Siankinkkumuhennos on hieno idea päivälliselle. Maustettu liha kastikkeessa on täydellinen rouheille tai perunoille, ja kun se asetetaan marinoitujen kurkkujen tai punajuurien kanssa, se on yksinkertaisesti taivaallista. Onko mitään muuta ruokaa, jonka yhdistämme niin paljon mummon keittiöön? Löydä neljä parasta porsaankinkun muhennosreseptiä.
Jos etsit lisää neuvoja ja tietoja, tutustu myös täällä oleviin ruoanlaitto-artikkeleihin.
Perinteinen porsaankinkku muhennos
Porsaan muhennos - miten palvella?
Siankinkkumuhennos on täydellinen ruokalaji monta kertaa. Sunnuntai-lounas, joulutapaaminen perheen kanssa, lämmin ruokalaji nimipäiväjuhlissa. Gulassi toimii hyvin kaikissa versioissa. Lisäksi on monia tapoja tehdä se, ja voit syödä sitä toisinaan.
Perinteisin on tietysti ohraa ja suolakurkkua, mutta tämä ei ole ainoa vaihtoehto. Kastike muhennos toimii myös täydellisesti perunoiden tai perunan nyyttien kanssa. Se voidaan tarjoilla myös pienten nyyttien kanssa - tässä muodossa se sopii erinomaisesti lapsille. Voit myös maustaa sen mausteiseksi, mikä tekee siitä täydellisen iltabileisiin.
Sianlihaa voidaan valmistaa monella tapaa. Useimmiten sianlihaa syödään yksinkertaisesti omassa kastikkeessaan, joskus sitä kastellaan liemellä. Joskus siihen voidaan kuitenkin lisätä jotain muuta kastiketta, kuten tomaatti passata. Jokainen muhennosresepti on erilainen, löydät varmasti haluamasi. Ruokalaji on useimmiten valmistettu sianlihasta, koska se on pehmeää ja täydellistä lapsille, mutta voit käyttää myös muita lihalajeja, kuten olkapää-, lonkan- tai sianlihaa, vaikka kaksi jälkimmäistä ovatkin melko rasvaisia, eivätkä kaikki pidä siitä.
Helppo porsaankinkun muhennosresepti
Herkullinen sianlihan muhennos voidaan tehdä melko helposti. Et todellakaan tarvitse siihen muita ainesosia, tarvitset vain lihaa ja mausteita. Kuinka valmistaa perinteinen sianlihapata, joka sopii hyvin rouheisiin?
- 1 kg sianlihaa,
- 1 sipuli
- 1 keskikokoinen porkkana,
- 2 laakerinlehteä,
- 2 rkl jauhoja,
- 2 rkl öljyä,
- mausteet: 1 tl makeaa paprikaa, suolaa ja pippuria.
Pata voidaan valmistaa sekä syvässä kattilassa että tavallisessa, korkealla reunalla varustetussa paistinpannussa. Jos lisäät kuumia paprikoita, astialla on selvempi maku.
- Pese ja kuivaa liha, leikkaa se suuremmiksi kuutioiksi. Ripottele ne kaikkiin mausteisiin ja sekoita. Sijoita jääkaappiin makujen puremista varten.
- Kuori sipuli ja porkkanat. Kuutioi sipuli ja raasta porkkana karkeakokoisella raastimella.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista liha, kunnes se on tummanruskea. Aseta syrjään.
- Paista sipuli matalalla lämmöllä ja kun se on hieman pehmeää, lisää porkkanat. Paista kunnes tarjous.
- Sekoita vihannekset lihaan ja kaada kuumaa vettä. Lisää laakerinlehtiä.
- Pata on haudutettava, peitettävä noin 60 minuutin ajan, kunnes liha on pehmeää.
- Levitä jauhot pieneen veteen ja sakeuta kastike. Hauduta vielä muutama minuutti.
Yksinkertaiset reseptit sianlihan muhennosta vihannesten kanssa
Hyvä resepti siankinkkuhaudulle, jossa on paprikaa ja porkkanaa
Voit lisätä erilaisia vihanneksia sianlihaan. Paprikaa ja porkkanaa sisältävä maistuu erittäin hyvältä - se on herkullista, jopa hieman makeaa. Se maistuu hyvältä perunan nyyttien kanssa, mutta voit myös valmistaa sen nopeaa illallista varten puuroa tai riisiä.
