Kurpitsasäilykkeet ovat loistava ratkaisu, jos haluat pitää herkullisia ja terveellisiä kurpitsapurkkeja talvella! Makea kurpitsahillo tai kurpitsa-salaatti on täydellinen paitsi lapsille, myös jokaiselle kotitekoisten säilykkeiden tutulle. Kuinka tehdä kurpitsasäilykkeitä? Tässä ovat 3 parasta reseptiä!
Jos etsit lisää neuvoja, tutustu Pumpkin Garden -tuotteisiin täällä.
Kurpitsasäilöt - resepti appelsiinivihannekselle
Resepti kurpitsaa etikassa
Kurpitsa, jossa on vähän etikkaa makeassa ja hapan suolakurkussa, on todella hieno ratkaisu herkullisten ja terveellisten reseptien suhteen. Se sopii hyvin paahdetun lihan - mieluiten siipikarjan tai sianlihan kanssa. Voit korvata monet salaatit onnistuneesti sillä - voit jopa käyttää kurpitsaa suolakurkkujen sijaan! Sinun ei kuitenkaan tarvitse lisätä sitä lautasellesi ollenkaan, koska paistettu kurpitsa maistuu yhtä herkulliselta suoraan ... purkista! Tällä hetkellä meillä on kurpitsa-kausi, joten kannattaa mennä kauppaan tai todistettuun kasvattajaan saadaksesi sen. Tulet nopeasti selville, että kurpitsasäilykkeet ovat hieno idea.
Ainesosaluettelo
- 1 kg kurpitsaa
- kourallinen sinapinsiemeniä
- muutama neilikka
- suolakurkkuaineet: 1 lasillinen viinietikkaa (10%), 1 lasillinen sokeria, 2 tl suolaa, noin 6 lasillista vettä (tai 5, jos haluat happamamman kurpitsa)
Etikalla marinoitu kurpitsa - valmistusmenetelmä
- Yhdistä kaikki suolakurkun ainekset paitsi etikka. Keitä se kattilassa ja lisää kiehumisen jälkeen etikkaa.
- Kuori kurpitsan paksu iho, kaivaa ja kuutioi se. Kasta nämä kuutiot kuumaan veteen noin 30 sekunniksi. Tyhjentämisen jälkeen laita ne kurpitsan laastin palaneisiin purkkeihin.
- Ripottele muutama jyvä sinapinsiemeniä jokaiseen purkkiin ja kaada valmistettu marinadi kurpitsan päälle - muista, että sen on vielä oltava kuuma.
- Pastöroi keitetyt kurpitsasäilöt noin 20 minuutin ajan siitä hetkestä, kun kattilassa oleva vesi kiehuu. Kurpitsa säilyttää ... valmis! Tai ehkä haluat myös tämän artikkelin, jossa on reseptejä kurpitsan säilytykseen ?
Kurpitsa säilyttää etikassa - mitä syödä?
Kurpitsa-mausteita voidaan täydentää inkiväärillä, jotta niille saadaan entistä selvempi luonne ja maku. Marinoitu kurpitsa sopii täydellisesti paahdetun kalkkunan kanssa - varsinkin jos haluat tasapainottaa siipikarjan makua. Kiinalaiset ruokalajit maistuvat yhtä hyvältä sen kanssa. Reseptit "etikka kurpitsa" ovat hyviä myöhemmin täydentää ... sormen ruokia. Riittää tappaa kurpitsanpalat hammastikkuilla yhdessä oliivien tai kana-kabanosmakkaroiden palojen kanssa. Ylpeys!
Kurpitsasalaatti talveksi
Kuinka tehdä kurpitsasäilykkeitä - herkullinen ... salaatti?
Kuinka tehdä kurpitsasäilykkeitä? Suolakurpitsa-resepti ei ole monimutkainen. Marinoitu kurpitsa ei ole ainoa talviresepti, jonka voit tehdä. Kurpitsavalmisteet salaatin muodossa ovat yhtä maukkaita kuin ne ovat tehokkaita lautaselle. Tällaiset kurpitsasäilöt ovat täydellinen lisä moniin ruokiin. Ne sopivat täydellisesti perinteisten kaalisalaattien sijasta ja tarjoavat monia vitamiineja ja mineraaleja. Se kannattaa antaa myös lasten illalliselle - esimerkiksi syksyllä ja talvella, kun keho on heikentynyt ja altis infektioille. Kurpitsalla rikastettu ruoka auttaa torjumaan bakteereja ja vahvistaa sitä!
Ainesosaluettelo
- 1 kg kurpitsan massaa
- 2 isoa paprikaa
- 3 keskikokoista porkkanaa
- 3 sipulia
- 2 rkl suolaa
- rypsiöljy (voi olla myös auringonkukka)
- suolakurkkuaineet: 1 kuppi viini- (tai omena-) etikkaa, 4 rkl sokeria, 5 lasillista vettä, 2 pientä teelusikallista suolaa, ripaus kuumapippuria, 4 laakerinlehteä, muutama jyvä maustepippuria
Parhaan reseptin saamiseksi kuori kurpitsa ja porkkanat ja kuutioi vihannekset. Voit myös raastaa koko asian raastimella (mieluiten teräs) suuremmilla silmukoilla. Nipkaa loput vihannekset, laita ainekset isoon kulhoon ja sekoita huolellisesti. Myöhemmin sinun on valmistettava etikkaliuos öljyllä, suolalla ja sokerilla. Se ei ole vaikea tehtävä, joten kuka tahansa voi valmistaa sellaisen salaatin talveksi itse. Mitä minun pitäisi tehdä järjestyksessä? Katso myös täällä kerätyt artikkelit kurpitsan vihanneksista .
