Mehukkaat ja erittäin maukkaat kirsikat ovat kesän hedelmiä. Voimme nauttia heidän ainutlaatuisesta maustaan kesäkuusta elokuun alkuun. Ne eivät aina tyydytä täysin ruokahaluamme, koska hedelmien asettaminen riippuu sään kulusta - kirsikat ovat erittäin herkkiä matalille lämpötiloille. Tuoreiden hedelmien syöminen on terveydellesi. Alhaisen energia-arvonsa ansiosta kirsikat ovat erinomainen osa laihtumiseen liittyvää ruokavaliota. Kesähedelmien maustaminen rikastuttaa syksyn ja talven ruokavaliota terveydelle arvokkailla vitamiineilla. Lue kuinka valmistaa maukas ja terveellinen kirsikkakompotti paitsi talveksi.
Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu myös täällä kerättyihin artikkeleihin kompoteista.
Kirsikkakompotti - ravintoarvot
Kirsikat ovat hedelmiä, jotka kannattaa syödä sekä tuoreina että erilaisina säilöntäaineina. 100 g hedelmiä sisältää vain 63 kcal, joten laihtuvat ihmiset voivat helposti sisällyttää ne ruokavalioonsa. Kirsikoissa on runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia sekä terveydelle arvokkaita vitamiineja:
- A-vitamiini - vaikuttaa myönteisesti näköön,
- B-vitamiinit - B1, B2, B3, B5, B12 - tukevat hermo- ja verenkiertoelimistön työtä, auttavat unettomuudessa, nefrologisissa, iho- ja neurologisissa sairauksissa, niillä on anti-stressivaikutus,
- C-vitamiini - vahvistaa lihasten työtä, estää ateroskleroottisia muutoksia, auttaa puhdistamaan kehoa haitallisista aineenvaihduntatuotteista ja torjumaan tulehdusta,
- K-vitamiini - helpottaa leikkausten paranemista, vaikuttaa myönteisesti suoliston toimintaan.
Bioflavonoidien ansiosta kirsikoiden syöminen auttaa torjumaan kehon ikääntymisestä ja monista terveysvaivoista vastuussa olevia vapaita radikaaleja. Kvertsetiini, lääkeominaisuuksiltaan hedelmissä oleva aine, auttaa muun muassa ylläpitämään riittävää kolesterolitasoa veressä. Kirsikkahedelmissä on myös runsaasti jodia (330 mg / 100g) - niiden ruoka vaikuttaa trijodityroniinin, tyroksiinin ja kalsitoniinin - kilpirauhashormonien - tuotantoon, jotka vaikuttavat koko organismin moitteettomaan toimintaan.
Punaisia kirsikoita on useimmiten saatavana Puolan markkinoilla. On syytä tavoittaa hedelmät, joilla on tummempi iho, koska ne sisältävät eniten terveydelle hyödyllisiä antioksidantteja. Joidenkin lajikkeiden iho erottuu melkein mustasta väristä. Keltaiset kirsikat punaisella punastuksella ovat myös erittäin maukkaita. Makea kirsikka tai kirsikkakompotti kannattaa valmistaa talveksi, jotta niiden maku seuraa meitä myös kesähedelmien sesongin ulkopuolella. Mansikkakompotti, kirsikkakompotti, omenakompotti ja kirsikkakompotti ovat upeita lisäyksiä, joita tarjoillaan esimerkiksi päivällisellä kuumina ja kylminä juomina. Tai ehkä sinua kiinnostaa myös tämä artikkeli kirsikkakompotin resepteillä ?
Kirsikkakompotti - laastin valmistus
Kuinka tehdä kirsikkakompotti talveksi? - nopea ja helppo resepti
Ennen kuin ryhdymme käyttämään kirsikoita säilykkeisiin, meidän on valittava ne huolellisesti niin, että käytetään vain tuoreita, terveellisiä ja kypsiä hedelmiä. Huuhtele kirsikat ja tyhjennä. Hedelmät voidaan pastöroida purkkeihin ja kierrä purkkeihin. Kirsikkakompottiin sopivat kirsikkakompotin tavoin kivet tai kivettömät hedelmät. Jos kirsikkakompottiin käytetään kivihedelmiä, pistele ne hammastikkuulla estäen siten halkeilua kypsennyksen aikana.
