Luumutinktuurat - todistetut reseptit tinktuuralle kotitekoisessa hengessä

Ei kestä kauan vakuuttaa ketään siitä, että sekä vodkan luumuöljyn että väkevän tislattujen alkoholijuomien resepti löytää lukuisia kannattajia kaikkina vuodenaikoina. Tämä johtuu siitä, että se on maukasta ja makeaa, ja hedelmät voidaan korjata omasta puutarhastasi tai ostaa erittäin halvalla kauden aikana. Tarkista, miten tämä ainutlaatuinen juoma valmistetaan useina muunnelmina.

Tai ehkä olet kiinnostunut myös sitruunatinktuurasta ja tämän artikkelin reseptistä?

Luumu tinktuura lasissa

Leikkaa tinktuura vs. Mirabellen tinktuura

Hedelmillä valmistettujen kotitekoisten tinktuurien tapauksessa niiden erityinen valinta riippuu yksilöllisistä makutavoitteista tai saatavuudesta. Itse asiassa sekä luumu- että mirabelle-tinktuura ovat samat valmistelussa. Entinen, jossa on tummemmanvärisiä hedelmiä, on makeaa, mutta samoin mirabelle-likööri ei ole paljon huonompi makeus. Loppujen lopuksi maun loppuvaikutus riippuu paitsi hedelmätyypistä myös kypsyysasteesta ja sadonkorjuuaikasta.

Nokkosen tinktuura on ilmeikäs ja voidaan sanoa, että sen maku on maanläheisempi, tylsempi. Makealla mirabelle-tinktuuralla ei kuitenkaan ole vain hieman vaaleampi väri, vaan myös herkempi maku. Hedelmien lopullisesta valinnasta riippumatta vodkaa tai väkevää luumu-tinktuura-resepti pysyy muuttumattomana. Tai ehkä olet kiinnostunut myös päärynäinktuurasta ja resepteistä tässä artikkelissa ?

Resepti vodkan luumutinktuurasta

Kuinka tehdä luumu tinktuura? Vodkan luumu-tinktuura on todella helppo ja nopea valmistaa. Hedelmät ovat suuria, joten ne on helppo korjata pesemällä, poistamalla kivet ja leikkaamalla. Ainoa asia, jolla sinun täytyy aseistua, on jonkin aikaa kypsymiseen, ja ennen sitä seuraavilla ainesosilla:

  • 1 kg luumuja,
  • 1 kg sokeria,
  • 1 litra vodkaa,
  • valinnainen: kaneli (mieluiten kuori tai jauhettu), vaniljakapseli, neilikka.

Valmistelu: Pese hedelmä huolellisesti, jaa se puolikkaiksi, poista kivet ja hävitä pilaantuneet. Aseta luumut isoon purkkiin ja kaada niiden päälle alkoholi. Tämä on myös aika laittaa siihen lisäosia. On syytä noudattaa sääntöä "mitä liikaa on epäterveellistä" ja valita jokin mainituista mausteista tai yrittää saada inspiraatiota. Jätä purkki sivuun noin kuukaudeksi sekoittaen aika ajoin.

Kun määritetty aika on kulunut, dekantoi alkoholi ja peitä loput hedelmistä sokerilla ja jätä se vielä kahdeksi viikoksi sekoittaen myös silloin tällöin, jotta makea lisäys liukenee perusteellisesti. Jos luumut olivat erittäin makeita tai päinvastoin hapan, sokerin määrää voidaan lisätä tai vähentää vastaavasti. Jos etsit lisää inspiraatiota kotitekoiselle alkoholille, ehkä olet kiinnostunut myös tässä artikkelissa kerätyistä kvitteni-tinktuureista ja sen resepteistä ?

Luumu tinktuura - todistetut reseptit tinktuura kotitekoiseen väkevään alkoholiin 2

Noin kahden viikon kuluttua paina luumut huolellisesti ja sekoita saatu mehu aiemmin kaadettuun alkoholiin. Selkeämmän juoman saamiseksi se voidaan suodattaa erittäin hienon siivilän tai sideharson läpi. Tämän käsittelyn jälkeen tinktuura on valmis pullotettavaksi ja jätettävä kellariin noin kolmeen kuukauteen maun kypsyttämiseksi. Jos etsit lisää inspiraatiota, ehkä olet kiinnostunut myös mustaherukan tinktuurasta ja tässä artikkelissa kerätyistä resepteistä ?

Kauneimmat tinktuuripullot poikkeuksellisilla hinnoilla!

Luumu tinktuura hengessä

Suosittu luumu- tai mirabelle-tinktuura voidaan valmistaa myös alkoholilla. Sitten sinun on kuitenkin otettava huomioon juoman suurempi vahvuus. Tämän tyyppisen kotialkoholin valmistamiseksi tarvitset:

  • 1 kg luumuja,
  • 500 g ruskeaa ruokosokeria (mahdollisesti valkoista),
  • 1 litra väkevää alkoholijuomaa,
  • valinnainen: kanelikuori, vaniljakapseli, muutama päivämäärä, neilikka.

Valmistus: Tämä hieman kuivempi luumu-tinktuura väkevyydessä on jonkin verran samanlainen kuin edeltäjänsä heikommassa alkoholissa, mutta se eroaa sokerin lisäämisen hetkellä.

Pese luumut huolellisesti, hävitä pilaantuneet, leikkaa ne puolikkaiksi ja poista kivet. Aseta hedelmät isoon purkkiin, ripottele ne sokerilla. Tämä on myös aika lisätä lisäosia. Tinktuurin makeutta lisäävät päivämäärät, kun taas loput mausteet korostavat luumujen makua. Jätä lopuksi purkki noin kahdeksi päiväksi, jotta hedelmä vapauttaa mehunsa. Katso myös  täällä kerätyt artikkelit tinktuureista .

Kaada henki seokseen määrätyn ajan kuluttua, kytke se sitten takaisin päälle ja jätä se noin kahdeksi tai kolmeksi viikoksi ravistamalla ajoittain purkkia tai elämällä ainesosia lusikalla, jos se on vaikeaa. Määritetyn ajan kuluttua luumu-tinktuura vaatii vain kaatamisen ja suodattamisen erittäin hienon siivilän tai sideharson läpi ja kaatamisen pulloihin. Tällä tavalla valmistetun kotitekoisen juoman tulisi nyt kypsyä varjostetussa paikassa vähintään kolmen kuukauden ajan, jotta sille saadaan erilainen maku ja aromi. Tai ehkä olet kiinnostunut myös herkullisesta aronia-tinktuurasta ja sen resepteistä tässä artikkelissa ?

Toinen perinteissämme erittäin tärkeä ruokalaji on valmistettu luumuista tai pikemminkin juomasta - jouluaaton kompotti luumuista. Resepti sen valmistamiseksi on saatavilla täältä. .