- 1 kg sianlihaa,
- 1 sipuli
- 1 iso porkkana,
- 1 pippuria,
- mausteet: suola, rakeinen valkosipuli, pippuri, laakerinlehti, maustepippuri, kumina,
- smetanaa 30% tai jauhoja kastikkeen sakeuttamiseksi
Ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, ja se on todella epätavallista. Pehmeä liha omassa kastikkeessaan on maukasta, mutta tässä on joitain makeita vihanneksia, joten on hyvä yrittää valmistaa se päivälliselle koko perheelle. Yksinkertaiset reseptit ovat parhaita - tämä muhennos todistaa sen. Jos etsit muita reseptejä, tutustu myös tähän uunikinkkireseptin artikkeliin .
- Valmista liha: pese, leikkaa paloiksi ja hiero suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Sijoita jääkaappiin.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai puoliksi. Pese paprika, poista siemenydin ja leikkaa se lyhyiksi suikaleiksi.
- Kuori sipuli ja kuutio se paksuiksi kuutioiksi.
- Paista sipuli öljyssä, laita se sivulevylle. Paista liha kullanruskeaksi, lisää sitten sipuli ja vihannekset, kaada vesi päälle.
- Lisää kuminaa, maustepippuria ja laakerinlehteä ja hauduta noin 60 minuuttia.
- Paksu kastike ja anna sen kiehua vielä muutama minuutti.
Keittiötarvikkeet edulliseen hintaan!
Herkullinen gulassi sienillä
Voit myös tehdä erittäin helpon sienimuhennoksen reseptin. Kastike on todella hyvä, sillä on sienen maku ja aromi. Voit yksinkertaisesti lisätä sieniä edelliseen reseptiin, mutta voit tehdä täysin toisen astian. Tähän sopivat tietysti myös metsäsienet.
- 1 kg sianlihaa,
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi,
- 1 kg sieniä (mieluiten pienempiä),
- mausteet: suola, pippuri, tuore rosmariini, jauhettu kuuma pippuri, jauhettu kumina,
- paistoöljy,
- 3 rkl jauhoja
Tässä tapauksessa menettely on hieman erilainen lihan kanssa. Jauhot eivät sakeuta kastiketta, mutta ovat silti melko paksuja ja kermaisia. Koko asia voidaan myös maustaa kuivatuilla mausteilla, mutta sinun on käytettävä hieman vähemmän, koska ne ovat aromaattisempia.
- Pese ja leikkaa liha paloiksi. Ripottele ne jauhoilla ja paista ne öljyssä suuressa pannussa.
- Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi tai murskaa se pienellä puristimella. Kuori sipuli ja leikkaa se paksummiksi kuutioiksi. Kuori sienet, leikkaa ne viipaleiksi, jos ne ovat suuria, neljäsosiksi, jos ne ovat pieniä.
- Paista sipuli ja valkosipuli tässä pannussa, jolla liha on paistettu. Lisää sitten liha, mausta mausteilla ja kaada vesi päälle. Hauduta useita minuutteja.
- Paista sieniä pienessä öljyssä, kunnes ne vapauttavat vettä. Mausta ne suolalla ja pippurilla ja lisää lihaan. Hauduta noin puoli tuntia, kunnes liha on pehmeää.
Haudutettu resepti tomaattikastikkeella
Nopea siankinkkupata? Se on ehdottomasti yksi tomaattikastikkeessa. Voit yksinkertaisesti valmistaa sen soseesta tai purkitettuista tomaateista tai levittää valmiita passeja. Tomaattikastikkeella valmistettu muhennos toimii hyvin myös vihannesten, kuten porkkanan, persiljan, sienien ja suolakurkkujen kanssa, mikä lisää mielenkiintoisen, hieman hapan jälkimaku.
- 1 kg sianlihaa tai kinkkua,
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä,
- 200 g vähärasvaista pekonia,
- 250 ml vettä tai liemiä,
- 1 kuppi tomaatti passataa,
- mausteet: suola, pippuri, kuivattu persilja, puoli tl kuumaa ja paprikaa,
- valinnainen: 200 g sieniä, 2 porkkanaa, 1 iso pippuri tai 4 suolakurkkua
Pekoni sopii hyvin tämän ruokalajin kanssa. Voit sekoittaa kaikki vihannekset tai valita vain muutaman. Ne paistetaan erikseen oliiviöljyssä ja lisätään haudutetun lihan kattilaan.
- Pese ja viipaloi liha. Paista pannulla.
- Laita liha kattilaan.
- Kuori sipuli ja valkosipuli. Purista neilikka puristimen läpi ja kuutio sipuli paksiksi kuutioiksi.
- Paista sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä.
- Kaada liemi lihan päälle ja lisää sipuli, valkosipuli ja valinnaiset vihannekset.
- Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla. Kun se punastuu, lisää pottiin.
- Kaada koko pasatalla ja keitä pitkään, kunnes liha on pehmeää.