Marinoitu kurpitsa on erittäin maukas valmiste, riippumatta siitä, onko se marinoitua kurpitsaa hunajalla, mausteista marinoitua kurpitsaa, marinoitua kurpitsaa neilikalla, makea tai hapanimelä marinoitua kurpitsaa tai klassista etikalla marinoitua kurpitsaa. Marinoitua kurpitsaa on helppo valmistaa, sinun tarvitsee vain löytää sinulle sopivat reseptit, joiden mukaan valmistat herkullisen purkitetun kurpitsa talveksi. Kuinka marinoitua kurpitsaa? Tässä on todistettuja reseptejä kurpitsalle purkkeihin, jotka ovat täydellinen lisä lihaan.
Lisää vinkkejä ja inspiraatiota tutustu myös kurpitsaan liittyviin artikkeleihin .
Herkullinen kurpitsa etikassa - resepti
Pastöroitu purkitettu kurpitsa
Säilykkeet kurpitsa on ihanteellinen välipala, mutta myös lisäys lihaan. Se voidaan valmistaa sekä ilman pastörointia että pastöroinnilla. Kaikki riippuu vain meistä. Talvi kurpitsa suolakurkkua ovat myös erittäin suosittuja, ja ne sopivat täydellisesti illallisille. Jätetään kuitenkin kurpitsa-suolakurkkua ja keskitytään siihen, miten kurpitsa marinoidaan, jotta se olisi maukas ja kestää talvea ruokakomeroissamme.
Ensimmäinen resepti klassiselle purkitetulle kurpitsalle on hyvin yksinkertainen ja vaatii vain vähän vaivaa. Jopa ihmiset, joilla ei ole paljon kokemusta keittiöstä, voivat hoitaa sen ilman ongelmia. Ainoa mitä meidän on tehtävä, on saada resepti eteenpäin ja seuraamme sitä askel askeleelta.
Komponentit:
- kurpitsa,
- 1 kuppi 10% väkevää etikkaa,
- 4 lasillista vettä.
- mausteet: maustepippuri, anis, kaneli, neilikka, ripaus suolaa, 1 kuppi sokeria.
Jos jollakin näistä mausteista on maku, josta emme pidä, voimme luopua siitä, kun taas kaikki mausteet yhdessä antavat täydellisen kurpitsan maun.
Valmistautuminen:
- Pese kurpitsa huolellisesti, kuori se, leikkaa se pienemmiksi paloiksi ja poista siemenet.
- Nopaa massa.
- Laita koko kurpitsa purkkeihin ja lisää mausteita.
- Keitä vesi etikan, sokerin ja suolan kanssa.
- Kaada kuuma suolaliuos purkkeihin ja sulje ne.
- Pastöroimme noin 20 minuuttia veden kiehumisesta.
Muista, että kanelitanko ja anis tulisi leikata pienempiin paloihin.
Marinoitu kurpitsa etikassa ilman pastörointia
Reseptit siitä, miten suolakurpitsa tulisi tehdä, ovat erilaisia. Siksi kannattaa testata muutama resepti ja kokeilla, mikä on meille parasta. Tämä on erittäin tärkeää, koska kurpitsa on tarkoitus miellyttää meitä ja kotitalouttamme. Jos jonkin ainesosan maku osoittautuu kuitenkin liian voimakkaaksi ja se häiritsee meitä, voimme vähentää sen määrää ja säätää reseptin tarpeidesi mukaan.
Resepti marinoituun kurpitsaan ilman pastörointia on kätevä, koska meidän ei tarvitse huolehtia pastöroinnista. Joten katsotaanpa, miten etikalla marinoitu kurpitsa tulisi tehdä oikein miellyttää makuhermoja.
Komponentit:
- 2 kg kurpitsaa,
- 2 lasillista vettä
- 1 kuppi etikkaa.
- mausteet: 2 kuppia sokeria, 20 neilikka.
