Orapihlaja on yksi Puolan yleisimmistä pensaista, josta kannattaa kiinnostaa etenkin syksyllä. Sen hedelmistä voi tehdä täydellistä orapihlajaviiniä, joka on sekä maukasta että… tukevaa vartaloa! Oletko utelias tekemään viiniä orapihlajan hedelmistä?
Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu myös täällä kerättyihin artikkeleihin taloviinistä.
Orapihlaja viiniä
Hawthorn-viiniresepti
Orapihlajan hedelmistä valmistettu viini on niin maukasta ja aromaattista, että se ei todellakaan ole huonompi kuin ruusunmarja- tai omenaviini. Maku muistuttaa hieman rypäleen viiniä - asiantuntijat sanovat jopa, että orapihlajan viini on samanlainen väri ja maku. Tämän maukkaan juoman valmistamiseksi on hyvä kerätä orapihlajan hedelmiä ensimmäisen pakkasen jälkeen. Tietenkin - kuten minkä tahansa viinin kohdalla - tarvitset sen valmistamiseen viinipallon, jossa on käymisputki. Myöhemmin voit… tehdä ostoksia!
Ainesosat orapihlaja viiniä
- 5 kiloa orapihlajan hedelmää
- 10 litraa vettä
- 4 kiloa sokeria
- hiiva äiti
- ravintoaine hiivalle
Muista, että orapihlajan viinin valmistus on melko työläs prosessi, joten sinun on oltava valmis odottamaan vähintään vuoden, ennen kuin orapihlajan resepti on täysin toteutettu. Jos etsit lisää neuvoja, tutustu tähän artikkeliin hedelmien valmistamiseksi viinin valmistamiseksi .
Orapihlaja viini - valmistusmenetelmä
- Huuhtele ja kuivaa orapihlajan hedelmät perusteellisesti. Poista niistä kukintojen jäänteet - voit jättää siemenet.
- Murskaa hedelmät mihin tahansa astiaan ja kaada se viinipalloon.
- Kaada murskatun orapihan päälle keitetyllä, mutta jäähdytetyllä vedellä. Lisää hiivan äiti ja ravintoliuos - sulje sitten ilmapallo tulpalla ja jätä käymisputki siihen.
- Palaa seokseen 3 päivää sen asettamisen jälkeen ja lisää noin 3 kg sokeria. Muista tärkeä sääntö - mitä enemmän sokeria, sitä vahvempi viini!
- Siivilöi seuraavan 7 päivän kuluttua orapihlajan puristemehu - esimerkiksi flanellipussi on hyödyllinen (se tulisi höyryttää etukäteen). Kaada valmistellut asetukset erilliseen astiaan. Sitten rypälemehu jää pussiin ja sinun on vaivattava se hyvin! Kaada viini takaisin ilmapalloon ja anna sen kypsyä vähintään kuukauden ajan. Tämän ajan kuluttua purista viini varovasti sedimentistä. Tai ehkä haluaisit myös tämän artikkelin karhunvatukasta ?
- Asetuksen valmistelu riippuu siirapin jäähdytysajasta. Lopputulos saavutetaan puolestaan vasta noin vuoden kuluttua - sitten viini on valmis juomaan. Mutta uskokaa minua, se kannattaa vähän kärsivällisyyttä!
Yhteenveto
Hawthorn-viinillä on parantavia ominaisuuksia - paljon sitä! Reseptit osoittavat juoman positiivisen vaikutuksen heikentyneeseen sydämeen (stressin, tartuntatautien tai sydänkohtauksen jälkeen) ja sen tehokkuuden (verenpainetaudin tapauksessa). Se on myös diureetti ja diastolinen taisteleva sydänrytmihäiriö. Ehkä kannattaa korvata riisiviini tai mikä tahansa muu viini tällä orapihlajilla?