Resepti nro 1 kirsikkakompotille - raakahedelmistä suolavedessä
Komponentit:
- Kirsikat - 1 kg
- Sokeri - 25 grammaa
- Vesi - ½ l
Valmistautuminen:
- Pese pastörointipurkit huolellisesti ja höyrytä ne. Valitse valitut kirsikat, repäise varret irti ja huuhtele. Voimme käyttää kivettömiä tai kivettömiä hedelmiä.
- Laita kirsikat purkkeihin.
- Valmista suolaliuos - kiehauta vesi ja sokeri, jolloin suolaliuos kiehuu. Voimme lisätä mausteita, jotka rikastuttavat kompotin makua, esim. Muutama neilikka ja ripaus kanelia.
- Kaada kuuma marinadi purkkiin kirsikoiden päälle. Kuinka paljon keittää kirsikkakompottia? Mieluiten noin 30 minuuttia. Kiristä kierrepurkkeihin korkit hieman, jotta höyry pääsee vapaasti ulos.
- Kun suositeltu pastörointiaika on kulunut, kiristä purkkien korkit ja poista ne vedestä.
- Kun se on jäähtynyt, voimme sijoittaa valmiin laastin kodin ruokakomeroihin. Samoin kuin kirsikkakompotti, valmistamme myös muita kompoteja, esimerkiksi omenakompottia tai mansikkakompottia.
Resepti numero 2 - kuinka valmistaa kirsikkakompottia - askel askeleelta
Komponentit:
- Kirsikat - 1 kg
- Sokeri - 25 grammaa
- Vesi - ½ l
Valmistautuminen:
- Jätämme valitut ja huuhdellut kirsikat kivillä lävistämällä ne siten, että ne eivät hajoa kypsennyksen aikana, tai porataan.
- Keitä potissa vettä sokerin kanssa. Kaada kirsikat ja kiehauta, jolloin saadaan kirsikkakompotti.
- Kaada kuuma kompotti kierrepurkkeihin, kiristä korkit tiukasti ja käännä purkit ylösalaisin. Tämä on helpoin tapa sulkea tämän tyyppinen purkki. Jäähtymisen jälkeen laita kirsikat purkkiin kotiisi ruokakomeroosi.
- Meidän ei myöskään tarvitse pastöroida kompottia purkkipurkkeihin - kuivien tiivisteiden ja kannen asettamisen jälkeen suljet purkit tyhjiölaitteella. Katso myös tämä artikkeli omenakompottiresepteistä .
Kuinka tehdä kirsikkakompotti? Herkullisin hedelmä jälkiruoka
Aterian jälkeen tarjoillut jälkiruoat valmistetaan useista ainesosista. Hedelmäjälkiruokia tarjoillaan usein lämpiminä ja kylminä kompoteina. Ne tarjoavat vitamiineja, ovat maukkaita eikä niiden valmistaminen vie paljon aikaa. Kesäkirsikkikompotti on parasta keittää käyttämällä tuoreita hedelmiä.
Mehupullot ja siirapit edulliseen hintaan
Resepti maukkaalle kompotille tuoreista kirsikoista
Komponentit:
- Kirsikat - 0,5 kg
- Sokeri - 25 grammaa
- Vesi - ½ l
Valmistautuminen:
- Kaada sokeri vesipannuun ja kiehauta. Keitetään kiehuvaksi.
- Kirsikat valitaan huolellisesti ennen kiehumista, jättäen vain terveitä ja täysin kypsiä kirsikoita. Voimme porata ne.
- Kaada hedelmät kuumaan siirappiin. Kuinka paljon keittää kompottia jälkiruokana? Pian - noin 3-4 minuuttia, jotta hedelmät säilyttävät mahdollisimman paljon arvokkaita vitamiineja.
