Hieman pitkänomaiset, ominaiset viikset, ruusunmarjat sopivat sadonkorjuuseen syksyllä. Ne ovat yksi runsaimmista C-vitamiinin lähteistä, ja samalla maistuvat yksinkertaisesti taivaalliselta. Hapan happamien nuottien fanit tietävät varmasti tämän epätavallisen maun, ja kannustamme heitä tekemään villiruususäilykkeitä. Valitse sinulle paras resepti.
Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu myös täällä kerättyihin artikkeleihin säilöntäaineista.
Ruusuhedelmä - mitä kannattaa tietää?
Villiruusun ohittaminen on mahdotonta. Se on vain kaunista kukinnan ja hedelmien aikana. On kuitenkin syytä ihailla paitsi sen esteettisiä arvoja myös terveyttä. Ruusunmarjat ovat erittäin hyvä vitamiinien, erityisesti C-vitamiinin, mutta myös A, B1, B12, E ja K lähde. Ne sisältävät myös pektiinejä ja tanniineja, viimeaikaiset tutkimukset osoittavat myös foolihapon sisällön. Kuten voit helposti arvata - niillä on merkittävä vaikutus koko kehoon. Ne toimivat hyvin vilustumisen aikana, mutta heiltä ei voida kieltää ennalta ehkäiseviä toimia. Ne ovat erinomaisia korkean verenpaineen ja sydänsairauksien torjunnassa.
Ruusun hedelmät korjataan syksyllä. Tietenkin voit ostaa niitä, mutta ei ole niin vaikea löytää ja rikkoa niitä. Ruusunmarjan taimet voidaan kutsua puutarhaan, mutta kasvia löytyy monista paikoista. On parasta mennä metsään - kannattaa kerätä vain hedelmiä tien ja kaupunkien ulkopuolella. Punaiset helmet hajoavat, kun ne ovat täysin kypsiä, mutta niiden on silti oltava kiinteitä. Katso myös tämä artikkeli ruusunmarjan säilykkeiden resepteistä .
Villiruusuhillo - paras resepti
Ruusunmarjoista valmistetaan paljon erilaisia säilykkeitä, mutta hillo on ylivoimaisesti tunnetuin. Ennen kuin teet ruusunmarjahilloa, sinun on oltava kärsivällinen. Valitettavasti hedelmä vaatii naamiointia - sinun on poistettava varret ja hännät, on parasta leikata ne kahtia. Jotkut ihmiset suosittelevat sisäpuolisten siementen vetämistä, se on todella työlästä, mutta se on sen arvoista. Jos haluat tehdä villiruususäilytyksiä talveksi, sinulla on oltava:
- 1 kg hedelmää,
- 1-1,5 kg sokeria,
- 1 lasillinen vettä.
Kuten kaikki säilykkeet, myös ruusunmarjasäilykkeet alkavat sokerisiirapin valmistamisesta. Tämän ansiosta se on erittäin tiheä, erittäin makea ja täynnä makua. Ruusunmarjan säilyttäminen vie aikaa ja kärsivällisyyttä. Kuinka valmistaa hilloa?
- Valmista hedelmä.
- Keitä sokerivesi erillisessä astiassa. Odota, että se liukenee.
- Laita hedelmät sokerisiirappiin ja kiehauta. Säilytä 12 tuntia.
- Kuumenna hedelmät noin 15 minuuttia. Sijoita sivuun vielä 12 tunniksi.
- Kuumenna hilloa noin 20-30 minuuttia, kunnes hedelmä on lasimaista. Siirrä kuuma hillo palaneisiin, puhtaisiin purkkeihin.
Suositellut purkit ja säilöt edulliseen hintaan!
Jos laitat kuumaruususäilykkeitä purkkeihin, sinun ei tarvitse pastöroida niitä. Hillo voi pysyä viileässä paikassa useita kuukausia, mutta takaamme, että se ei pysy niin kauan - sen väri ja erottuva, makea maku ovat liian houkuttelevia. Tai ehkä sinua kiinnostaa myös tämä artikkeli, jossa on mustaherukahillon reseptejä ?
Ruusunmarjan hillo
Voit myös valmistaa hilloa ruusunmarjoista. Se on myös erittäin maukas, hieman hapan. Se on täydellinen ihmisille, joilla ei ole aikaa valmistaa hilloa - se valmistetaan paljon nopeammin. Tarvitset:
- 1 kg valmistettuja hedelmiä,
- 600 g sokeria,
- 1 kuppi sokeria,
- 4 rkl sitruunamehua.
Voit myös lisätä siihen vaniljansiemeniä, sen herkkä maku sopii hyvin ruusunmarjan säilykkeisiin.
- Laita valmistettu hedelmä kattilaan ja keitä, kunnes se vapauttaa mehun ja muuttuu pehmeäksi. Se on noin 30 minuuttia.
- Hiero hedelmät hienon siivilän läpi.
- Lisää sitruunaa ja sokeria soseeseen, voit myös lisätä hieman vaniljaa.
- Laita sose jälleen tulelle. Keitä 10 minuuttia ja siirrä kuuma purkkeihin.
Ruusunmarjan hillo voi myös seistä useita kuukausia. Se sopii erinomaisesti voileipiin, pannukakkuihin ja erilaisiin jälkiruokiin. Voit levittää sen taikinaan, laittaa sen täytteeksi evästeille tai croissanteille. Se antaa heille poikkeuksellisen luonteen, koska se ei ole liian makea. Se maistuu hyvältä yhdessä kahvin tai makean jälkiruok tinktuurin kanssa. Katso myös tämä artikkeli omenasäilykkeiden resepteistä .