Mansikat luotiin seurauksena kahden metsämansikkalajin - Chilen ja Virginian - ylittämisestä. Niiden lukuisat terveyttä edistävät ominaisuudet tekevät niistä suositeltavia reumasta kärsiville ja maksa- ja munuaissairauksia sairastaville. Ne auttavat laihtua, edistävät kauneutta, ja niitä pidetään myös aphrodisiacina. Ne ovat maukkaita raakoja ja säilykkeiden muodossa talveksi.
Jos olet kiinnostunut myös mansikoiden kasvattamisesta, löydät kaikki tarvitsemasi tiedot tästä artikkelista .
Ideoita mansikkasäilykkeisiin
Mansikan mousse
Etsitkö ideoita mansikkasäilykkeistä? Oletko kiinnostunut mielenkiintoisista mansikkasäilykkeiden resepteistä? Entä täydellinen resepti talveksi - mansikkovaahto? Ehdotamme versiota, joka poikkeaa hieman standardeista, nimittäin perinteiden ja eksoottisen banaanin yhdistelmä.
Kuinka tehdä mansikkavaahtoa? Aloitetaan ainesosista, joita tarvitsemme sen valmistamiseksi. Näitä ovat: 2 kg mansikoita ja 1,5 kg banaaneja, 0,5 kg sokeria, 1 sitruunamehu ja 25 g hedelmäpektiiniä. Esitetty määrä riittää noin 5 purkin valmistamiseen, joiden tilavuus on 330 ml.
Aloitamme pesemällä ja irrottamalla varret mansikoista . Sitten peitä ne sokerilla ja jätä ne 2-3 tunniksi, kunnes ne vapauttavat mehun - mutta voit jättää ne yöksi. Tämän ajan jälkeen olemme tekemisissä banaanien kanssa. Kuori hedelmät kuoresta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ripottele pienellä sitruunamehulla ja peitä loput sokerilla. Lopuksi sekoitetaan.
Nyt on tarpeen siirtyä mansikoihin. Kaada mehu ja murskaa hedelmät. Laita ne sitten kattilaan ja keitä ne kiehuvaksi matalalla lämmöllä. Kun mansikoissa on liikaa mehua, tyhjennä ylimääräinen. Lisää seuraavaksi viipaloidut banaanit. Keitä vielä 45 minuuttia, kunnes mousse saa oikean sakeuden. Lisää lopuksi viimeinen ainesosa - hedelmäpektiini. Sekoita ja keitä herkkumme vielä 5 minuuttia. Laita kuuma mousse välittömästi aiemmin pestyihin ja oikein palaneisiin purkkeihin. Käännämme ne tiukasti ja asetamme ne ylösalaisin. Kun ne ovat jäähtyneet, ne ovat valmiita, ja talvella mansikka- ja banaanivaahtomme paitsi ilahduttavat kitalaistamme myös muistuttavat meitä kesästä.
Mansikkasäilykkeiden reseptit: tinktuura
Haluatko jotain vahvempaa kuin mansikkamehu tai kompotti? Pidätkö mansikkasäilöistä talvella? Entä mansikka tinktuura? Tämä juoma on vanha puolalainen perinne. Reseptit sen valmistamiseksi vaihtelevat, mutta suurin osa niistä on suosittuja, koska tinktuurit paitsi maistuvat hyvältä myös niillä on lämmittäviä ominaisuuksia.
Mitä tarvitsemme mansikan tinktuuran valmistamiseksi? Kerää seuraavat ainesosat: 1 kg mansikoita, 1 lasi 96-prosenttista alkoholia, 0,5 l vodkaa, 2 lasillista vettä, 2 lasillista sokeria ja vähän sitruunahappoa. Annettu ainesosien määrä antaa meille noin 2 litraa tinktuuraa, joten valmista kaksi pulloa, joihin kaadat valmistetun juoman. Ilman sokeria tätä reseptiä ei voida käyttää, joten tinktuuraa ei suositella diabeetikoille tai muille ongelmille.
Kuinka tehdä tinktuura? Aloitamme pesemällä ja poistamalla mansikan varret. Leikkaa mansikat puoliksi ja laita ne purkkiin. Kaada nyt ilmoitettu määrä alkoholia ja vodkaa hedelmien päälle. Jätä purkki 24 tunniksi. Siivilöi tämän ajan kuluttua purkin sisältö isoon astiaan, kattilaan tai puhtaaseen purkkiin. Jätämme hedelmät ritilälle tyhjentämään mahdollisimman paljon mehua. Kun olet tyhjentänyt mehun, ota tyhjä potti, kaada ilmoitettu määrä vettä ja kaada siihen sokeria. Kaada tinktuura hitaasti kuumaan veden ja sokerin seokseen. Sillä välin sekoitetaan jatkuvasti ja lisätään ripaus sitruunahappoa. Jäähdytyksen jälkeen kaada mansikkalikööri pulloihin - aiemmin hyvin pestyihin ja palaneisiin. Käännämme sen ja se on valmis! Mutta muistetaanettä se tulisi laittaa sivuun vähintään kuukaudeksi pimeässä ja viileässä paikassa, mieluiten kellarissa. Tai ehkä olet myös kiinnostunutvillimansikka puutarhassa ?
Suositellut purkit parhaaseen hintaan!
Suosittuja mansikkasäilykkeitä
Mansikkakompotin resepti
Kun on mansikkakausi, kannattaa miettiä mansikkakompotin valmistamista. Tällaiset makeiset ovat täydellisiä talvella. Reseptit vaihtelevat, mutta jos rakastat lapsuuden makuja, meillä on jotain täydellistä sinulle.
