Chaenomele japonica tai japanilainen kvitteni on koristeellinen pensas, jossa syötävät hedelmät muistuttavat kvitteni-hedelmiä. Vihreän keltainen, omenanmuotoinen hedelmä ei sovi syödä raakana sen hapan maun ja kovan lihan vuoksi. Kvittensäilykkeet - hillo, hillo, tinktuura tai kvitteni-viini - ovat kuitenkin erittäin maukkaita ja terveellisiä tuotteita.
Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu täällä kerättyihin artikkeleihin tinktuureista.
Reseptit säilykkeille ja kvitteni hillolle
Kvitteni-hedelmähillo
Komponentit:
- kvitteni hedelmä - 1 kg
- 70 grammaa sokeria
- noin 2 lasillista vettä
Valitse hedelmät hävittämällä vahingoittuneet. Pesemme ne ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi samalla puhdistaen siemenet perusteellisesti. Kuumenna sokerivesi kiehuvaksi ja lisää hienonnetut hedelmät. Sekoitamme kaiken estämään sakeutuvan hillon palamisen. Kun hedelmä on pehmeää, paksua, laita se palaneisiin purkkeihin ja käännä se ylösalaisin. Annamme sen jäähtyä. Hillo toimii myös, jos lisäät aronia ja päärynä hedelmiä, jotka rikastuttavat sen makua. Tai ehkä olet kiinnostunut myös kvitteni-tinktuurasta ja sen reseptistä tässä artikkelissa ?
Resepti kvitteni hillosta
Komponentit:
- kvitteni hedelmä -1 kg
- 70 grammaa sokeria
Pese kvitteni-hedelmä, hävitä vaurioituneet palaset ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Hedelmä ei ole kovin mehukas, joten kastele se pienellä vedellä ja keitä se. Hiero saatu massa, lisää sokeri ja haihduta, kunnes hillo sakeutuu. Sekoita sitä koko ajan. Se on valmis, kun siihen jää tl-merkki. Liian harvinainen - viila alkaa sekoittua. Laita kuuma hillo palaneisiin purkkeihin, kiristä korkit ja aseta purkit ylösalaisin. Jos ajattelemme pitkää varastointia, tuotteemme on pastöroitava noin 20 minuutin ajan. Katso myös täällä kerätyt artikkelit säilöntäaineista .
Japanilainen kvitteni - reseptit tinktuura ja viini kvitteni
Kvittensäilykkeet ovat terveellisiä ja maistuvat hyvältä. Hengessä oleva kvitteni-tinktuura parantaa ruoansulatusta, vaikuttaa myönteisesti verenkierto- ja immuunijärjestelmään. Jokainen gourmet arvostaa varmasti kvitteni-viinin ainutlaatuisia etuja, jotka lämmittävät meitä upeasti syksyn ja talven kylmällä säällä.
Resepti kotitekoiselle tinktuuralle - kvitteni
Komponentit:
- kvitteni hedelmä - 2 kg
- 35 grammaa sokeria
- 1 oranssi
- 1 litra vielä vettä
- 10 ml tummaa rommia
- 1 litra väkevää alkoholia, vahvuus 70%
Suositellut purkit ja säilöt edulliseen hintaan!
Leikkaa pestyt ja terveelliset hedelmät paloiksi poistamalla kivet. Keitä ne vedessä peitettynä, kunnes ne ovat pehmeitä. Purista mehu ja lisää sokeri. Kuumenna se rommilla ja väkevällä alkoholilla ja kaada se sitten hiukan. Lisää 3 viikon kuluttua appelsiinikuori ja appelsiinimehu. Kvitteni-tinktuura kypsyy vielä kuukauden. Suodatamme lopputuote ja kaadetaan se pulloihin. Jos annamme sen kypsyä vielä muutama kuukausi, kvitteni-tinktuuralla on hyvä maku ja väri. Jos etsit lisää inspiraatiota, tutustu myös tähän sitruunatinktuurareseptiartikkeliin .
Kvitteni viini
Komponentit:
- 3 kg hedelmää
- 2 kg sokeria
- viinihiiva
- 2 g ravinneliuosta viinihiivaa varten
3 kilosta hedelmiä saadaan noin 5 litraa viiniä. Valitut hedelmät tulee pestä, kuopata ja leikata paloiksi. Keittämme niitä, kunnes ne vapauttavat mehun. Kaada rypälemehu pulloon ja kaada kiehuvaa vettä uudelleen puristemassan päälle ja lisää se kokonaisuuteen lisäämällä 1 kg sokeria, hiivaa ja ravinneliuosta. Lisätään loput sokerista 10 päivässä. Täytä pullon sisältö 5 litran tasolle vettä. Aseta pullo lämpimään, jopa 3 viikkoa kestävään käymiseen. Viini kypsyy seuraavien 30 päivän ajan.
Kun vaahto häviää, kaasujen vapautuminen lakkaa ja hedelmät putoavat pohjaan, vedämme viini ensimmäistä kertaa hiukan. Kolmen kuukauden kuluttua voimme dekantoida viinin uudelleen ja kaataa sen pulloihin. Paras viini saadaan yhden vuoden vanhentamisen jälkeen.
Kvittensäilytykset ovat helppoja, ja niiden valmistamisen avulla voit monipuolistaa päivittäistä ruokalistasi poikkeuksellisen maukkailla ja terveellisillä tuotteilla.