Voimme myös lisätä maustepippuria maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Pese kurpitsa, kuori se, poista siemenet ja noppaa se.
- Sekoita vesi etikkaan, sokeriin ja neilikkaan.
- Keitetään kaikki.
- Kiehumisen jälkeen lisää kurpitsa kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Laita keitetty kurpitsa purkkeihin ja kaada se kuumalla suolaliuoksella.
- Kytke purkit päälle ja aseta ne ylösalaisin yöksi.
Tällä tavalla etikalla marinoitua kurpitsaa tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa. Tiesitkö, että kurpitsaa voidaan käyttää myös ... kompotin valmistamiseen? Muista tarkistaa tämä artikkeli, jossa on parhaat reseptit alkuperäiselle kurpitsa-kompotille .
Makea marinoitu kurpitsa - parhaat reseptit
Marinoitu kurpitsa, neilikka ja hunaja
Makeassa, hapan tai makeassa marinoidussa kurpitsa on erittäin kiinnostava, koska sen maku on melko spesifinen, maukas ja ainutlaatuinen. Siksi hunajalla marinoidulla kurpitsaalla on laaja yleisö. Katsotaan itse, millainen resepti marinoitua kurpitsaa näyttää.
Kynsi- ja hunajaresepti näyttää meille täydellisen tavan yhdistää erittäin makea hunaja kurpitsaan. Joillekin ihmisille tämä yhdistelmä ei ole paras, mutta se antaa täysin erilaisen kurpitsan maun. Katsotaanpa, mitä ainesosia tarvitsemme tämän kurpitsan valmistamiseksi, samoin kuin mitä itse valmiste näyttää.
Komponentit:
- 1 kurpitsa,
- 2,5 lasillista vettä,
- 3/4 kuppi 10% väkevää etikkaa.
- mausteet: 6 tl hunajaa, 1 tl suolaa, rakuuna, neilikka, kaneli.
Tarragon on valinnainen ainesosa, joten meidän ei tarvitse käyttää sitä säilykkeissämme. Hunajan osalta voimme lisätä sitä enemmän tai vähemmän, ja voimme jopa korvata sen sokerilla. Siksi kannattaa kokeilla ja nähdä, mikä on meille parasta ja maistuu parhaiten.
Valmistautuminen:
- Pese kurpitsa huolellisesti, kuori se, poista siemenet ja leikkaa se 1 cm: n kuutioiksi.
- Kaada vettä kattilaan ja kiehauta.
- Lisää kiehumisen jälkeen hienonnettu kurpitsa ja keitä 5 minuuttia.
- Tyhjennä kaikki pois ja anna kurpitsaveden jäähtyä.
- Aseta kurpitsa tiukasti purkkeihin.
- Keitä potissa vettä etikan, sokerin, kanelin, neilikan, suolan ja rakuunan kanssa.
- Kaada purkit lämpimällä suolaliuoksella ja sulje ne.
Purkkien sulkemisen jälkeen on tärkeää pastöroida ne 15 minuutin ajan, muista, että aika lasketaan vasta veden kiehumisesta.
Suositeltavat marinointitarvikkeet
Makea marinoitu kurpitsa
Makea marinoitu kurpitsa on täysin erilainen kuin mausteinen marinoitu kurpitsa. Siksi, jos olet kiinnostunut tämän tyyppisten mausteiden resepteistä, kannattaa päättää, millällä suolakurkkulla on haluamasi maku. Joten katsotaan, mikä toinen resepti siitä, miten makea kurpitsa voidaan valmistaa.
Komponentit:
- 2 kg kurpitsaa,
- 0,25 lasillista 10% väkevää etikkaa,
- 4 lasillista vettä.
- mausteet: 0,5 kg sokeria, 15 neilikka, 2 tähtianista ja pala kanelia. Meidän on muistettava, että leikkaa ne paloiksi ennen aniksen ja kanelin asettamista purkkeihin.
