Liharuoat ovat hyvin erilaisia. Yksi tällainen ruokalaji, jota käytetään päivälliseen, on astia, jossa on haudutettuja porsaan kinkkupaloja. Tällaisten porsaanlihojen valmistaminen kastikkeessa ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta kannattaa olla resepti, jota käytämme. Katsotaan siis, mitkä reseptit näille schnitzeleille ovat suosittuja.
Jos etsit lisää vinkkejä ja inspiraatiota, tutustu kotitekoisiin kinkkuartikkeleihin täällä.
Porsaankinkkupalat omassa kastikkeessa - täydellinen illallisvaihtoehto
Kastikkeessa valmistetut fritters ovat kenties tunnetuin tapa valmistaa haudutettuja porsaankinkkuja. Niiden valmistusmenetelmä ei ole vaikea, minkä vuoksi ne sopivat kaikille. Joten katsotaanpa, miten siankinkkupillit valmistetaan omalla kastikkeella.
Komponentit:
- 2 kg sianlihaa,
- 1 l vettä,
- 2 liha- tai vihanneskuutiota
- 3 sipulia
- Öljy,
- mausteet: suola, pippuri.
Valmistautuminen:
- Leikkaa kinkku 2 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, murskaa se kevyesti survimella, mausta suolalla ja pippurilla ja paista korkealla lämmöllä.
- Laita paistettu liha isoon kattilaan.
- Kuori sipulit, leikkaa ne viipaleiksi ja laita ne kattilaan, jossa on lihaa.
- Liuota kuutio kuumaan veteen ja lisää se kattilaan.
- Peitä kattila ja hauduta kaikki tunnin ajan.
Tällaisia kyljyksiä voidaan tarjoilla perunoiden kanssa, mutta myös leivän ja salaattien kanssa.
Sianliha-kyljykset kasviskastikkeessa - miten tämä liharuoka valmistetaan
Porsaan kinkkupalat kasviskastikkeessa - kuinka tehdä liharuokaa päivälliseksi
Jos emme pidä perinteisistä siankinkkupaloista tai jos meillä vain puuttuu jotain, meidän tulisi kokeilla muita lihan lisäaineita. Täydellinen esimerkki tästä ovat kasviskastikkeessa haudutetut porsaankinkut.
Komponentit:
- 1 kg sianlihaa,
- 2 porkkanaa,
- 2 punaista paprikaa,
- 2 valkosipulinkynttä,
- 2 sipulia,
- 1 chilipippuria,
- 2 rkl soijakastiketta,
- mausteet: suola, pippuri, kurkuma, oregano, rosmariini, timjami,
- yrtit: tuoreet basilikan lehdet, 3 rkl hienonnettua tilliä, 3 rkl hienonnettua persiljaa.
Valmistautuminen:
- Leikkaa kinkku 1-2 cm paksuiksi viipaleiksi, hajota ne ja paista öljyssä molemmin puolin.
- Laita paistettu liha kattilaan, kaada vesi päälle ja kiehauta.
- Kuori sipulit, leikkaa ne kuutioiksi ja paista pannulla. Pilko valkosipuli hienoksi ja lisää se sipuliin.
- Pese paprikat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Pese, kuori ja kuutioi porkkanat.
- Lisää valkosipuli, sipuli, pippuri, porkkana ja chilipippuri kiehuvaan veteen.
- Lisää kaikki mausteet ja yrtit kattilaan. Hauduta sitä noin 1,5 tuntia.
- Kun liha on pehmennyt, laita se toiseen kattilaan, jossa on puolet vihanneksista.
- Sekoita massa, lisää siihen soijakastiketta, suolaa ja pippuria. Kaada massa lihan päälle ja kiehauta.
Tämä liha-annos on täydellinen sunnuntai-lounaaksi. Katso myös tämä artikkeli siitä, kuinka kinkkua tupakoida vaihe vaiheelta .
Porsaanleivonnaiset sienikastikkeessa - miten kypsennetään tämä haudutettu liha
Siankyljykset sienikastikkeessa ovat toinen hieno tapa valmistaa sianlihaa. Se eroaa merkittävästi edellisistä resepteistä, koska sienien ja lihan maku on hieno koostumus, mutta se ei tarkoita, että edelliset reseptit ovat huonoja.