- Kun se on jäähtynyt, voit lisätä sitruunamehua haluamallasi tavalla, rikastamalla jälkiruoan makua.
- Kaada kylmä kompotti kompotinvalmistajiin. Laita mintunlehdet jokaiseen jälkiruokaan.
Kirsikat sokerissa - sokeroitujen hedelmien resepti
Kirsikkahedelmät, lisättyä sokeria, tekevät maukkaita ja kestäviä säilykkeitä - hilloja, säilykkeitä, mehuja, hyytelöitä ja kompoteja. Kirsikat sokeroidaan myös upottamalla ne kuumaan ja makeaan siirappiin. Tämä tapa säilyttää hedelmät antaa sinun nauttia niiden mausta sesongin ulkopuolella. Sokeroituja hedelmiä voidaan lisätä jälkiruokiin, koristella kotileivonnaisia, rikastaa vanukas ja jäätelö. Diabetesta kärsivien ja laihduttavien ei pitäisi tavoittaa sitä, koska hoidon korkea kaloripitoisuus - noin 314 kcal / 100 g tuotetta.
Resepti nro 1 makeille kirsikoille
Komponentit:
- Kirsikat - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Sitruuna - 2 rkl mehua tai sitruunahappoa - ½ tl
Valmistautuminen:
- Poimi kirsikat, jättäen vain täysin kypsiä ja ehjiä hedelmiä. Huuhdotaan ne ja tyhjennetään ne. Käytämme sokeroituja kirsikoita sokeroiduissa hedelmissä.
- Liuotetaan 30 grammaa sokeria kattilaan 1 lasilliseen vettä - lämmitä sitä, kunnes sokeri liukenee.
- Anna kuuman siirapin jäähtyä.
- Aseta kivettömät kirsikat pottiin, jossa on siirappia, ja lämmitä sitä hitaasti, ei kiehauta. Poista ruukku sen sisällöstä 20 minuutin kuluttua kaasusta, aseta se sivuun ja jätä hedelmät maseroimaan - mieluiten seuraavaan päivään asti.
- Kun suositeltu aika on kulunut, laita siirapin hedelmät emalikulhoon. Lisää siirappiin 40 grammaa sokeria ja laita hedelmät kiehumisen jälkeen siirappiin. Lämmitä sitä noin neljännes tunnin ajan, aseta se sitten lämmöltä ja jätä se seuraavaan päivään asti.
- Kun suositeltu aika on kulunut, toista koko prosessi - laita kirsikat siirapista kulhoon, lisää loput sokerista ja kun kirsikat ovat täysin liuenneet, laita kirsikat siirappiin.
- Kuumenna kattilan sisältö 20 minuuttia sitruunamehulla.
- Ota kirsikat siirapista ja laita ne kuivaamisen jälkeen purkkeihin.
Pikaresepti # 2 makeille kirsikoille makeassa siirapissa
Komponentit:
- Kirsikat - 1 kg
- Sokeri - ½ kg
- Vesi - 1 l
Valmistautuminen:
- Laita valitut, huuhdellut ja kivettömät kirsikat purkkeihin.
- Kaada sokeri vesipannuun. Lämmitämme sisältöä, kunnes sokeri on liuennut.
- Kaada kuuma siirappi hitaasti kirsikoihin.
- Kiristä kierrekannet kevyesti ja pastöroi laastit noin 10 minuutin ajan.
- Kun olet poistanut purkit vedestä, kiristä korkit tiukasti ja käännä purkit ylösalaisin.
- Jäähtymisen jälkeen voimme varastoida ne kodin ruokakomeroihin.
Voimme samalla tavalla säilyttää myös muita hedelmiä, kuten kirsikoita, päärynöitä, persikoita ja omenoita. Talveksi valmistetut sokeripäällysteiset hedelmät ovat tehokas ja terveellinen lisä leivonnaisiin ja jälkiruokiin.