Rypäleen hillo - askel askeleelta resepti rypäleen hillolle

Lauhkean vyöhykkeen hedelmistä rypäleet erottuvat korkealla sokeripitoisuudella, mikä tekee niistä paitsi maukkaita myös ravitsevia. Viinirypäleet ovat herkullinen jälkiruokakoriste, ne sopivat mehuihin, hyytelöihin, hilloon makean leivonnaisen lisäksi liha- ja juustoruokiin. Rypäleen säilykkeiden kannattaa mennä kotiin ruokakomeroihin talveksi.

Jos etsit lisää inspiraatiota, tarkista myös täällä kerätyt artikkelit säilöntäaineista.

Rypäleen hillo - askel askeleelta resepti rypäleen hillolle

Rypäleen säilykkeet - reseptit rypäleen hillolle

Saamme maukkaita säilykkeitä sekä vaaleaista että tummista rypäleistä. Tummalla rypäleen hillolla on enemmän ravintoarvoa johtuen runsaasta resveratrolista, yhdisteestä, joka muun muassa suojaa valtimoita plakin muodostumiselta. Hedelmien sisältämä kalium ja kuitu tukevat sydämen työtä, ja selluloosa ja orgaaniset hapot vahvistavat ruoansulatuskanavaa. Kirkkailla viinirypäleillä on suotuisa vaikutus munuaisten toimintaan ja niillä on detoksifikaattoreita. Viinirypäleet antavat kehollemme vitamiineja, kuten C, B6, A, E ja K, sekä mineraaleja - kaliumia, fosforia, kalsiumia, magnesiumia ja monia muita.

Resepti hilloa kevyistä rypäleistä

Komponentit:

  • Kevyet rypäleet - 3 kg
  • Sokeri - 1 kg
  • Dżemix - 2 pakkausta
  • Sitruunahappo tai yhden sitruunan mehu

Valmistautuminen:

Rypäleet on pestävä perusteellisesti ja iho poistettava niistä. Aseta valmistettu hedelmä kattilaan kaatamalla sokeria sen päälle. Aseta hedelmälevy 1-2 tunniksi. Kun suositeltu aika on kulunut, keitä sisältöä, kunnes rypäleen massa on saatu. Ota siemenet pois hillosta siivilällä tai lusikalla. Lisää hilloa ja sitruunahappoa (sitruunamehua) maun mukaan. Laita valmis kuuma rypäleen hillo palaneisiin purkkeihin ja kiristä palavat korkit tiukasti. Käännä purkit ylösalaisin ja anna jäähtyä. Kannattaa kokeilla tätä rypäleen hillo-reseptiä. Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu myös hilloartikkeleihin täällä .

Suositellut purkit parhaaseen hintaan!

Tumma rypäleen hilloherre

Komponentit:

  • Tummat rypäleet - 2 kg
  • Kvitteni tai omenahedelmä - 2 kpl
  • 1 sitruunamehu
  • 1/4 kupillista vettä

Rypäleen hillo - askel askeleelta resepti rypäleen hillolle

Valmistautuminen:

Pese viinirypäleet huolellisesti. Pese kvitteni (omenat) ja leikkaa paloiksi yhdessä kuoren kanssa. Laita kaikki hedelmät kattilaan, lisää vettä ja keitä, kunnes saat rypäleen massaa. Hierotaan koko seula seulan läpi ja kaadetaan se pottiin lisäämällä sitruunamehua. Keitetään, kunnes hillo muuttuu paksuksi. Lisää sokeri ja keitä se vielä puoli tuntia. Kaada valmis kuuma rypäleen hillo palaneisiin purkkeihin, kiristä korkit ja käännä purkit ylösalaisin. Jäähdytyksen jälkeen rypäleen säilykkeet ovat valmiita rikastamaan varastoja talveksi.

Voimme monipuolistaa rypäleen hillon reseptejä lisäämällä hedelmiä - omenat, kirsikat, banaanit, mustaherukat, karviaiset jne. Hillot ovat vieläkin maukkaampia, jos lisäämme kanelia, vaniljaa tai inkivääriä. Tai ehkä olet kiinnostunut myös täällä kerätyistä viinirypäleitä koskevista artikkeleista ?

Rypäleen hillo talvella - helppo resepti rypäleen hillolle

Perinteinen säilyttää resepti

Komponentit:

  • Hillo vaatii osuuden: 1 kg hedelmiä - 1 kg sokeria
  • 1 sitruunamehu

Valmistautuminen:

  1. Huuhtele viinirypäleet huolellisesti, repäise ne klustereista yksi kerrallaan hävittämällä vahingoittuneet hedelmät. Laita ne kulhoon ja murskaa massaan. Lisätään sokeria. Jätä valmistettu massa yön yli.
  2. Kaada kulhon sisältö seuraavana päivänä kattilaan ja lämmitä se matalalla lämmöllä. Kun se kiehuu, hiero se seulan läpi ja kaada se takaisin kattilaan.
  3. Keitä rypäleen massa, kunnes se sakeutuu voimakkaasti. Lisää sitten sitruunamehua maun mukaan, sekoita se ja aseta se pois lämmöltä.
  4. Kaada kuuma hillo palaneisiin purkkeihin ja kiristä korkit. Käännä purkit ylösalaisin. Katso myös tämä artikkeli rypäleen tinktuura-reseptistä .

Jam sopii juhliin

Komponentit:

  • Kirkkaat viinirypäleet - 3 kg
  • Makea vermutti - ½ kuppi
  • Jauhetut neilikka - noin teelusikallinen
  • Hyytelömäinen sokeri - 1 kg

Valmistautuminen:

  1. Huuhtele rypäleet huolellisesti ja valitse ne. Puolittakaa vahingoittumattomat hedelmät poistamalla kivet. Laitamme hedelmät laajaan kattilaan, ripottele neilikka ja kaadetaan vermutti sen päälle. Aseta jonkin aikaa sivuun antamalla lisäaineille aikaa tunkeutua hedelmiin.
  2. Keitä hedelmät lisäämällä sokeria. Massan tulisi muuttua tiheäksi.
  3. Kaada kuuma hillo palaneisiin purkkeihin, täytä ne reunaan asti ja kierrä ne palaneilla korkkeilla. Käännä purkit ylösalaisin.

Muista, että säilykkeet soveltuvat terveille ja vahingoittumattomille hedelmille. Emme käytä mitään säilöntäaineita, koska sokeri suojaa säilöntäaineita hyvin heikkenemiseltä. Syksyn ja talven aikana kulutetut ne tarjoavat meille tarvittavat vitamiinit ja lisäävät kehon vastustuskykyä vilustumiselle. Viinirypälehillo lisää loistoa jokaiseen juhliin ja tekee myös pitkiä talvi-iltoja nautinnoksi erinomaisena lisäyksenä lämmittävään teeseen. Rypäleen säilöntäaineet ovat erinomainen lisä jälkiruokiin ja alkuperäinen lisäys kuiviin astioihin. Tai ehkä haluat myös tämän artikkelin, jossa on resepti rypälemehua ?