Omenat ovat yksi suosituimmista ja suosituimmista hedelmistä. Ne sisältävät vitamiineja, mineraaleja, pektiiniä ja ovat hiilihydraattien ja kuitujen lähde. Ne on suositeltavaa syödä raakana diabeetikoille ja hyperglykemialle. Niitä voidaan syödä myös erilaisten kulinaaristen muunnosten jälkeen kotivalmisteena kuten: kompotit purkkeihin, omenamarmeladiin, omenasoseen omenapiirakkaan, omenavaahtoon tai erilaisiin omenavalmisteisiin.
Jos olet kiinnostunut puutarhan omenapuun lajikkeista, olemme koonneet ne sinulle täällä .
Apple säilyttää talvella - ideoita
Sellun omenoiden valmisteet
Haluatko omenasäilytyksiä talveksi? Papaija-omenasta valmistetut hedelmäsäilykkeet ovat suosittuja puolalaisessa keittiössä. Tämän tyyppisten kotitekoisten purkkisäilykkeiden reseptit vaihtelevat. Niitä voidaan käyttää omenasäilykkeiden, omenasoseen, yksinkertaisten tai hienojen omenamausteiden valmistamiseen tai raastamiseen omenapiirakaksi. Tietenkin myös muut tämän hedelmän maukkaat lajikkeet sopivat.
Jotkut meistä valmistavat mieltymyksistä tai ruokavaliosta riippuen jopa talveksi omenasäilykkeitä sokerittomissa purkissa tai tekevät säilykkeitä kuitupuusta kanelilla. Ne voidaan myös valmistaa suolaisiksi, esimerkiksi kotitekoisina siruina. Lisäksi niitä käytetään myös kotitekoisen omenaviinietikan valmistuksessa.
Omenavalmisteet lihaa varten
Omenasäilykkeet talveksi purkissa voidaan myös valmistaa lisäämällä niitä erilaisiin liha- ja liharuokiin. Lihan jalostettujen omenoiden reseptit vaihtelevat. Tässä on ajatus purkkeihin haudutetuista omenoista - resepti 1 purkille.
Valmista ensin: omenat, 1 neilikka, 2 mustapippuria ja 2 jyvää maustepippuria. Suolakurkkua varten tarvitset: 1 litra vettä, 40 grammaa sokeria, ½ tl suolaa, 1 tl sitruunahappoa (voit korvata sen 3 rkl 10% etikkaa).
Nyt siirrymme hillon valmistukseen. Pese omenat, leikkaa ne neljäsosiksi ja poista niistä siemenet. Seuraava askel on järjestää omenat purkkeihin ja lisätä mausteet: neilikka, mustapippuri ja maustepippuri. Laita potti tulelle ja lisää aiemmin ilmoitetut ainesosat veteen. Odotamme kiehumista ja sitten meidän pitäisi kaataa ne kotitekoisten säilykkeiden päälle. Nyt meillä on pastörointi. Kuinka tehdä se? Laita suljetut purkit isoon kattilaan ja pidä niitä siellä noin 85 asteen lämpötilassa noin 20 minuuttia. Näin meillä on valmiita omenavalmisteita lihaa varten yksinkertaisella ja melko nopealla tavalla.
Reseptit ovat kuitenkin erilaisia, ja kannattaa löytää muita vaihtoehtoja, jotka sopivat parhaiten makuun. Tämä on vaihtoehto makean ja hapan säilykkeiden ystäville purkkeihin. Mihin voit käyttää tällaisia haudutettuja omenoita? Ne sopivat hyvin lihan välipalojen, myös siipikarjan, varsinkin ankan, kanssa. Tai ehkä olet kiinnostunut myös puutarhan hedelmäpuista ?
Suositellut purkit ja säilöt edulliseen hintaan!
Apple säilyttää talveksi purkissa
Kotitekoiset säilykkeet - omenasose omenapiirakaksi
Jos pidät herkullisesta omenapiirakasta, kannattaa miettiä omenasoseen valmistamista etukäteen. Reseptit valmistuksen eri muunnelmista, tässä on yksi mahdollisuus, eli paistetut omenat. Kuinka tehdä niistä? Alla on resepti sose 3 purkille.
Valmista ensin tarvittavat ainesosat: 3 kg omenoita, 75 g sokeria (tämä resepti toimii myös ilman sokeria), sitruunamehu, kaneli ja inkivääri ja vesi.
Aloitamme pesemällä, kuorimalla ja poistamalla siemenet omenoista. Sitten kuutioimme jokaisen hedelmän. Mitataan puolet omenoista ja laitetaan ne kattilaan - ennen sitä kaadetaan siihen vähän vettä yhdessä sitruunamehun kanssa. Paistamme niitä hitaalla tulella, kunnes hedelmä hajoaa kokonaan - yleensä tarvitsemme tähän noin 40 minuuttia. Lisää tämän ajan kuluttua omenoiden toinen puoli, sokeri, kaneli ja inkivääri - jatka paistamista noin 15 minuuttia. Jos omenat palavat meille, kastele ne varovasti. Kun ilmoitettu aika on kulunut, laita ne aiemmin pestyihin ja palaneisiin purkkeihin. Kierrämme ne tiukasti, käännämme ne ylösalaisin ja pastöroimme ne kuiviksi, laittamalla ne uuniin, joka on esilämmitetty 130 asteeseen 20 minuutin ajan. Talvesäilytyksemme talvella ovat valmiita! Tarkista myöskuinka tehdä tomaattisäilykkeitä talveksi .
Apple säilyttää kotisäilykkeinä
Jos haluat valmistaa jotain herkullista omenasäilykkeille talveksi etkä tiedä, mitkä reseptit tuottavat jotain todella erikoista, suosittelemme aromaattista omenahilloa.
