Uunissa paistettu kinkku voi osoittautua kuivaksi tai mehukkaaksi. Kuitenkin, jotta siankinkkumme ei ole kuivunut, meidän pitäisi tietää hyviä reseptejä siitä, miten kinkku leivotaan kokonaisena tai paloiteltuna. Katsotaan siis, mikä resepti mehukkaalle, kotitekoiselle kinkulle, joka on paistettu kokonaisuudessaan, mutta ei vain, sopii meille parhaiten.
Jos etsit lisää vinkkejä ja inspiraatiota, tutustu kotitekoisiin kinkkuartikkeleihin täällä.
Uunissa paistettu kinkku - hyvin yksinkertainen resepti siankinkun valmistamiseen
Pallokinkut ovat yleinen liha, jota käytetään päivälliseen. Tämä kotitekoinen kinkku voidaan valmistaa monin tavoin, ja sen mukana voi olla erilaisia lisukkeita. Ennen kuin siirrymme valitsemaan lisäykset, meidän tulisi kuitenkin valita yksi reseptistä, joka on perinteinen ratkaisu, joka sopii kaikille.
Komponentit:
- 1,5 kg sianlihaa,
- 2 valkosipulinkynttä,
- mausteet: suola, pippuri, sianlihan mauste, meirami, oregano, basilika, timjami.
Maustemäärän osalta meidän tulisi lisätä noin 2 tl kutakin.
Valmistautuminen:
- Pese siankinkku huolellisesti ja kuivaa se.
- Kuori valkosipuli ja hiero sitä puristimen läpi.
- Sekoita kaikki mausteet valkosipuliin.
- Hiero liha mausteseoksella ja jätä se noin 2-3 tunniksi.
- Aseta tämän ajan jälkeen kinkku uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen, ja paista noin 1,5 tuntia.
Muista kaataa pieni määrä kinkkumme paistamisen alussa, jotta se ei olisi niin kuiva.
Kuinka leipoa kinkku lisäaineilla - kotitekoinen kinkku vihannesten kanssa, täydellinen illalliseksi
Uuninkinkku paprikalla, perunoilla, sipulilla ja porkkanoilla - miten leipoa tämän tyyppinen kinkku
Perinteisen uunissa paistetun kinkun reseptin lisäksi löydät varmasti reseptejä paistettua kinkkua varten, joka on valmistettu eri ainesosista. Yksi tällainen resepti on resepti mehukkaalle kinkulle, jossa on pippuria, sipulia, perunaa ja porkkanaa. Katsotaanpa, kuinka tehdä niin herkullinen ruokalaji.
Komponentit:
- 1 kg sianlihaa,
- 1 kg perunoita,
- 1 pippuria,
- 1 porkkana,
- 1 sipuli
- mausteet: 1 rkl meiramia, 1 rkl porsaanmaustetta, 1 rkl rakeistettua valkosipulia, suolaa, pippuria.
Jos pidämme vihanneksesta enemmän, voimme käyttää sitä menestyksekkäästi.
Valmistautuminen:
- Pese kinkku huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeellä.
- Leikkaa pesty ja kuivattu kinkku noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.
- Mausta viipaloitu kinkku.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne puoliksi viipaleiksi.
- Kuori perunat ja leikkaa ne melko ohuiksi viipaleiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa se höyheniksi.
- Pese paprika, poista siemenpesät ja leikkaa se suuremmiksi kuutioiksi.
- Laita hienonnetut perunat kattilaan ja laita sianlihaviipaleet niihin.
- Peitä kinkku muilla hienonnetuilla vihanneksilla ja laita se uuniin noin 70-80 minuutiksi 200oC: seen.
Muista, että astiamme on suljettava, jotta kaikki vihannesten ja lihan vesi ei haihtu eikä liha kuivu. Vasta leivonnan lopussa paljastamme kinkkumme ja jätämme sen uuniin hetkeksi ruskistumaan. Katso myös tämä artikkeli parhaista kinkkumakkararesepteistä .
Suositellaan kotitekoiseen lihaan!