Resepti kuivatulle orapihlajaviinille ja ruusunmarjalle
Kuivatusta orapihlajasta ja ruusunmarjoista valmistettu viini
Orapihlaja viini on miellyttävä ja tehokas menetelmä lähes kaikkiin sydän- ja verisuonitauteihin liittyvien sairauksien hoitoon. Entä jos yhdistät orapihlajan ... villiruusun kanssa? On parasta valmistaa tällainen viini itse - vasta silloin voit olla 100% varma, että orapihlajan ja ruusun hedelmistä valmistettu viini valmistetaan vain terveellisistä hedelmistä ja että sillä on kaikki sen positiiviset ominaisuudet. Kuivattujen orapihlajanviinien reseptit eivät ole monimutkaisia - esittelemme yksinkertaisimman, jonka voit helposti tehdä kotona ja joka on erittäin maukasta! Katso myös täällä kerätyt artikkelit kotimaisista alkoholeista .
luettelo tuotteista
- 10l kuivattua orapihlajaa + 2l villiruusua
- 125 g sitruunahappoa
- 3 l sokerisiirappia (2 kg sokerista)
- hiiva-äiti (sinun on valmistettava se noin 5 päivää etukäteen)
- hiivan ravintoaine (esim. Biowin, noin PLN 4 1 laatikko / 10 g)
Ennen kuin aloitat viinin valmistamisen, muista pakastaa hedelmät pakastimessa - enintään 3 päivään. Muista, että orapihlajan viini saa yhdessä villiruusun kanssa ilmeikkään maun ja vahvistaa sen parantavia ominaisuuksia - tämä on hieno uutinen sydänsairauksista kärsiville. Ainesosaluettelo valmis? Joten aloitetaan viininvalmistus!
Tarvitset näitä asioita viinin valmistamiseen - tarkista hinnat!
Hawthorn-viini villiruusulla - valmistusmenetelmä
Suositeltavat viinitarvikkeet edulliseen hintaan
- Poista jäädytetyt hedelmät, pese ja puhdista ne - hajota ne sitten, jotta kuori ei hajoa.
- Kaada hedelmät isoon astiaan (noin 20 litraa) ja kaada sen päälle 10 litraa kiehuvaa vettä. Jäähdytä sitten saatu maski huoneenlämpötilaan sekoittaen toisinaan. Kun todella paksu massa on muodostunut, sinun on laitettava se käymispalloon (ehkä 35 litran massaan).
- Lisää seokseen sitruunahappoa, sokerisiirappia, ravinneliuosta ja käyvän hiivan äiti. Korkki ilmapallo tulpalla, jossa on käymisputki, ja anna aineen "palautua".
- Tyhjennä rypäleen puristemehu kahden viikon kuluttua ja paina massa ulos - samanlainen kuin tavallinen orapihlajan viini resepti. Hävitä puriste ja kaada rypälemehu ilmapalloon. Lisää sitten 4 l sokerisiirappia sisälle ja täytä pallo kiehuvalla vedellä (enintään 30 l). Anna orapihlajan ja ruusuviinin käydä noin 6 viikkoa.
- Decant viiniä orapihlaja ja ruusun hedelmät sedimentistä ja suodata se. Jos haluat saada juoman vaaleanpunaisen värin, voit lisätä siihen mustaherukkaa tai rypäleen!
- Kaada koko pulloihin ja lisää kuhunkin n. 1 ml väkevää alkoholijuomaa - voit olla varma, että orapihlaja ja ruusuviini eivät pilaa.
- Korkki pullot ja laita lämpöpaitoja tai ... sinetöi ne. Kuvaile sitten pullotuksen päivämäärä ja viinin koostumus - jos tarvitset, tietysti. Katso myös tämä artikkeli rypäleen viinin valmistamisesta .
Yhteenveto
Tätä viiniä suositellaan - kuten useimmat yksityiskohdat lisäämällä orapihlajaa - ihmisille, joilla on sydänvaivoja tai verenpainetta. Mielenkiintoista on, että orapihlajan viini sisältää myös paljon C-vitamiinia! Voit poimia orapihlajan itse tai ostaa sen markkinoilta. Muista kuitenkin kerätä se itse pensaista, jotka kasvavat vain kaukana tiestä ja ilman kaupunkien pilaantumista.
Yhtä herkullinen juoma, jolla on samanlaiset parantavat ominaisuudet, on ... orapihlajan tinktuura! Fermentointipalloja ei tarvita sen valmistamiseen - yksinkertainen iso purkki riittää. Käymisprosessi kestää noin puoli vuotta - kuten viinin tapauksessa, sitä pidempään, sitä parempi. Sinun on kuitenkin muistettava, että se on väkevään alkoholiin perustuva alkoholi - joten se on vahvempaa kuin orapihlajan viini ja tinktuura tulisi juoda jopa 2 tl päivässä!