Hiha-paistettu kinkku - top 3 askel askeleelta reseptejä

Siankinkun paistamiseen on monia reseptejä. Voimme tehdä pallokinkun tai perinteisen uunissa paistetun kinkun. Jos valmistaudumme jouluillalliselle, meidän on varmistettava, että marinadi on asianmukaisesti valmistettu ja että aika on oikea, jotta syntyy mehukas kinkku, joka on täynnä makua.

Jos etsit lisää vinkkejä ja inspiraatiota, tutustu kotitekoisiin kinkkuartikkeleihin täällä.

Hiha-paistettu kinkku - perinteinen resepti paistamiseen kalvoputkessa

Hiha-paistettu kinkku - miltä marinadi näyttää

Kalvoholkista valmistettu kinkku on erittäin mehukas ja siksi tällä tavalla valmistettu liha on erittäin suosittua. Toisaalta uunissa paistettu kinkku ilman hihaa tai minkäänlaista kantta voi olla melko kuiva paistamisen jälkeen, varsinkin jos liioitellaan sitä leivonta-ajan kanssa. Katsotaanpa, kuinka mehukas porsaankinkku tulisi valmistaa.

Komponentit:

  • 1 kg sianlihaa,
  • 4 valkosipulinkynsiä,
  • 4 rkl öljyä,
  • Hiha paistaminen,
  • mausteet: 3 tl meiramia, 1,5 tl suolaa, juuri jauhettua mustapippuria, 6 laakerinlehteä, 5 jyvää maustepippuria.

Valmistautuminen:

  1. Laita kinkku lasiastiaan.
  2. Kuori valkosipuli ja purista se puristimen läpi.
  3. Murskaa maustepippuri ja laakerinlehdet laastissa.
  4. Sekoita kulhoon mausteet, valkosipuli ja öljy.
  5. Hiero marinadi lihamme päälle ja laita se jääkaappiin yöksi.
  6. Seuraavaksi päiväksi laitamme kinkun hihaan, sitomme sen päät ja lävistämme sen useisiin paikkoihin.
  7. Laita kinkku holkkiin uuninkestävään astiaan ja paista sitä 180 ° C: ssa noin tunnin ajan.

Jos haluat kinkun ruskistuvan, leikkaa holkki pituussuunnassa 15 minuuttia ennen paistamisen päättymistä. Meidän tulisi myös muistaa, että suurempien lihapalojen kypsyminen kestää kauemmin, joten meidän on käytettävä noin tunti / 1 kg.

Tällä tavalla valmistettu mehukas kinkku voidaan tarjoilla vihannesten ja salaattien kanssa.

Pallokinkku - miten se eroaa perinteisestä kinkusta hihassa

Hihan joulukinkku on erittäin suosittu. Se on täydellinen kaikenlaisiin lomiin ja juhliin, mutta myös sunnuntaisiin perheillallisiin. Sen maku sekoittuu täydellisesti vihannesten ja muiden lisäaineiden kanssa, kunhan marinaatti on hyvin valmistettu.

Hihassa paistetun perinteisen kinkun lisäksi on myös yhtä hyvä pallokinkku. Ainoa ero on, että pallokinkulla, joka on sidottu erityisellä narulla, on erilainen muoto kuin kinkulla, jonka yksinkertaisesti laitamme foliholkkiin.

Lisäksi kinkut voidaan valmistaa samalla tavalla. Kiinnitämme kuitenkin huomiota jokaisen lihapalan sopivaan leivonta-aikaan, jotta kinkku ei osoittautuisi kuivaksi, mutta mehukkaaksi lihaksi, jonka olemme iloisia nähdessämme juhla- tai juhlapöydällä. Katso myös tämä kinkkukokki-reseptiartikkeli .

Uunissa päivälliseksi paistettu kinkku - juhlava versio omenalihalle

Uunissa paistettu kinkku on erittäin suosittu, koska se voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Lisäksi sen valmistamiseen on monia mahdollisuuksia, ja kaikki riippuu siitä, mistä lihan mausta pidämme ja suosimmeko lihaa lisäaineiden kanssa tai ilman. Katsotaanpa toinen yksinkertainen tapa valmistaa tämä liha.