Komponentit:
- 0,5 kg sianlihaa,
- 0,25 kg sorkkasieniä tai porsasieniä,
- 0,25 kuivattua sieniä,
- 0,5 l liemiä,
- 1 sipuli
- 1 rkl voita
- 2 rkl jauhoja,
- 3 rkl kermaa 30%,
- mausteet: 4 jyvää mustapippuria, suolaa.
Suositellaan kotitekoiseen lihaan!
Valmistautuminen:
- Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi.
- Murskaa viipaloitu liha varovasti survimella.
- Paista siankinkku oliiviöljyssä molemmin puolin.
- Kypsennä kattilassa liemi pippurilla ja suolalla.
- Laita kuivatut sienet ja liha kattilaan.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 1,5 tuntia peitettynä matalalla lämmöllä.
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
- Leikkaa sienet paloiksi.
- Sulata paistinpannussa voi ja paista sienet ja sipuli siinä.
- Laita paistetut sienet kattilaan ja keitä kaikki vielä 0,5 tuntia.
- Lisää kypsennyksen lopuksi jauhoihin sekoitettu kerma.
Erilaiset salaatit ja perunat sopivat täydellisesti tällaiseen liharuokaan.
Eri kastikkeissa haudutetut porsaankinkun kyljykset - kuinka keittää nämä sitsit kastikkeessa
Sinappikastikkeessa haudutettuja porsaankinkkupaloja - kuten me
Jos olemme sinappifaneja, he varmasti ilahduttavat meitä maustamalla sianlihaa sinappikastikkeessa. Resepti on hyvin yksinkertainen, joten sinun kannattaa testata se keittiössäsi. Katsotaanpa, kuinka tehdä juuri sellaisia siankinkkupaloja.
Ainesosat bitteihin:
- 1 kg kinkkua,
- 6 sipulia
- Öljy,
- vehnäjauho,
- mausteet: pippuri, suola, paprika.
Suositellaan kotitekoiseen lihaan!
Kastikkeen ainesosat:
- 2 litraa liemiä,
- 2 rkl sitruunamehua,
- 4 rkl voita
- 8 rkl ranskalaista sinappia,
- 400 g englantilaista sinappia,
- mausteet: suola, pippuri, 2 rkl currya, 6 rkl kuivattua persiljaa.
Valmistautuminen:
- Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, hajota se varovasti, mausta se, peitä se jauhoilla ja paista kuumalla rasvalla molemmin puolin.
- Kuori sipuli, leikkaa höyheniksi ja paista.
- Laita liha ja sipuli kattilaan.
- Paista sitruunamehu ja sinapit kuumalla voilla.
- Keitetään liemi, lisätään sinappia ja mausteita siihen.
- Kaada kastike lihan päälle vielä kuumana.
- Hauduta kaikki peitettynä matalalla lämmöllä tunnin ajan.
Jos kastike on liian ohut, lisää sitten vedellä sekoitetut jauhot.
Porsaan kinkkupaloja piparjuurikastikkeella - miten keitämme nämä sitsit?
Toisaalta, jos sinappi ei ole paras ratkaisu meille, voimme silti kokeilla piparjuurikastikkeessa tehtyjä pilkkuja, jotka sopivat täydellisesti punajuuriin, nyytteihin ja punajuuriin piparjuuriin. Ne voidaan tarjoilla myös muilla tavoilla, esimerkiksi perunoiden ja salaattien kanssa.
Komponentit:
- 600 g siankinkkua,
- 4 rkl piparjuurta,
- 1 l vettä,
- 100 ml kermaa 30%,
- 2 rkl jauhoja,
- 1 sipuli
- 1 paistopala lihaa varten,
- mausteet: 2 laakerinlehteä, 2 jyvää maustepippuria, 4 jyvää mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen:
- Leikkaa liha viipaleiksi, murskaa se, peitä se jauhoissa ja paista oliiviöljyssä molemmin puolin.
- Leikkaa sipuli höyheniksi ja paista se kattilassa.
- Lisää jauhot, laakerinlehti ja pippuri kattilaan.
- Kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
- Lisää liha ja kuutiot kattilaan.
- Sammuta lämpöä ja keitä, kunnes liha on pehmeää.
- Hetki ennen loppua kaada lasillinen kastiketta ja sekoita se kerma ja piparjuuri.
Kaada lasin sisältö kattilaan ja keitä koko asia vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä.