerin liuottamiseksi ja jäähdytetään. Sekoitamme kokonaisuuteen. Tällä tavalla voimme hallita viinin makua aika ajoin. Katso myös tämä artikkeli inkivääritinktuurireseptistä .
- Kaada juoma pienempään astiaan - kunnes se on täynnä ja aseta kypsymään viileämmässä paikassa. Dekantoi kirkas viini 3 kuukauden välein.
- Muutaman kuukauden kuluttua voimme alkaa pullottaa. Viini on valmis pullotettavaksi niin kauan kuin sivuun jätetty neste pysyy puhtaana ilman sedimenttejä. Sen tarkistamiseksi kaadamme viiniä lasiin ja jätämme sen päiväksi. Paras viini saadaan pidemmän vanhentamisen jälkeen.
Säilytä pulloja makuulla pimeässä, kuivassa paikassa. Noin kuuden kuukauden kuluttua viinimme on valmis juomaan. Tai ehkä olet kiinnostunut myös tästä artikkelista päärynä tinktuura ?