Komponentit:

  • 1,5 kg sianlihaa,
  • 2 keskikokoista omenaa,
  • 6 Kalifornian luumuja,
  • sarepska-sinappi,
  • mausteet: meirami, suola, pippuri.
Kinkku, joka on paistettu hihassa pöydällä rosmariinilla, eli kinkku hihasta vaihe vaiheelta

Valmistautuminen:

  1. Pese ja kuivaa liha huolellisesti.
  2. Lävistä pesty liha veitsellä.
  3. Pese luumut, leikkaa ne puolikkaiksi ja poista kivet.
  4. Laita luumut lihan reikään.
  5. Ripottele liha suolalla ja pippurilla ja hiero sitten sinapilla.
  6. Ripottele raastetulle lihalle meiramia ja laita se holkkiin.
  7. Pese omenat, kuori ne, poista siemenet ja leikkaa ne 8 osaan.
  8. Laita viipaloidut omenat holkkiin ja sulje se.
  9. Laita holkki lihan kanssa leivinpeltiin ja paista sitä noin 1,5 tuntia 170 ° C: ssa.

Muista kääntää liha kypsennyksen puolivälissä niin, että omenamehu imeytyy koko lihaan.

Mehukas kinkku kalvohihnassa vihannesten kanssa - miltä resepti paistettu illallinen näyttää

Kinkku, joka on paistettu vihanneksilla varustetussa hihassa - mikä on marinadin resepti ja sen valmistusaika

Sen lisäksi, että hihassa paistettu kinkku voidaan valmistaa yksin tai hedelmien kanssa, voimme valmistaa sen myös vihanneksilla, jotka täydentävät täydellisesti koko ruokalajia. Lisäksi voimme lisätä siihen tillillä keitettyjä perunoita.

Komponentit:

  • 1 kg sianlihaa,
  • 2 keskikokoista sipulia
  • 2 porkkanaa,
  • 2 rkl soijakastiketta,
  • mausteet: suola, pippuri, jauhettu kuuma pippuri, savustettu paprika, rakeinen valkosipuli, yrttipippuri.

Suositellaan kotitekoiseen lihaan!

Valmistautuminen:

  1. Pese ja kuivaa liha.
  2. Leikkaa kinkku viipaleiksi, mausta se molemmin puolin ja ripottele soijakastikkeella.
  3. Laita maustettu kinkku jääkaappiin yöksi.
  4. Kuori porkkanat ja leikkaa ne viipaleiksi.
  5. Kuori sipuli ja leikkaa höyheniksi tai viipaleiksi.
  6. Aseta liha holkkiin vihannesten kanssa ja sulje holkki.
  7. Ravista holkkia, laita se leivinpeltiin ja paista noin tunnin ajan 180 ° C: ssa.

Muista kytkeä kuuma ilma päälle paistamisen aikana.

Porsaankinkku - mitä muuta voimme tehdä lihasta

Porsaankinkku on erittäin monipuolinen liha, jota käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen. Yksi niistä on hihassa paistettu kinkku, joka on erittäin mehukas vaihtoehto lihan valmistamiseen. Älkäämme kuitenkaan unohtako, että tämä ei ole loppu kinkun käytöstä keittiössämme.

Erittäin suosittuja ratkaisuja ovat siankinkkukyljykset, jotka ovat ihanteellinen ratkaisu päivälliselle, sekä erittäin maukkaat ja mehukkaat siankinkkurullat, joihin voimme käyttää erilaisia ​​ainesosia, kuten suolakurkkua, pekonia ja leipää.

Tällaisten ratkaisujen lisäksi voimme valmistaa siankinkkua muhennoksena, joka voidaan valmistaa perinteisesti, mausteisena, hapanimelä tai makea. Lisäksi, jos haluat grillata kesällä, voit tehdä siitä vartaita ja paprikaa, kesäkurpitsaa ja sipulia, jotka sopivat hyvin kesäsalaatteihin.