Jos haluat valmistaa kompotin, tarvitset vain mansikoita, sokeria ja vettä. Kohdista näiden ainesosien määrä siihen, kuinka monta purkkia kompottia haluat valmistaa. Muista, että tarvitset 3 ruokalusikallista sokeria 1 litraan vettä, mutta on ihmisiä, jotka valmistavat sokeritonta kompottia.
Kuinka valmistaa yksinkertainen ja perinteinen kompottimme? Aloita puhdistamalla, pesemällä ja poistamalla mansikan varret. Kun olet valmis sen kanssa, järjestä hedelmät purkkeihin. Kaada kuhunkin 0,9 litran purkkiin litra vettä ja noin 3 rkl sokeria. Sulje purkit. Nyt sinun tarvitsee vain pastöroida. Mansikkakompottia sisältäviä purkkeja on käsiteltävä vähintään 15-20 minuuttia. Laita ne lopuksi ylösalaisin ja odota, että ne jäähtyvät. Kompotti mansikoita valmiina sokerilla tai ilman sokeria! Katso myös reseptejä omenasäilykkeistä talvella .
Resepti mansikkamehua
Yhä useammat ihmiset arvostavat luonnollisia makuja ja kykyä valmistaa monia tuotteita mukavasti omassa kodissaan. Jos rakastat mansikoita, kannattaa valmistaa mehu talvella. Tämäntyyppiset mansikkasäilykkeet eivät vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, ja ne voivat antaa meille paljon iloa ja iloa, kun ulkona on pakkasia.
Mitä tarvitsemme sen valmistamiseksi? Mansikkamehun ainesosat ovat: 2 kg mansikoita ja 0,5 kg sokeria. Jos haluamme valmistaa suuremman määrän mehua, suurin osa hedelmistä ja sokerin osuus riittää. Valitettavasti mehu ei ole kovin maukasta ilman sokeria, mutta voit korvata sen valitsemallasi korvikkeella.
Aloitamme puhdistamalla, pesemällä ja poistamalla mansikan varret. Otamme nyt suuren astian, potin tai purkin ja asetamme mansikat kerroksittain sinne - ripottele jokainen kerros sokerilla. Kun olemme lopettaneet tämän toiminnan, anna mansikoiden seistä ainakin muutaman tunnin ajan, mieluiten koko päivän ja yön, jotta niistä vapautuu mahdollisimman paljon mehua. Tämän ajan kuluttua laita ne kattilaan, laita ne pieneen tuleen ja kiehauta. Nyt sinun on erotettava hedelmät mehusta ja kaadettava mehu pulloihin - aiemmin asianmukaisesti pestyihin ja poltettuihin. Sulje pullot, aseta ne ylösalaisin ja kun ne jäähtyvät, mehumme on valmis. On parasta sijoittaa mansikkamehua sisältävät pullot pimeään ja viileään kellariin, jotta ne kypsyvät siellä talveen asti.
Resepti mansikkahilloa
Hillo mansikoilla hedelmäpaloina on mielenkiintoinen lajike aamiaisissa. Mikään ei ole kuin kotitekoinen, perinteinen mansikkahillo, joka on valmistettu yksinkertaisen reseptin mukaan. Mansikkahillon reseptejä, joita pystymme hoitamaan kitalaemme talvella ja samalla muistamaan miellyttävän kesäajan, löytyy eri muunnelmista.
Sen valmistamiseksi tarvitsemme: 1,5 kg mansikoita, 300 g sokeria, siemeniä yhdestä vaniljakapsesta tai 1-2 tl vaniljatahnaa, 1 tl raastettua sitruunankuorta. Annettu määrä on vain ehdotettu, riittää, että valmistat suuren purkin hilloa. Jos haluat valmistaa enemmän sitä, lisää kaikkien ainesosien osuutta vastaavasti.
Aloitamme tietysti mansikoista. Puhdistamme ne, pesemme ne ja poistamme varret. Laita ne sitten kattilaan ja lisää kaikki muut ainesosat. Laita se pieneen kaasuun ja anna kiehua jatkuvasti sekoittaen - kypsyminen kestää useita tunteja. Tätä prosessia ei kannata lyhentää, koska mansikoiden on hajottava kokonaan ja vesi haihtuu hedelmistä. Vasta kun mansikkasäilykkeemme saavat oikean koostumuksen, se tarkoittaa, että se on valmis.
Jos valmistat tätä valmistetta ensimmäistä kertaa, voit helposti tarkistaa, onko tekemäsi hillo valmis. Riittää, kun laitat levyn pakastimeen tai jääkaappiin ja kaadat hillon viileälle pinnalle. Jos iho ilmestyy sen jähmettymisen jälkeen, se on merkki siitä, että voit sammuttaa polttimen helposti.
Nyt sinun tarvitsee vain laittaa kuuma hillo purkkeihin - kunnolla pesty ja palanut etukäteen. Ne on suljettava tiukasti ja käännettävä ylösalaisin. Kun ne jäähtyvät, mansikkahillomme on valmis. Purkit on suositeltavaa laittaa pimeään ja viileään paikkaan, mieluiten kotikellariin, jotta hän voi odottaa talven saakka. Ja kun kylmä kausi tulee, voit nauttia siitä. Se ei sovellu vain mansikkasäilykkeiksi voileipille, mutta voit käyttää sitä mansikan levitteenä kakkuihin tai jälkiruokiin, esimerkiksi juustokakkuun mansikoilla tai vaahdolla.