Makea ja hapan, hieman päärynäinen, hyvin hunajainen ja aromaattinen. Ja ennen kaikkea erittäin arvokas. Kvitteni-tinktuura on yksi niistä erikoisuuksista, joita ei voi puuttua kodeistamme talvella. Loppujen lopuksi se on paras tapa lämmetä viileinä iltoina. Se ohittaa vilustumisen ja maistuu hyvältä. Opi tekemään kvitteni-tinktuura.
Jos olet kiinnostunut myös kvittenien kasvattamisesta ja hoidosta, katso neuvoja tästä artikkelista .
Kvitteni-hedelmät - sato ja ominaisuudet
Kvitteni vai kvitteni?
Heillä on samanlaiset nimet ja usein ne ovat väärässä. Yleensä molempien hedelmiä kutsutaan "kvitteniiksi", mutta ne ovat kaksi täysin erilaista kasvia. Yleinen kvitteni on noin 8 metrin kokoinen puu, joka on peitetty kauniilla valkoisilla kukilla kukinnan aikana. Hedelmät kypsyvät lokakuussa ja ovat melko suuria - ennätyshaltijat voivat olla noin 1 kg, mutta Puolassa näin ei tapahdu. Kvitteni-hedelmät näyttävät pieniltä omenilta tai päärynöiltä, niillä on vaaleankeltainen kuori ja erottuva, ominainen ja erittäin miellyttävä aromi. Niiden maku voi myös muistuttaa hieman päärynöitä.
Kvitteni on toisaalta matala pensas, jolla ei ole kasvitieteellisesti mitään tekemistä kvittonin kanssa. Sen korkeus on noin 1-2 metriä korkea. Kukinnan aikana se on erittäin houkutteleva - se suihkuttaa punertavilla tai vaaleanpunaisilla kukilla. Se kypsyy myös myöhään, mutta sen hedelmä näyttää täysin erilaiselta. Ne ovat keltaisia, epätasaisesti väriltään, erittäin hienoja ja erittäin aromaattisia. Niillä on erittäin hapan maku, eikä niitä voi syödä raakana. Sitä kutsutaan myös "kvitteni".
Voit käyttää molempia hedelmiä kvitteniä. Ne eivät sovellu suoraan kulutukseen, mutta ne sopivat täydellisesti säilykkeiden raaka-aineeksi. Se on myös paras materiaali tinktuureille, joilla on erittäin pitkät perinteet Puolassa. Esivanhempamme arvostivat heitä ensisijaisesti makuunsa. Olemme koonneet kaikki tiedot ja vinkkejä kvitteni sinulle täällä .
Kvitteni-hedelmät tinktuura
Kvitteni- ja kvitteni-hedelmät kypsyvät hyvin myöhään - yleensä lokakuussa. Voit kuitenkin jättää ne pensaaseen hieman pidempään äläkä poimi niitä heti, elleivät tietenkään putoa. Hedelmäsato on parasta suunnitella vasta ensimmäisten pakkasien jälkeen. Vasta sitten hedelmä menettää katkeran jälkimakuaan ja sopii täydellisesti kulutukseen.
Jos kvitteni-hedelmä alkaa pudota ennen pakkasen syntymistä, se voidaan korjata ja pakastaa ennen käyttöä. Laita ne vain pakastimeen noin 24 tunniksi. Hedelmät varastoidaan hyvin, joten sinun ei tarvitse käsitellä niitä heti poimimisen jälkeen. On myös syytä huomata, että molemmat sisältävät paljon pektiiniä. Siksi he voivat "geeliyttää" tinktuuraa hieman ja tehdä astioista hieman tiheämpiä ja hyytelömäisiä.
Kvitteni-tinktuura - parantavat ominaisuudet
Kvitteni-tinktuura on erittäin suosittu lähinnä maunsa vuoksi. Se on makea, erittäin aromaattinen, joidenkin mielestä se maistuu hieman päärynän kaltaiselta. Sen suurin etu on kuitenkin ne parantavat ominaisuudet, jotka kvitteni-tinktuura on velkaa pääasiassa korkealle C-vitamiinin ja pektiinien pitoisuudelle.
Tämä on pakollinen valikko ihmisille, joilla on alhainen immuniteetti ja joka kylmä. Kvittentinktuura hunajalla ajaa välittömästi pois kaikki flunssa ja tekee syksyn tai kevään päivänseisaus huomaamatta. Ravinteet ja kivennäisaineet, joita se sisältää, tukevat kehon yleistä tilaa ja lisäävät immuniteettia. Sillä on myös bakterisidinen ja virusidinen vaikutus, joten tämä on paras tapa käsitellä "vuotavaa nenää". Näillä pienillä hedelmillä on todella valtava vahvuus, joten kannattaa käyttää sitä ja tukea hoitoa luonnollisilla menetelmillä.
Mutta se ei ole kaikki. Kvitteni osoittautuu ihanteelliseksi lääkkeeksi vatsaongelmien hoitoon. Kvittinatktuuraa hengessä voidaan käyttää vaihdettavasti pähkinänsärkijän kanssa. Se stimuloi ruoansulatusta, vähentää närästystä, vahvistaa maksaa ja rauhoittaa ruoansulatuskanavan tulehdusta. Tai ehkä olet kiinnostunut myös seljanmarjan tinktuurasta ?
Päärynä kvitteni tinktuura
Kvittina-tinktuura hengessä
Kvittina-tinktuura hengessä on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi liikaa ainesosia. Riittää noin 1 kg kvitteni-hedelmää, pesty perusteellisesti, kuivattu ja leikattu kahdeksasosaksi, noin 1 kg sokeria ja 1 litra väkevää alkoholia. Jos haluat tehdä lievemmän herkun, anna puoli litraa väkevää alkoholia ja puoli litraa vodkaa.