Valmistautuminen:
- Pese kurpitsa, kuori se, puhdista ja leikkaa kuutioiksi.
- Keitä vesi kattilassa.
- Laita hienonnettu kurpitsa seulalle ja upota se kiehuvaan veteen.
- Kuivaa varovasti keitetty kurpitsa ja laita se purkkeihin.
- Lisää etikka ja mausteet suolakurkkuun.
- Kaada kurpitsa purkkien päälle kuumalla kastikkeella.
- Sulje purkit ja pastöroi 20 minuuttia 85 ° C: ssa.
Jos päätämme pastöroida uunissa, meidän on muistettava avata uunin luukku hieman.
Mausteinen marinoitu kurpitsa - erinomaiset reseptit
Mausteinen marinoitu kurpitsa - yksinkertainen ja nopea resepti täydellisen lisäyksen tekemiseen illallesi
Makea marinoitu kurpitsa, makea ja hapan marinoitu kurpitsa, marinoitu kurpitsa ja neilikka, marinoitu kurpitsa hunajalla tai etikalla marinoitu kurpitsa ovat erinomaisia säilöntäaineita, joita löytyy ruokakomerostamme monta kertaa. Meidän ei kuitenkaan pidä unohtaa, että marinoitu mausteinen kurpitsa voi olla herkullinen ja täydellinen ratkaisu meille. Katsotaanpa, kuinka helppoa on valmistaa tällainen kurpitsa.
Emme myöskään kyllästy mausteisen kurpitsa peittaamiseen. Reseptin jälkeen teemme sen hyvin nopeasti, ja sen maku voi seurata meitä koko talven, jos tarjoamme siitä tarpeeksi. Joten siirrymme siihen, miltä koko valmisteluprosessi näyttää.
Komponentit:
- 5 kg kurpitsaa,
- 1 kuppi 10% väkevää etikkaa,
- 6 lasillista vettä,
- hunaja,
- 250 ml ranskalaista sinappia.
- mausteet: 2 rkl suolaa, 8 tl sokeria, 6 jyvää maustepippuria, 2 laakerinlehteä.
Jos haluamme saada voimakkaampaa sinapin makua, voimme lisätä 100 ml lisää.
Valmistautuminen:
- Keitä vesi etikan, sinapin ja mausteiden kanssa.
- Pese kurpitsa, kuori se, puhdista ja leikkaa se suuremmiksi paloiksi.
- Laita hienonnettu kurpitsa purkkeihin ja kaada lämmin suolaliuos sen päälle.
- Lisää tl hunajaa jokaiseen purkkiin ja kierrä se kiinni.
Tässä tapauksessa pastörointi kestää 20 minuuttia.
Meksikolainen marinoitu kurpitsa
Reseptit siitä, miten peitattu kurpitsa tulisi valmistaa, ovat erilaisia. Yksi niistä on erittäin mielenkiintoinen meksikolainen kurpitsa-resepti, joka jos kokeilet sitä kerran, se ilmestyy keittiömme monta kertaa. Katsotaanpa, miten tällaiset laastit tehdään talvikaudeksi.
Komponentit:
- 1,5 kg kurpitsaa,
- 1,5 kuppia etikkaa,
- 8 tl öljyä,
- pää valkosipulia.
- mausteet: 3 tl chilijauhetta, 3 kuppia sokeria, 4 tl suolaa.
Chilijauheen sijasta voimme käyttää tuoretta pippuria.
Valmistautuminen:
- Pese kurpitsa, kuori se, poista siemenet ja leikkaa nauhoiksi.
- Ripottele hienonnettu kurpitsa suolalla ja aseta sivuun 6 tunniksi.
- Lisää hienonnettu chili valkosipulilla ja sekoita.
- Lisää etikka, sokeri, öljy kattilaan ja keitä.
- Kaada kuuma marinadi kurpitsan päälle ja jätä se yöksi.
- Laita kurpitsa purkkeihin, kaada suolakurkku ja pastöroi 15 minuuttia.