Tarvittavat ainesosat ovat: 1,5 kg omenoita (pestyjä, kuorittuja ja ilman siemeniä), 700-900 g sokeria, 1 appelsiinin ja 1 sitruunan mehu ja ripaus kanelia.
Nyt tulemme valmistamaan aromaattista hilloa. Kuutioi omenat. Laita hedelmät ja sokeri laajaan kattilaan, lisää appelsiini- ja sitruunamehu, maustettuna ripaus kanelilla. Näin paahdamme omenat noin 15 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Kun he saavat vaalean kultaisen värin ja ovat lasisia, se tarkoittaa, että voimme ottaa ne pois tulelta. Laitamme ne pestyihin ja aiemmin palaneisiin purkkeihin - teemme sen edelleen, kun aromaattinen hillomme on kuuma. Toinen tärkeä vaihe on laittaa hillopurkit puoliksi täyteen veteen. Kun vesi kiehuu, keitä niitä noin 10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua ota se pois kattilasta, käännä se ylösalaisin ja jätä purkit jäähtymään. Omenahillo on loistava lisä jälkiruokiin.
Tarvittavat tarvikkeet tinktuurien valmistamiseen edulliseen hintaan!
Omenahillo
Kuinka tehdä omenahilloa? Mitkä reseptit ansaitsevat tunnustuksen? Tarjoamme luonnollisen reseptin.
Tällaisen talvivalmisteen valmistamiseksi tarvitsemme: omenoita ja sokeria.
Kuinka tehdä omenahilloa? Aloitamme pesemällä, kuorimalla ja poistamalla omenansiemenpesät. Leikkaa ne sitten kuutioiksi ja ripottele ne kevyesti sokerilla. Tässä tilassa jätämme ne noin 2 tunniksi. Kun he vapauttavat mehun, paista niitä matalalla lämmöllä, kunnes ne hajoavat - yleensä tarvitsemme tähän noin 1,5 tuntia. On erittäin tärkeää sekoittaa omenoita koko ajan, tähän on parasta käyttää puulusikkaa. Paistamisen aikana makeutamme hillomme makusi ja tarpeidesi mukaan. Kun ilmoitettu aika on kulunut ja kun omenat ovat kultaisia, laita kuuma hillo aiemmin pestyihin ja palaneisiin purkkeihin, sulje se ja pastöroi noin 20 minuuttia. Tämä on terveellinen ja kotitekoinen hillo, joka sopii lapsille. Tai ehkä olet kiinnostunut myös kirsikkatinktuurasta ?
Makea omenamarmeladi
Valmistelut talveksi purkkeihin ovat myös omenamarmeladi. Jos olet sen faneja, voit valita erilaisia reseptejä kuitupuun säilykkeisiin. Tässä on yksi niistä herkullisesta hillosta, jonka voimme hoitaa kitalaemme, kun ulkona on valkoista ja kylmää.
Resepti on yksinkertainen. Aloitetaan ainesosista: 2 kg sellun omenoita ja 60 g sokeria.
Ensinnäkin pesemme, kuorimme ja raitamme omenoiden siemenet. Leikkaa ne sitten paloiksi, laita ne kattilaan ja keitä niitä, kunnes ne ovat ylikypsät. Lisää sokeria keitettyihin ja mehuttomiin omenoihin - keitä matalalla lämmöllä, kunnes sinusta tuntuu, että marmeladi alkaa sakeutua. Kun se on valmis, laita se pestyihin ja aiemmin palaneisiin purkkeihin. Kytke tölkit päälle ja käännä ne ylösalaisin. Kun se tulee kylmäksi, kotitekoinen talvituotteemme on valmis kulutettavaksi tai varastoitavaksi. Omenamarmeladi toimii hyvin monissa omenapiirasresepteissä.
Apple Muse
Omenamousse on erinomainen talviherkku paitsi lapsille, myös jokaiselle aikuiselle, joka pitää makeat ja hapan herkut. Talvella se antaa meille tarvitsemamme energian ja lämmittää meidät. Paperipussit talvella ovat hieno idea!
Mitä meidän on valmisteltava? Ainesosat ovat: 3 kg antonówka-omenoita, 200 g sokeria (tämä on ehdotettu määrä - itse asiassa sokerin määrä riippuu mieltymyksistäsi sekä erityisestä omenavalikoimasta, josta valmistat sitä), 2 tl kanelia, 3 rkl sitruunamehua (tämä on myös ehdotettu määrä, lisää se omenalajikkeen mukaan) ja neilikka.
Aloitamme pesemällä, kuorimalla ja poistamalla siemenet omenoista. Sitten leikattiin ne ns kahdeksan ja ripottele varovasti sitruunamehulla. Laita se kattilaan paksulla pohjalla ja lisää vähän vettä. Haudutamme heitä matalalla lämmöllä noin 50 minuuttia, kunnes ne hajoavat. Jos huomaat, että omenat palavat, kastele ne varovasti. Tässä vaiheessa sinun on lisättävä mausteita ja sokeria - jos maku ei sovi meille, säädä sitä vastaavasti. Laita sitten kuuma mousse pestyihin ja aiemmin palaneisiin purkkeihin. Pastöroimme sen noin 20 minuutin ajan. Käännä purkit ylösalaisin ja jäähtymisen jälkeen meillä on valmis talvivalmistelu. Apple-mousse löytyy lisäykseksi pannukakkuihin, voileipiin, jälkiruokiin tai erillisenä herkkuna, joka tarjoillaan esimerkiksi kermavaahdon, keksien ja kanelin kera.Tämä on paras välipala lapsille. Säilykkeiden joukossa on myös syytä harkita omenakompottia.