Kuinka tehdä tinktuura? Leikkaa hedelmistä siemenet, heitä ne sitten suureen purkkiin ja peitä sokerilla. Säiliötä ei saa sulkea, riittää, että se peitetään liinalla. Haudattujen hedelmien tulisi seistä pimeässä noin kahden viikon ajan, jotta mehu vapautuu. Siirappi valuu pois ja täytetään uudelleen alkoholilla. Tämä kvitteni-tinktuura tulisi suodattaa noin 3 viikon kuluttua. Ja se on jo syötävä.
Yksinkertainen kvitteni-tinktuura vodkalla
Yhtä yksinkertaiset tinktuurien reseptit ovat vodkalle valmistettuja ilman alkoholin lisäämistä. Kuinka tehdä yksinkertaisen koostumuksen tinktuura? Tarvitset vain sokeria, hedelmiä ja vodkaa. Puhtaat, paloiksi leikatut ja siemenettömät hedelmät laitetaan suureen purkkiin tai harjanteen päälle ja ripotellaan sokerilla suhteessa 2: 1 (1 kg hedelmiä puoleen kiloon sokeria). Purkin annetaan seistä vain 2-3 päivää, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa hieman.
Tällä tavalla valmistettuja asetuksia täydennetään vodkalla. Purkin tulee olla tiukasti suljettu ja laittaa pimeään paikkaan 3-4 viikkoon, mutta sitä kannattaa ravistaa muutaman päivän välein, jotta sokeri liukenee hyvin. Tämän ajan jälkeen kvitteni-tinktuura tulisi suodattaa ja kaataa pulloihin. Valitettavasti se soveltuu kulutukseen vasta 4 kuukauden kuluttua, mikä sopii täydellisesti talvikylmään. Vodkan kvitteni-tinktuuralla on hieman lievempi maku, mikä tekee siitä paremman vatsaongelmiin. Aronia-tinktuuralla, jonka reseptit löytyvät tästä artikkelista, on myös hyvät terveyttä edistävät ominaisuudet .
Tarvittavat tarvikkeet tinktuurien valmistamiseen edulliseen hintaan!
Kvitteni-tinktuura hunajalla
Reseptit tinktuureille rommilla
Kvittina-tinktuura hunajalla on todellinen makea ja hapan herkku. Rommia ja oranssia sisältävässä versiossa, mutta ilman sokeria, se on paras makeus talvipäivinä. Kuinka tehdä rommitinktuuraa? Tarvitset noin 1 kg erittäin kypsiä hedelmiä, 3 rkl hunajaa (mieluiten kalkkia), 100 ml rommia, 0,5 l vodkaa ja puolen suuren appelsiinin mehu ja kuori.
Reseptit tinktuureille, joissa on rommia vodkassa, ovat hieman monimutkaisempia. Kvitteni-hedelmät on pestävä hyvin ja leikattava paloiksi, tietysti siemenpesät on poistettava. Sinun pitäisi laittaa ne purkkiin ja asettaa lämpimään paikkaan muutamaksi päiväksi mehun vapauttamiseksi. Vasta sitten asetuksiin lisätään hunajaa, rommia ja vodkaa, ja koko se maustetaan appelsiinimehulla ja hierotaan kuorella. Tällaisen seoksen on oltava vanhentuneena noin 6 viikkoa pimeässä paikassa. Siivilöi tämän ajan kuluttua paksun sideharson läpi. Se maistuu parhaiten, jos annat sen viipyä useita kuukausia ennen avaamista. Tinktuura voi olla hieman sameaa, mutta se on erittäin maukasta ja ilmeikäs,
Yksinkertainen kvitteni-tinktuura hunajalla
Kvitteni-hedelmien tinktuura-resepti on hieno idea. Hunaja on erittäin hyvin yhdistetty kvitteniin, tämän ainesosan tinktuurien reseptejä on hyvin paljon. Yksinkertaisin tapa on yhdistää 2 kg kvitteni-hedelmää (tai kvitteniä, sitten tinktuura on vain hieman happamampaa) 1 litran väkevän alkoholin ja 1 litran hunajan kanssa. Se on sokeriton tinktuura, mutta se vetoaa jopa makean liköörin suurimpiin ystäviin.
Kvitteni-hedelmät tulisi pestä, kuivata ja leikata melko hienoksi. Ne laitetaan suureen purkkiin tai pannulle ja kaadetaan välittömästi hengellä. Tällä tavalla maseroitujen hedelmien tulisi olla vanhentuneita noin 2 kuukautta, kunnes neste ei ole selvästi ruskea sävy. Kuinka tehdä tinktuura? Hedelmät tulisi tyhjentää ja henkeen lisätään litra hunajaa. Jos se on paksu, voit levittää sen veteen tai lämmittää sitä hieman. Linden hunaja on paras valinta, koska sillä on vahvimmat anti-flunssaominaisuudet, ja juuri tämä tinktuura toimii parhaiten. Se soveltuu kulutukseen kahden kuukauden ikääntymisen jälkeen. On kuitenkin syytä rasittaa, koska se on hyvin sameaa. Ehkä sinua kiinnostaa myös resepti muiden pensaiden hedelmien tinktuura , esimerkiksi ruusunmarjan tinktuura ?
Hengessä maseroituja hedelmiä ei pitäisi heittää pois, sama koskee kvitteni-hedelmiä. On syytä laittaa ne purkkeihin ja ripotella sokerilla. Ne vapauttavat mehua, joka yhdessä pienen annoksen alkoholia antaa parhaan kylmän vastaisen lääkkeen, joka osoittautuu tehokkaammaksi kuin farmaseuttiset lääkkeet.