Kurpitsa-salaatti - valmistusmenetelmä
- Kuori kurpitsan iho ja veistä siemenet. Kuori ja pese porkkanat, leikkaa sitten vihannekset kuutioiksi tai raasta ne karkeakokoisella raastimella.
- Puhdista paprika siemenpesistä ja myös kuutioi. Kuori sipuli, leikkaa höyheniksi. Sekoita vihanneksia isossa kulhossa ja sitten suolaa ne.
- Laita suolakurkun ainekset tai kaada se kattilaan (etikka pois jättämällä) ja kiehauta (pieni). Kiehumisen jälkeen lisää etikka ja kaada kuuma suolaliuos hienonnettujen vihannesten päälle ja sekoita kulhoon. Jätä tulvinut vihannekset noin 3 tuntia, jotta ne "toipuvat" ja liota suolakurkkua.
- Tämän ajan kuluttua siirrä vihannekset suolaliuoksella aiemmin valmistettuihin purkkeihin.
- Täytä kurpitsasäilöt öljyllä lisäämällä 1 rkl jokaisen purkin päähän.
- Pumppaa hillot ja pastöroi ne - pastöroinnin täytyy kestää noin puoli tuntia veden kiehumisesta.
- Näin valmistettu kurpitsa-salaatti on valmis kulutukseen noin kuukauden kuluttua valmistuksesta!
Suositellut purkit ja säilöt edulliseen hintaan!
Kurpitsa-laasti - miksi sinun pitäisi tehdä ne?
On totta, että syksyllä ja talvella meillä on vähemmän pääsyä tuoreisiin vihanneksiin. Siksi kannattaa tehdä kurpitsavalmisteita näille vuodenaikoille, mikä varmistaa illallisruokien täydellisen maun ja tasapainoisen ruokavalion. Kurpitsasäilytysreseptit ovat täydellisiä moniin tilanteisiin. Purkit ovat täynnä vitamiineja, jotka ovat arvokas lähde esimerkiksi kaliumille ja foolihapolle. Tärkeää on, että niiden valmistelu ei vaadi erityisiä taitoja tai laitteita. Mennään siis!
Kurpitsahillo
Kurpitsahillo - vain lapsille?
Kurpitsahillo on todella herkullista, varsinkin jos täydennät reseptin ... appelsiinien kanssa! Kurpitsa appelsiinilla korostaa hillon makua ja täydentää sitä lisäravinteilla ja vitamiineilla. Lapsi ilahduttaa varmasti niin makeasta hillosta!
Ainesosaluettelo
- 1 kg kurpitsaa
- 1 sitruuna
- 1 pussi ixelfixiä (mieluiten 1: 3)
- 350 g sokeria
- 2 isoa appelsiinia
Pese ja kuori kurpitsa ennen työn aloittamista. Poista sitten massa yhdessä siementen kanssa. Kuinka tehdä kurpitsahilloa?
Kurpitsahillo - valmistusmenetelmä
- Leikkaa loput kurpitsa palasiksi ja kaada kattilaan.
- Lisää 5 rkl vettä ja kiehauta kurpitsa, kunnes se on pehmennyt (noin 25 minuuttia). Sinun täytyy muistaa sekoittaa!
- Sekoita kurpitsa tasaiseksi vaahdoksi, lisää sitten sitruuna- ja appelsiinimehu ja Żelfix - sekoita ja kiehauta.
- Lisää sokeri ja sekoita uudelleen keittämällä vielä 3 minuuttia. Sokerin täytyy liueta.
- Kaada vielä kuuma massa keitettyihin purkkeihin ja sulje ne nopeasti. Valmis!
Kurpitsavalmisteet ja niiden arvokkaat terveysominaisuudet
Herkullinen ja makea kurpitsahillo sisältää erittäin terveellistä lihaa. Se sisältää kokonaisen "kaivoksen" beetakaroteenia - toisin sanoen ainetta, joka antaa kurpitsaan oranssin värin. On syytä tietää, että kurpitsa itsessään on myös voimakas tulehdusta estävä vaikutus. Beetakaroteeni on loppujen lopuksi voimakas antioksidantti, joten se auttaa vähentämään rinta-, keuhko- tai eturauhassyövän riskiä.
Muista se…
Kurpitsa sisältää myös 90% ... vettä! On syytä muistaa, että sen ansiosta voit kosteuttaa kehoasi täydellisesti. Joten sinun pitäisi juoda juuri puristettua kurpitsa mehua tai syödä kurpitsasäilykkeitä, kuten kurpitsahilloa tai suolakurkkua etikassa. Kurpitsakausi on täydessä vauhdissa, joten ryhdy tekemään säilykkeitä! Tunnistat nopeasti, että kurpitsa-säilykkeitä kannattaa todella pitää purkissasi!