Paistettua kinkkua, sieniä, porkkanaa ja sipulia - resepti miten tehdä
Lisäykset uunissa paistettuun kinkkuun voivat olla todella erilaisia. Toinen ratkaisu on yhdistää se sieniin, porkkanoihin ja myös sipuliin. Katsotaanpa itse, kuinka helppoa on valmistaa tämä illallinen.
Komponentit:
- 1 kg sianlihaa,
- 0,5 sipulia,
- 1 porkkana,
- 3 valkosipulinkynttä,
- 4 isompaa sieniä,
- 3 rkl öljyä,
- mausteet: 1 tl rosmariinia, 1 tl meiramia, 3 tl sianlihan maustetta.
Valmistautuminen:
- Pese kinkku ja kuivaa se.
- Kaada kaikki mausteet ja öljy kulhoon. Sekoitamme kaiken.
- Laita liha marinadikulhoon ja hiero se huolellisesti.
- Laita marinoitu liha jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa viipaleiksi.
- Kuori valkosipulinkynsi.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne viipaleiksi.
- Kuori sienet ja leikkaa ne puolikkaiksi.
- Laita tämän ajan jälkeen kinkku kattilaan, kaada siihen lasillinen vettä, peitä valkosipulilla, sipulilla, sienillä ja porkkanoilla ja laita se 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin.
Valmistettua lihaa tulisi paistaa noin tunnin ajan.
Leivottu kinkku - miten mehukas kinkkupallo voidaan valmistaa?
Pallokinkku - paahdettua porsaan kinkkua epätavallisessa muodossa
Voimme lisätä siankinkkuun vihanneksia ja hedelmiä. Tällaiset reseptit ovat joillekin melko epätavallisia, mutta hedelmien ja lihan makeuden yhdistelmä on erinomainen. Katsotaan siis toinen resepti gratinkinkun valmistamisesta.
Komponentit:
- 1 kg luutonta sianlihaa,
- 2 rkl voita,
- 3 rkl aprikoosihilloa,
- 3 rkl sitruunamehua,
- 6 perunaa,
- 2 salottisipulia
- 3 omenaa,
- mausteet: suola, cayenne-pippuri, 2 rkl neilikkaa.
Valmistautuminen:
- Pese liha, kuivaa ja leikkaa se ritiläksi.
- Hiero leikattu liha suolalla.
- Laita liha uuninkestävään astiaan, lisää siihen 2 rkl voita ja paista 15 minuutin ajan 190 ° C: seen esikuumennetussa uunissa.
- Sekoita sitruunamehu, hillo ja pippuri ja hiero se lihan päälle.
- Kiinnitä neilikka leikkausten jättämiin rakoihin.
- Laita kaikki uuniin ja paista vielä 40 minuuttia.
- Kuori perunat ja keitä.
- Leikkaa keitetyt perunat suurempiin kuutioihin.
- Kuori omenat ja salottisipulit ja leikkaa ne 8 osaan.
- Lisää vihanneksia ja hedelmiä lihaan ja paista vielä 20 minuuttia.
Muista, että paistamisen aikana meidän on ajoittain kasteltava lihaa vedellä.
Uunissa paistettu kinkku yrtteillä - miten tehdä paahdettua lihaa illalliseksi
Uunissa paistettu kinkku yrttien kanssa on melko perinteinen menetelmä siankinkun valmistamiseksi. Meidän pitäisi tietää, että yrttien valinta riippuu ensisijaisesti meistä, mutta tässä näytämme sinulle suosituimman reseptin kinkun valmistamiseksi uunissa.
Komponentit:
- 1 kg kinkkua,
- oliiviöljy,
- mausteet: merisuola, timjami, pippuri, rosmariini.
Valmistautuminen:
- Valmista marinadi oliiviöljystä, merisuolasta, pippurista, timjamista ja rosmariinista.
- Hiero kinkkua marinadilla ja jätä se 2 tunniksi jääkaappiin.
- Paista raastettua kinkkua 180 ° C: ssa 1,5 tuntia.
Muista, että mitä suurempi liha, sitä pidempään sitä pitäisi paistaa. Myös paistettu kinkku hihassa on hyvä idea.